Mboga ya Mizizi ya Lotus: Kukuza Mizizi ya Lotus Kwa Jikoni

2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01

Ikiwa una bwawa au kipengele cha maji mahali penye jua, una kila kitu unachohitaji ili kukuza mzizi wa lotus. Inajulikana kama lily la maji, mzizi wa Nelumbo nucifera ni chanzo kizuri cha nyuzi na wanga, pamoja na vitamini na madini muhimu. Wakati wa kulima mizizi ya lotus kwa ajili ya chakula, mzaliwa huyu wa Kiasia ana uwezo wa kubadilika na ana ladha nzuri.

Jinsi ya Kukuza Mizizi ya Lotus

Kukuza mizizi ya lotus kwa chakula ni rahisi. Mimea hii ya maji ya matengenezo ya chini ni ngumu katika kanda za USDA 4 hadi 10. Katika hali ya hewa ya Kaskazini mizizi ya rhizomatous inahitaji ulinzi kutoka kwa joto la baridi. Hili linaweza kutimizwa kwa kuzama mizizi ndani ya maji mengi zaidi au kuhifadhi mizizi ndani kwa majira ya baridi.

Fuata hatua hizi rahisi za kilimo cha mboga ya mizizi ya lotus wakati wa kiangazi:

• Panda mimea ya mizizi ya lotus inchi 10 hadi 24 (sentimita 25 hadi 64) ndani ya bwawa lenye jua au chombo cha bustani ya maji. Mizizi ya nafasi ya lotus futi 4 (1.2 m.) kutoka kwa kila mmoja. Katika hali ya hewa ya Kaskazini ambapo kuganda ni tatizo, weka mizizi kwenye vikapu vikubwa vya kupandia ambavyo vinaweza kusogezwa kwenye maji mengi zaidi wakati wa majira ya baridi.
• Tumia udongo wenye mboji, mboji au mchanganyiko wa tifutifu na samadi kwa kukuza mizizi ya lotus.
• Weka mizizi ya mikunjo kwa mifuko ya mchanga.
• Weka mbolea mara kwa mara mmea huu wa yungiyungi wa maji.
• Mimea yenye mauti na kuondoa majani ya manjano inavyohitajika.
• Angalia mimea ya mizizi ya lotus ili kuona vidukari na utitiri wekundu. Ikiwa ipo, nyunyiza majani kwa mkondo mkali wa maji. Pond fish wanaweza kusaidia kudhibiti wadudu hawa.
• Wakati wa kulima mizizi ya lotus kwa ajili ya chakula, kuinua na kuvuna mizizi kunaweza kufanywa wakati wowote katika mwaka. Hata hivyo, kusubiri hadi majani yaanze kufa kunapendekezwa kwani huu ndio wakati mzuri wa kupanda tena mizizi midogo.

Matumizi ya Mizizi ya Lotus

Sehemu zote za mmea wa mizizi ya lotus zinaweza kuliwa. Shina hutumiwa kama mboga ya kijani kibichi na majani yanaweza kubadilishwa na vifuniko vya unga. Lakini sababu kuu ya kukuza mzizi wa lotus ni kiazi chenye wanga.

Mzizi mchanga na mbichi wa lotus una umbile la kumeta na ladha tamu ukitumiwa mbichi. Mizizi michanga inaweza kutambuliwa na ngozi yao nyeupe hadi purplish. Mizizi iliyozeeka hubadilika kuwa kahawia na madoadoa meusi zaidi. Wakati wa kuvuna mzizi wa lotus iliyokomaa kwa ajili ya chakula, muda mrefu zaidi wa kupika hutumika kuzalisha mboga ya wanga laini sawa na viazi.

Mzizi wa mmea wa lotus una mifuko ya hewa yenye muundo wa nyota ambayo huongeza mwonekano mzuri inapokatwa na kukaangwa kama chipsi au inapoongezwa kwenye vyakula vya kukaanga. Kama viazi, mboga ya mizizi ya lotus inaweza kutayarishwa kwa kutumia mbinu kadhaa za kupikia:

• Inachemka
• Braising
• Kukaanga kwa kina
• Mashing
• Sautéing
• Kurusha
• Kukaanga

Kwa kuwa umefanya kazi kwa bidii katika bustani msimu huu wa joto, tunataka kukuonyesha matunda (na mboga mboga) ya leba yako! Sisikukualika ujiunge na Onyesho la Kulima Bustani Know How Virtual Harvest kwa kuwasilisha picha za mavuno yako!