2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Jina "Allspice" linaonyesha mchanganyiko wa mdalasini, kokwa, mreteni, na kiini cha karafuu ya matunda ya beri. Kwa neno hili linalojumuisha neno, allspice pimenta ni nini?
Allspice Pimenta ni nini?
Allspice hutoka kwenye beri zilizokaushwa na za kijani za Pimenta dioica. Mwanachama huyu wa familia ya mihadasi (Myrtaceae) anapatikana katika nchi za Amerika ya Kati za Guatemala, Meksiko, na Honduras na yamkini aliletwa huko na ndege wanaohama. Ni asili ya Karibiani, haswa Jamaika, na ilitambuliwa kwa mara ya kwanza karibu 1509 na jina lake likitoka kwa neno la Kihispania "pimiento," linalomaanisha pilipili au nafaka.
Kihistoria, allspice ilitumika kuhifadhi nyama, kwa ujumla nguruwe mwitu aliitwa "boucan" wakati wa kilele cha karne ya 17 cha uharamia kando ya Mji Mkuu wa Uhispania, na hivyo kupelekea kupachikwa jina la "boucaneers," leo wanaojulikana kama "buccaneers.”
Allspice pimenta pia inajulikana kama "pimento" ingawa haihusiani na pimientos nyekundu zinazoonekana zikiwa zimeingizwa kwenye mizeituni ya kijani kibichi na kuzunguka kwenye martini yako. Wala allspice si mchanganyiko wa viungo kama jina lake linavyopendekeza, bali ni ladha yake yenyewe inayotokana na matunda yaliyokaushwa ya mihadasi hii ya ukubwa wa wastani.
Allspice kwaKupika
Allspice hutumiwa kuonja kila kitu kuanzia pombe, bidhaa zilizookwa, marinade ya nyama, pipi ya kutafuna, peremende na nyama ya kusaga hadi ladha ya asili ya kipendwa cha likizo - eggnog. Allspice oleoresin ni mchanganyiko wa asili wa mafuta ya mihadasi hii na resin mara nyingi hutumika katika kutengeneza soseji. Viungo vya kuokota kwa kweli ni mchanganyiko wa pimenta ya allspice na viungo vingine kadhaa. Viungo vya kupikia, hata hivyo, vinaweza kutokea kwa umbo la unga au beri nzima.
Allspice kwa ajili ya kupikia hununuliwa kutokana na kukaushwa kwa beri ndogo za kijani za mmea wa kike wa allspice pimenta zinazovunwa kando ya "matembezi ya pimento," kisha mara nyingi hukaushwa na kusagwa hadi kuwa poda na rangi ya divai ya port. Matunda yaliyokaushwa ya allspice pimenta yanaweza pia kununuliwa na kisha kusagwa kabla tu ya kutumika kwa ladha ya juu zaidi. Beri zilizoiva za tunda hili lenye harufu nzuri ni mvivu mno kutumiwa, kwa hivyo beri huchunwa kabla ya kuiva na kisha zinaweza kusagwa ili kutoa mafuta yake yenye nguvu.
Je, Unaweza Kulima Alspice?
Kwa matumizi mengi kama haya, ukuzaji wa mitishamba ya allspice inaonekana kama matarajio ya kuvutia kwa mtunza bustani ya nyumbani. Swali basi ni, "Je, unaweza kupanda mimea ya allspice kwenye bustani ya mtu?"
Kama ilivyotajwa hapo awali, mti huu wa kijani kibichi unaong'aa hupatikana katika hali ya hewa ya baridi ya West Indies, Karibea na Amerika ya Kati, kwa hivyo hali ya hewa ambayo inaiga kwa karibu zaidi ni bora zaidi kwa kupanda mimea ya allspice.
Inapoondolewa na kulimwa katika maeneo yenye hali ya hewa tofauti na zile zilizo juu,mmea huwa hauzai matunda, kwa hivyo unaweza kukuza allspice? Ndiyo, lakini katika maeneo mengi ya Amerika Kaskazini, au Ulaya kwa jambo hilo, mimea ya allspice itakua lakini matunda hayatatokea. Katika maeneo ya Hawaii ambapo hali ya hewa ni nzuri, allspice imekuwa asili baada ya mbegu kuwekwa kutoka kwa ndege na inaweza kukua hadi urefu wa futi 10 hadi 60 (m. 9-20).
Ikiwa unakuza allspice pimenta katika hali ya hewa ambayo si ya tropiki hadi chini ya tropiki, allspice itastawi vizuri kwenye bustani za kijani kibichi au hata kama mmea wa nyumbani, kwa kuwa hubadilika vizuri katika upandaji bustani wa vyombo. Kumbuka kwamba allspice pimenta ni dioecious, kumaanisha kwamba inahitaji mmea wa kiume na wa kike ili kuzaa.
Ilipendekeza:
Viungo Katika Bustani: Ni Viungo Gani Unaweza Kulima Nyumbani
Kukuza vikolezo vyako mwenyewe huhakikisha upya na upatikanaji wake. Ni manukato gani unaweza kukua? Bofya hapa kwa orodha ya viungo vya kukua
Jifunze Kuhusu Pea za Viungo vya Dhahabu: Jinsi ya Kupanda Miti ya Peari ya Viungo
Miti ya peari ya Golden Spice inaweza kukuzwa kwa ajili ya matunda hayo matamu lakini pia kwa ajili ya maua maridadi ya masika, umbo la kuvutia na majani mazuri ya vuli. Huu ni mti mzuri wa matunda kukua katika yadi za mijini na mijini, kwani huvumilia uchafuzi wa mazingira vizuri. Jifunze zaidi katika makala hii
Je, Unaweza Kukuza Mimea Katika Sanduku La Povu: Vidokezo Kuhusu Kukuza Mimea Katika Vyombo Vya Foam
Je, umewahi kufikiria kupanda katika vyombo vya Styrofoam? Vyombo vya mimea ya povu ni vyepesi na ni rahisi kusogeza ikiwa mimea yako inahitaji kupoa kwenye kivuli cha alasiri. Katika hali ya hewa ya baridi, vyombo vya kupanda povu hutoa insulation ya ziada kwa mizizi. Jifunze zaidi hapa
Vidokezo Kuhusu Kupanda Cardamom - Jifunze Kuhusu Mimea ya Viungo ya Cardamom
Cardamom ni nini? Ni mimea yenye harufu nzuri ambayo haitumiki tu katika kupikia lakini pia sehemu ya dawa za jadi na chai. Jifunze zaidi kuhusu mmea huu na jinsi ya kukua katika makala inayofuata. Bofya hapa kwa maelezo ya ziada
Kukuza Mimea ya Poinsettia Nje: Vidokezo Kuhusu Kupanda Poinsettias Nje ya Kupanda Mimea ya Poinsettia Nje: Vidokezo Kuhusu Kupanda Poinsettias Nje
Ikiwa unaishi USDA katika maeneo yenye ugumu wa mimea kutoka 10 hadi 12, unaweza kuanza kupanda poinsettia nje. Hakikisha tu kwamba halijoto katika eneo lako haishuki chini ya nyuzi joto 45 F. (7 C.). Kwa habari zaidi kuhusu mimea ya poinsettia nje, bonyeza hapa
