Je, Unaweza Kula Matunda ya Mreteni: Jifunze Jinsi ya Kutumia Matunda ya Mreteni

2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01

Pasifiki ya Kaskazini-Magharibi kumejaa misonobari, vichaka vidogo vya kijani kibichi ambavyo mara nyingi hufunikwa na beri zinazofanana na blueberries. Kwa kuzingatia kwamba wao ni wingi na matunda yanafanana sana na beri, swali la asili ni "unaweza kula matunda ya juniper?" Ikiwa ndivyo, unafanya nini na matunda ya juniper? Endelea kusoma ili kujua jinsi ya kutumia matunda ya juniper pamoja na baadhi ya mapishi muhimu ya matunda ya mreteni.

Je, Unaweza Kula Matunda ya Mreteni?

Ndiyo, matunda ya juniper yanaweza kuliwa. Kwa kweli, unaweza kuwa umezionja hapo awali bila hata kujua ikiwa unakunywa vileo. Berries za junipa ndizo zinazoipa gin martini ladha yake ya kipekee. Ingawa gin imekuwa kileo maarufu kwa zaidi ya miaka 300 katika tamaduni za Magharibi, matunda ya juniper yamekuwa yakitumika kama dawa tangu karne ya 16.

Jinsi ya Kutumia Matunda ya Mreteni

Mreteni wa kawaida, Juniperus comunis, ni wa familia ya Cupressaceae inayojumuisha takriban spishi 60 hadi 70 za mimea yenye harufu nzuri ya kijani kibichi kote katika Ulimwengu wa Kaskazini. Ndio mti wa misonobari unaosambazwa kwa wingi zaidi duniani na unaopatikana zaidi katika ukanda wa halijoto ya kaskazini.

Uzazi wa kiume na wa kikeviungo hupatikana kwenye mimea tofauti, kwa hiyo, wanawake pekee wana matunda. Beri hizi hukomaa katika msimu mmoja hadi mitatu na huwa na mbegu moja hadi kumi na mbili, ingawa kawaida ni takriban tatu.

Hapo awali, matumizi ya matunda ya juniper yalikuwa ya kimatibabu. Walitumiwa kutibu magonjwa mengi na Wagiriki wa kale pamoja na Waarabu na Wahindi Wenyeji wa Amerika. Beri hizo zilitumiwa ama zikitafunwa mbichi au kuingizwa ndani ya chai kutibu magonjwa ya njia ya utumbo, maumivu ya baridi yabisi, na maradhi ya mgongo na kifua.

Tajiri kwa mafuta tete, mireteni imetumika kama mitishamba katika matibabu ya harufu, sayansi ambayo inaweza kufuatiliwa kwa zaidi ya miaka 5,000. Sayansi hii hutumia mafuta muhimu katika masaji, kuoga, au katika chai ili kukuza si afya njema tu bali urembo wa kimatibabu.

Cha kufanya na Juniper Berries

Dkt. Sylvuis aligundua gin huko Uholanzi mnamo 1650, ingawa haikuundwa kama roho bali kama dawa ya magonjwa ya figo. Mchanganyiko huo ulifanikiwa, ingawa ni mdogo kwa tiba yake ya figo na zaidi kwa maudhui yake ya pombe. Ikiwa unatafuta kitu cha kufanya na matunda ya juniper, nadhani unaweza kufuata nyayo za Dk. Sylvuis kila wakati na kutengeneza jini yako mwenyewe, au jini ya beseni, lakini kuna njia nyingine nyingi za kutoa ladha hiyo ya kipekee ya mreteni kwenye vyakula.

Mapishi ya beri ya mreteni ni nyingi na yanaweza kuongeza wasifu wa ladha ya kuvutia kwa sauerkraut ya kujitengenezea nyumbani au kutengenezwa kiinyiko ili kuongeza kiini cha maua, kama msonobari kwa vinywaji vyenye vileo au visivyo na kileo. Kimsingi imekuwa ikitumiwa msimu wa mchezo wenye ladha nyingi, kama vile pheasant aumawindo. Inafanya kazi vizuri katika mvinyo zilizowekwa mulled na huongeza jamu, kama vile rhubarb na jamu ya beri ya juniper.

Jaribu kuongeza matunda ya juniper kwenye kundi lako linalofuata la viazi vya kukaanga. Preheat tanuri hadi digrii 350 F. (177 C.). Weka mafuta ya mizeituni na matunda ya juniper kwenye sufuria ya kuoka na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto kwa dakika chache ili joto la matunda na kuwafanya waachie mafuta yao muhimu. Ondoa sufuria ya kuokea kutoka kwenye oveni na urushe viazi vya watoto (tumia nyekundu, njano, zambarau, au vyote vitatu) kwenye mafuta ya mzeituni yaliyowekwa pamoja na karafuu za vitunguu safi zilizovunjwa.

Choma viazi kwa dakika 45 hadi 50 au zaidi hadi viive. Zitoe kwenye oveni na uzitupe kwa chumvi bahari, pilipili iliyosagwa, na kijiko kidogo cha maji ya limao.