Kulima Prunes Zako Mwenyewe - Jinsi ya Kukuza na Kukausha Plum Nyumbani

2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01

Plum ni vitafunio vyema na vyenye kalori ya chini. Lakini ni nini hufanyika wakati mti wako wa nyuma wa nyumba hutoa squash zaidi kuliko familia yako inaweza kula? Suluhisho mojawapo ni kukausha squash katika tanuri au dehydrator ya chakula ili kutengeneza prunes. Ikiwa haujawahi kujaribu kutengeneza prunes, usifadhaike. Fuata maagizo rahisi hapa chini na familia yako itafurahia squash zilizokaushwa muda wote wa majira ya baridi kali.

Kupanda Prunes katika Bustani ya Nyumbani

Kabla ya kurukia na kujifunza jinsi ya kutengeneza prunes, kwanza zingatia kama una aina inayofaa au la ya plum ya kukaushia. Sio plums zote hufanya prunes nzuri. Wakulima wa prune za kibiashara kwa ujumla huchagua aina za plum za Ulaya badala ya spishi za Kijapani au za kiasili za Amerika.

Kwa mtunza bustani ya nyumbani, squash za Ulaya hutoa faida ya ziada. Aina nyingi za plum za Ulaya na aina za mimea hujirutubisha yenyewe au hupandikizwa aina mbili zinazolingana kwenye hisa moja ya mizizi. Kwa watunza bustani walio na nafasi ndogo, hii inamaanisha kukuza squash kwa ajili ya prunes kunaweza kukamilishwa kwa mti mmoja.

Aina za plum za Ulaya huwa na kuchanua baadaye katika msimu, kumaanisha kuwa ni wazalishaji wa matunda wagumu zaidi na wanaotegemewa kuliko aina za Kijapani. squash za Ulaya pia zina sukari asilia zaidi, ambayo hutengeneza plommon zenye ladha tamu zaidi.

Jinsi ya kutengeneza Prunes

Kujifunza jinsi ya kukaushaprunes kwa usalama sio ngumu. Kwa matokeo bora zaidi, anza na squash zilizovunwa hivi karibuni na zilizoiva katika hali nzuri (hazina ukungu, michubuko au kuoza). Osha na kukausha squash taratibu.

Squash ndogo zinaweza kukaushwa kabisa, lakini prunes zinazopatikana zitakuwa na mashimo. Ili squash nzima ipunguze maji vizuri, ngozi lazima ipaswe kwa kuzamisha plums katika maji ya moto kwa dakika 1-2. Poza tunda haraka kwa kuzamisha ndani ya maji ya barafu, kisha endelea na maelekezo yafuatayo ya jinsi ya kukausha plommon:

• Tibu squash mapema ili kuhifadhi rangi – Loweka squash nzima au yenye shimo, iliyokatwa nusu katika suluhisho la matayarisho kwa dakika 3-5. Suluhisho hili linaweza kutengenezwa kwa kuchanganya sehemu sawa za maji ya limao na maji.
• Panga squash kwenye trei za kukaushia – Ondoa squash kutoka kwa suluhisho la matibabu ya awali na uimimine vizuri. Kisha weka plums (upande wa ngozi chini ili kuzuia kushikamana) kwenye safu moja kwenye racks za kukausha. Acha nafasi karibu na kila plum ili hewa izunguke.
• Chagua halijoto na saa ya kukaushia – Weka rafu kwenye oveni au kiondoa maji na weka kidhibiti cha halijoto hadi nyuzi joto 140 F. (60 C.) Mashimo na nusu tu chukua masaa 24 hadi 36 kukauka kwenye kiondoa maji. Tarajia muda mrefu zaidi kwa squash nzima au wakati wa kukausha squash katika tanuri.
• Jaribio la kutosheka - Ili kukuza hata kukauka, geuza au zungusha tunda kila baada ya saa 3 hadi 4. Matunda yaliyokaushwa vizuri yatahisi ngozi na yanatibika. Angalia utayari wako kwa kufinya vipande vichache vya matunda yaliyopozwa mkononi mwako. Zikishikana au kutoa unyevunyevu, endelea kukausha.
• Hali – Mchakato huu wa uwekaji sawasawa unasambaza unyevunyevu uliobaki katika sehemu zote za prunes na huzuia kuharibika zinapohifadhiwa. Ili kutayarisha plommon, ziweke kwenye glasi iliyofunikwa kidogo au bakuli la plastiki kwa siku 4 hadi 10. Koroga au kutikisa kila siku. Ikiwa matone ya unyevu yanaonekana ndani ya chombo, rudia mchakato wa kukausha na kuweka hali.

Ili kuhifadhi prunes, weka sehemu ndogo za squash zilizokaushwa na zilizowekwa kwenye mitungi, vyombo au mifuko ya plastiki isiyoshika mvuke. Zihifadhi mahali pa baridi, pakavu, na giza na utumie ndani ya miezi 6 hadi 12.