2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Cardamom (Elettaria cardamomum) inatoka katika hali ya joto ya India, Nepal na Asia Kusini. Cardamom ni nini? Ni mimea yenye harufu nzuri ambayo haitumiki tu katika kupikia lakini pia sehemu ya dawa za jadi na chai. Cardamom ni kiungo cha tatu cha bei ghali zaidi duniani na kina historia tajiri ya matumizi katika nchi nyingi kama sehemu ya mchanganyiko wa viungo, kama vile masala, na kama kiungo muhimu katika keki za Skandinavia.
Cardamom ni nini?
Taarifa ya kuvutia na muhimu ya iliki ni kwamba mmea uko katika familia ya Zingiberaceae, au tangawizi. Hii inaweza kuonekana katika harufu na ladha. Matumizi mengi ya iliki yameifanya kuwa moja ya viungo vinavyotafutwa sana. Mimea hii ya makao ya misitu ni ya kudumu, ambayo inakua kutoka kwa rhizomes kubwa. Viungo vya Cardamom vinaweza kukuzwa katika Idara ya Kilimo ya Marekani kanda 10 na 11.
Mmea wa iliki ni mmea wa kitropiki wenye urefu wa futi 5 hadi 10 (m. 1.5-3) ambao hustawi katika kivuli kidogo. Majani yana umbo la mikunjo na yanaweza kufikia urefu wa mita 0.5. Shina ni rigid na imara, na kutengeneza skirt inverted karibu na mmea. Maua ni madogo, lakini mazuri, katika nyeupe na njano au nyekundu lakini aina nyingine ya mmea inaweza piatoa maganda meusi, meupe au mekundu. Maganda hayo husagwa na kufunua mbegu ndogo nyeusi, chanzo cha viungo vya iliki.
Mbegu zikishasagwa, hutoa mafuta yenye harufu nzuri yenye harufu nzuri kama tangawizi, karafuu, vanila na machungwa.
Maelezo ya Ziada ya Cardamom
Miongoni mwa matumizi mengi ya iliki nchini Marekani na nchi nyingine kadhaa ni katika manukato. Pia hutumika katika kari na michanganyiko mingine ya viungo, kusagwa katika mikate ya Nordic na peremende, kujumuishwa katika chai na kahawa, na hata kutumika katika dawa za Ayurvedic.
Kama dawa, iliki hutumiwa kitamaduni kutibu kuumwa na wadudu na nyoka na kama tiba ya koo, maambukizi ya kinywa, kifua kikuu na matatizo mengine ya mapafu, pamoja na magonjwa ya tumbo na figo. Pia ina uwezo wa kusaidia na unyogovu wa akili na wengine wanasema ni aphrodisiac yenye nguvu.
Ikiwa ungependa kujaribu kukuza iliki ili kutumia manufaa haya yanayowezekana pamoja na maudhui yake ya juu ya manganese, utahitaji kuishi katika hali ya hewa ya tropiki isiyo na hali ya kuganda au kukua katika vyombo vinavyoweza kuhamishwa ndani ya nyumba.
Vidokezo vya Kukuza Cardamom
Kama mmea wa chini, iliki hupendelea udongo wenye rutuba, kwenye upande wenye asidi kidogo. Panda mbegu takriban 1/8 chini ya udongo mzuri na uhifadhi unyevu wa wastani. Pandikiza kwenye sufuria unapoona jozi mbili za majani ya kweli. Kukua nje wakati wa kiangazi au mwaka mzima katika maeneo yenye joto.
Cardamom inahitaji kusalia na unyevu na haivumilii ukame. Katika mikoa yenye joto na ukame, hutoa unyevu wa ziada kupitia majani. Cardamom inaweza kutoa maua 3miaka mingi baada ya kupandwa na rhizomes inaweza kuishi kwa miongo kadhaa kwa uangalifu mzuri.
Hamisha mimea ndani ya nyumba mwishoni mwa msimu wa joto katika maeneo yenye hali ya hewa ya baridi. Weka mimea ya ndani ambapo itapokea saa 6 hadi 8 za mwanga nyangavu lakini uliochujwa.
Pandikiza mimea mikubwa kila baada ya miaka michache ili kuzuia mizizi kushikamana. Iliki ni rahisi kuotesha ndani ya nyumba lakini kumbuka kwamba mimea iliyokomaa inaweza kufikia urefu wa futi 10 (m. 3), kwa hivyo chagua eneo lenye nafasi nyingi kwa mmea kunyoosha.
Ilipendekeza:
Viungo Katika Bustani: Ni Viungo Gani Unaweza Kulima Nyumbani
Kukuza vikolezo vyako mwenyewe huhakikisha upya na upatikanaji wake. Ni manukato gani unaweza kukua? Bofya hapa kwa orodha ya viungo vya kukua
Mimea na Viungo vya Kihispania - Mwongozo wa Kukuza Mimea ya Kihispania Bustani
Kuna mimea na viungo vingi vya Kihispania unavyoweza kukuza. Kukuza mimea ya Kihispania sio ngumu zaidi kuliko kukuza mboga kwenye uwanja wako wa nyuma, na huongeza ladha kubwa kwenye milo yako. Kwa vidokezo juu ya jinsi ya kukua bustani ya mimea ya Kihispania, makala hii itasaidia
Kukuza Mimea ya Poinsettia Nje: Vidokezo Kuhusu Kupanda Poinsettias Nje ya Kupanda Mimea ya Poinsettia Nje: Vidokezo Kuhusu Kupanda Poinsettias Nje
Ikiwa unaishi USDA katika maeneo yenye ugumu wa mimea kutoka 10 hadi 12, unaweza kuanza kupanda poinsettia nje. Hakikisha tu kwamba halijoto katika eneo lako haishuki chini ya nyuzi joto 45 F. (7 C.). Kwa habari zaidi kuhusu mimea ya poinsettia nje, bonyeza hapa
Maelezo ya Sea Buckthorn: Vidokezo Kuhusu Kupanda Mimea ya Sea Buckthorn Taarifa ya Buckthorn ya Sea: Vidokezo Kuhusu Kupanda Mimea ya Sea Buckthorn
Pia huitwa mimea ya Seaberry, Buckthorn ina spishi nyingi, lakini zote zina sifa zinazofanana. Kwa habari zaidi Sea Buckthorn, makala hii itasaidia. Kisha unaweza kuamua ikiwa mmea huu unafaa kwako
Je, Unaweza Kukuza Viungo - Taarifa Kuhusu Kupanda Mimea ya Allspice
Jina Allspice linaonyesha mchanganyiko wa mdalasini, kokwa, mreteni na kiini cha karafuu cha beri. Kwa haya yote yanayojumuisha nomenclature, allspice pimenta ni nini? Soma makala hii ili kujifunza zaidi
