2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Unapoanza kupanga bustani ya mboga mwaka ujao, au unapofikiria kuhusu kuweka mazao ya majira ya baridi kali au mapema, unaweza kuzingatia lishe. Kukuza mboga zako mwenyewe ni njia nzuri ya kuhakikisha kuwa unakula lishe bora, na mboga zilizo na vitamini C nyingi ni muhimu kujumuisha.
Kwa nini Ujumuishe Vitamini C kwenye Bustani Yako?
Vitamin C ni kirutubisho muhimu kama tunavyojua sote; inahitajika kwa kuweka seli zenye afya na kuimarisha mfumo wa kinga. Kile ambacho huenda usijue, ni kiasi gani cha vitamini hii hupotea wakati vyakula vipya vinapochakatwa. Mboga za makopo na zilizogandishwa zimepoteza kiasi kikubwa cha vitamini C wakati zinapofika jikoni kwako.
Hata mazao mapya hupoteza vitamini C yakihifadhiwa. Hiyo ina maana kwamba unaponunua broccoli safi kutoka kwa duka la mboga, wakati unapokula, inaweza kuwa imepoteza hadi nusu ya vitamini C yake. Kwa kupanda mboga kwa vitamini C, unaweza kuvuna na kula mara moja, kupoteza kidogo. ya kirutubisho hiki muhimu.
Mboga yenye Vitamini C kwa wingi
Ingawa tunatazamia kufikiria machungwa kama chakula cha nguvu cha vitamini C, haijaweka soko kuu kwenye kirutubisho hiki. Inawezainashangaza watu wengine kujua kwamba mboga kadhaa kweli zina vitamini nyingi au zaidi kuliko machungwa tunayopenda. Kwa hivyo, ikiwa huwezi kukuza mchungwa, jaribu kujumuisha mboga hizi zenye vitamini C kwenye bustani yako mwaka huu:
Kale. Kale ni mboga nzuri ya hali ya hewa ya baridi na ambayo hutoa takriban siku nzima ya kiwango kinachopendekezwa cha vitamini C katika kikombe kimoja tu.
Kohlrabi. Cruciferous kohlrabi itakupa miligramu 84 za vitamini C katika kikombe kimoja. Kwa ulaji wa kila siku unaopendekezwa wa miligramu 70 hadi 90, utakunywa kikombe kimoja tu cha mboga hii.
Mimea ya Brussels. Mboga nyingine ya cruciferous, mimea ya Brussels imepata rap mbaya zaidi ya miaka. Jaribu kuchoma kabichi hizi ndogo kwa dozi tamu ya vitamini C: miligramu 75 kwa kikombe.
Pilipilipilipili. Pilipili ya upinde wa mvua imejaa vitamini C, lakini kiasi halisi kinategemea rangi. Pilipili ya kijani ina miligramu 95 kwa kikombe, wakati pilipili nyekundu hutoa karibu 152, na aina ya njano zaidi ya miligramu 340. Hiyo ni sawa! Acha hizo pilipili kwenye mmea kwa muda mrefu na zitakuza kirutubisho hiki kikubwa zaidi.
Brokoli. Kikombe kimoja cha brokoli mbichi kina miligramu 81 za vitamini C. Kupika broccoli kutasababisha upotevu wa vitamini, lakini ikiwa utapata kula zaidi mboga hii yenye lishe, ni ya thamani yake.
Stroberi. Ingawa sio mboga, hili ni tunda ambalo ni rahisi kukuza kwenye bustani pamoja na mboga zenye vitamini C. Kila kikombe cha jordgubbar safi itakuwakukupatia miligramu 85 za vitamini C.
Ilipendekeza:
Mboga zenye Changamoto: Mboga kwa Wakulima wa Juu wa Bustani
Baadhi ya mboga ni ngumu kukuza kuliko zingine. Ikiwa unatafuta changamoto, soma ili upate maelezo kuhusu mboga hizi za hali ya juu
Mboga zenye Asidi ya Folic – Je, ni Mboga Gani Bora kwa Ulaji wa Asidi ya Folic
Asidi ya Folic, pia inajulikana kama vitamini b9, ni muhimu kwa afya ya moyo na mifupa katika kila hatua ya maisha. Kula mboga nyingi zenye asidi ya folic ndiyo njia bora zaidi ya kuhakikisha kuwa unakula virutubishi hivyo muhimu vya kutosha. Jifunze zaidi katika makala hii
Mboga za Kawaida zenye Zinki - Kula Mboga kwa Ulaji wa Zinki
Mboga kwa wingi wa zinki lakini vyakula vingi vya mimea vina phytates, ambayo hupunguza kunyonya. Jua ni mboga zipi zilizo na zinki nyingi zinaweza kukufanyia kazi na uboreshe unyonyaji wake katika nakala hii. Bofya hapa kwa habari zaidi
Kula Mboga kwa Ajili ya Ulaji wa Vitamini A - Je, ni Baadhi ya Mboga yenye Vitamini A kwa wingi
Vitamini A iliyoko kwenye mboga inapatikana kwa urahisi, na ni rahisi kwa mwili kuipata, huku nyama nyingi zinazoibeba zina cholesterol nyingi. Kula mboga zinazofaa kwa Vitamini A ni rahisi wakati unajua ni aina gani zina kiasi kikubwa cha vitamini. Makala hii itasaidia
Tulips zenye vichwa vingi ni nini: Aina za Tulips zenye vichwa vingi kwa bustani
Tulips zenye vichwa vingi ni nini? Maua haya hukupa thamani zaidi kwa dola yako na kutoa shada la maua kutoka kwa balbu moja tu. Chagua kutoka kwa aina nyingi za tulip zenye vichwa vingi na uongeze onyesho lako la rangi ya majira ya kuchipua. Makala hii itasaidia
