2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Lovage ni mimea ya kale iliyozama katika historia yenye jina lisilo sahihi la jina linaloiunganisha na nguvu zake za aphrodisiac. Watu wamekuwa wakivuna lovage kwa karne nyingi sio tu kwa matumizi ya upishi bali pia dawa. Ikiwa ungependa kuchuma mimea ya lovage, endelea kusoma ili kujua jinsi ya kuvuna na wakati wa kuchuma majani ya lovage.
Maelezo ya Mavuno ya Mimea ya Lovage
Lovage, wakati mwingine hujulikana kama "parsley ya mapenzi," kwa hakika ni mwanachama wa familia ya iliki. Nomenclature ya upendo inarejelea matumizi yake kama dawa ya upendo; kwa kweli, mfalme Charlemagne aliamuru kwamba lovage inapaswa kukuzwa katika bustani zake zote. Kimapenzi kisicho na matumaini!
Jina 'lovage' kwa hakika ni badiliko la jina lake la jenasi Levisticum, ambalo hurejelea asili ya mmea wa Ligurian. Lovage, kama mimea mingine mingi ya kale, inatoka Bahari ya Mediterania.
Lovage ina maelfu ya matumizi. Kutafuna majani ilisemekana kutawanya pumzi na wakoloni wa Kimarekani walitafuna mizizi kama vile tunatafuna gum. Imetumika kusafisha upele na kuingizwa kwenye bafu ili kuongeza harufu. Wanawake wa enzi za kati walivaa mashada ya nguo shingoni ili kuzuia harufu mbaya ya wakati huo.
Na ladha inayofafanuliwa kama mchanganyiko wacelery na iliki, lovage huleta ladha ya vyakula vingine visivyo na maana kama vile viazi. Kiasi kidogo kinachoongezwa kwenye saladi huwafurahisha, kama vile lovage inayoongezwa kwenye supu, mboga mboga au samaki. Kuongezwa kwa lovage pia kunapunguza hitaji la chumvi.
Wakati wa Kuchagua Majani ya Lovage
Ingawa lovage haijumuishwi katika bustani ya mimea ya Simon na Garfunkel ya iliki, sage, rosemary na thyme, bila shaka ina nafasi yake katika historia. Mimea hii ngumu na yenye nguvu inaweza kutumika kwa njia nyingi na mmea mzima unaweza kuliwa, ingawa majani ni ya matumizi ya kimsingi.
Mchuzi huu sugu unaweza kukua hadi futi 6 (takriban m 2) kwa urefu na umepambwa kwa majani makubwa ya kijani kibichi iliyokolea yanayofanana na yale ya celery. Katika majira ya joto, mimea hupanda maua makubwa, ya njano ya gorofa. Vuna mimea ya lovage baada ya msimu wa ukuaji wa kwanza.
Jinsi ya Kuvuna Lovage
Kama ilivyotajwa, unaweza kuanza kuchuma maua baada ya msimu wake wa kwanza wa kupanda. Ni vyema kuvunwa asubuhi wakati mafuta yake muhimu yanapofikia kilele. Usianze kuvuna lovage hadi umande umekauka kisha usioshe majani au mafuta hayo muhimu ya kunukia yatapotea.
Lovage inaweza kutumika ikiwa mbichi au kuhifadhiwa ikiwa imegandishwa kwenye mifuko iliyofungwa au kukaushwa. Ili kukausha lovage, funga vipandikizi kwenye vifungu vidogo na uziweke kichwa chini kwenye chumba chenye giza, chenye hewa safi. Hifadhi mimea iliyokaushwa kwenye jar ya glasi iliyotiwa muhuri mahali pa baridi, giza. Tumia lovage iliyokaushwa ndani ya mwaka mmoja.
Ilipendekeza:
Vidokezo vya Kuchuna Butternuts - Jifunze Wakati wa Kuvuna Butternuts
Koti ambayo haijatumika kwa kiwango cha chini, butternut, ni kokwa gumu ambalo ni kubwa kama pekani. Ikiwa umebahatika kuwa na mojawapo ya miti hii mizuri ya walnut nyeupe, unaweza kuwa unajiuliza ni lini na jinsi ya kuvuna miti ya butternut? Nakala hii inaweza kusaidia na hilo
Kuvuna Mimea ya Chai - Vidokezo vya Jinsi ya Kuvuna Camellia Sinensis
Kukuza mmea wa chai, Camellia sinensis, hukuruhusu kuzalisha chai yako mwenyewe nyumbani. Lakini unapataje kutoka kwa mmea hadi kikombe? Jifunze zaidi kuhusu kuvuna mimea ya chai katika makala hii
Kuchuna Chai ya Raspberry: Vidokezo vya Kuvuna Majani ya Raspberry Nyekundu
Mimea ya raspberry ina matumizi mengi. Kwa mfano, majani mara nyingi hutumiwa kutengeneza chai ya majani ya raspberry. Matunda na majani ya raspberry nyekundu yana matumizi kadhaa ya mitishamba ambayo yalianza karne nyingi zilizopita. Jua jinsi ya kuvuna jani la raspberry kwa chai katika makala hii
Kuvuna Mimea ya Bendera Tamu: Vidokezo vya Jinsi na Wakati wa Kuvuna Bendera Tamu
Ingawa unaweza kutumia majani katika chai au kupondwa tu kwa harufu yake, sehemu maarufu zaidi ya bendera tamu ni rhizome. Jifunze zaidi kuhusu jinsi ya kuvuna bendera tamu na matumizi ya kawaida kwa mimea ya bendera tamu katika makala hii
Jinsi ya Kuvuna Mimea ya Raspberry: Vidokezo vya Kuvuna Raspberry Safi
Kuchuna raspberries ni njia ya gharama nafuu na ya kufurahisha ya kushiba beri hizi maridadi. Lakini unajuaje wakati raspberries iko tayari kuchukua? Bofya makala hii ili kujua kuhusu msimu wa kuchuma raspberry na jinsi ya kuvuna raspberries
