2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Witloof chicory (Cichorium intybus) ni mmea unaoonekana kama magugu. Hiyo haishangazi, kwani inahusiana na dandelion na ina frilly, iliyoelekezwa, majani ya dandelion. Kinachoshangaza ni kwamba mimea ya chicory ya witloof ina maisha mara mbili. Mmea huu unaofanana na magugu huwajibika kwa utengenezaji wa chikoni, saladi ya kijani kibichi ya msimu wa baridi, ambayo ni kitamu cha upishi nchini U. S.
Witloof Chicory ni nini?
Witloof chicory ni mmea wa kila mwaka wa mimea miwili, ambao ulikuzwa karne nyingi zilizopita badala ya kahawa ya bei nafuu. Kama dandelion, witloof hukua mzizi mkubwa. Ilikuwa ni mzizi huo ambao wakulima wa Ulaya walikuza, kuvuna, kuhifadhi, na kusaga kama java yao ya kuangusha. Kisha miaka mia mbili hivi iliyopita, mkulima mmoja katika Ubelgiji aligundua jambo lenye kushangaza. Mizizi ya chicory ya witloof aliyokuwa amehifadhi kwenye pishi yake ya mizizi ilikuwa imechipuka. Hata hivyo, hawakukuza majani yao ya kawaida kama dandelion.
Badala yake, mizizi ya chikori ilikua kichwa cha majani kilichoshikana, kilichochongoka kama lettuce ya Cos. Zaidi ya hayo, ukuaji huo mpya ulipauka kwa rangi nyeupe kutokana na ukosefu wa mwanga wa jua. Ilikuwa na texture crispy na creamy, ladha tamu. Chicon alizaliwa.
Maelezo ya Endive ya Ubelgiji
Ilichukuamiaka michache, lakini chicon hawakupata na uzalishaji wa kibiashara kuenea mboga hii isiyo ya kawaida nje ya mipaka ya Ubelgiji. Kwa sababu ya sifa zake kama lettusi na rangi ya krimu na nyeupe, chicon iliuzwa kama endive nyeupe au ya Ubelgiji.
Leo, Marekani huagiza chikoni zenye thamani ya $5 milioni kila mwaka. Uzalishaji wa ndani wa mboga hii ni mdogo, lakini si kwa sababu mimea ya chicory ya witloof ni vigumu kukua. Badala yake, ukuaji wa hatua ya pili ya ukuaji, chicon, inahitaji hali halisi ya joto na unyevu.
Jinsi ya Kukuza Endive ya Ubelgiji
Kukuza witloof chicory, hakika, ni uzoefu. Yote huanza na kilimo cha mzizi. Mbegu za chicory za witloof zinaweza kupandwa moja kwa moja kwenye ardhi au kuanza ndani ya nyumba. Muda ndio kila kitu, kwani kuchelewa kwa kupandikiza kwenye bustani kunaweza kuathiri ubora wa mzizi.
Hakuna jambo gumu sana kuhusu ukuzaji wa mizizi ya chicory. Wachukue kama mboga yoyote ya mizizi. Panda chicory hii kwenye jua kali, ukitenganisha mimea kwa inchi 6 hadi 8 (cm. 15-20.5). Waweke palizi na kumwagilia maji. Epuka mbolea nyingi za nitrojeni ili kuhimiza ukuaji wa mizizi na kuzuia kuongezeka kwa majani. Witloof chicory iko tayari kuvunwa katika msimu wa joto wakati wa baridi ya kwanza. Kimsingi, mizizi itakuwa na kipenyo cha takriban inchi 2 (5 cm.).
Baada ya kuvunwa, mizizi inaweza kuhifadhiwa kwa muda kabla ya kulazimishwa. Majani hukatwa takriban inchi 1 (2.5 cm.) juu ya taji, mizizi ya kando huondolewa, na mzizi ni.kufupishwa hadi inchi 8 hadi 10 (20.5-25.5 cm.) kwa urefu. Mizizi huhifadhiwa upande wao kwenye mchanga au machujo ya mbao. Halijoto ya hifadhi huwekwa kati ya nyuzi joto 32 hadi 36 F. (0-2 C.) na unyevu wa 95% hadi 98%.
Inapohitajika, mizizi ya mizizi huletwa nje ya hifadhi kwa ajili ya kulazimisha wakati wa baridi. Hupandwa tena, kufunikwa kabisa ili kuwatenga mwanga wote, na kudumishwa kati ya nyuzi joto 55 hadi 72 F. (13-22 C.). Inachukua takriban siku 20 hadi 25 kwa chicon kufikia ukubwa wa soko. Matokeo yake ni kichwa kilichoundwa vizuri cha saladi ya mboga mpya ambayo inaweza kufurahia majira ya baridi kali.
Ilipendekeza:
Chicory Vs Endive - Je, Chicory na Endive Sawa
Endive au Chicory? Ikiwa umewahi kujiuliza ni nini unapaswa kutumia katika mapishi, umefika mahali pazuri
Mimea ya Kukuza Mbwa Wako: Jifunze Kuhusu Matunda na Mboga Mboga Hula
Je, unaweza kukuza chakula chako cha mbwa? Unaweza, lakini chukua muda wa kujifunza kuhusu mimea bora ya kukua kwa mbwa wako. Matunda na mboga zinazopatikana hapa ni za afya kwa mbwa
Kwa nini Ulazimishe Chicory: Jinsi ya Kulazimisha Mimea ya Chicory
Je, umewahi kusikia kuhusu kulazimisha mimea ya chikori? Kulazimisha mizizi ya chicory ni utaratibu wa kawaida ambao hubadilisha mizizi kuwa kitu cha ajabu. Ikiwa unakua chicory, na unashangaa "ni lazima kulazimisha chicory," jibu la sauti ni ndiyo! Jifunze zaidi hapa
Mboga Mboga Yenye Kalsiamu Juu - Jifunze Kuhusu Kula Mboga Yenye Kalsiamu
Ingawa mchicha hautakufanya ukue misuli mikubwa papo hapo ili kupambana na wahalifu, ni mojawapo ya mboga bora zaidi za kalsiamu, ambayo hutusaidia kukuza mifupa yenye nguvu na yenye afya. Bofya makala hii ili kujifunza kuhusu vyanzo zaidi vya kalsiamu ya veggie
Mboga zenye Vitamin C kwa wingi - Jifunze Kuhusu Kukuza Mboga kwa wingi wa Vitamin C
Unapoanza kupanga bustani ya mboga mwaka ujao, unaweza kutaka kuzingatia lishe. Kukuza mboga zako mwenyewe ni njia nzuri ya kuhakikisha kuwa unakula lishe bora, na mboga zilizo na vitamini C nyingi ni muhimu kujumuisha. Jifunze zaidi katika makala hii
