2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Mimea ing'aarisha na kutoa ladha ya ziada kwa chakula chetu lakini wakati mwingine gourmet imekuwa na kitu kile kile cha zamani - iliki, sage, rosemary na thyme. Mchungaji wa kweli anataka kueneza mbawa zao na kujaribu kitu kipya. Vipi kuhusu kukuza bustani ya mimea ya Kihindi? Fikiria juu ya mimea na viungo mbalimbali vya Kihindi vya kupikia vya Kihindi. Wewe pia, unaweza kujifunza jinsi ya kupanda mitishamba ya Kihindi inayotumiwa katika vyakula vya Kihindi na kuruhusu juisi zako za kibunifu zipae upya.
Kukuza Bustani ya Mimea ya Kihindi
Baadhi ya mitishamba inayotumiwa katika vyakula vya Kihindi, kama vile cilantro (coriander) na mint, ni kawaida sana katika bustani ya mimea. Nyingine huelekea kwenye mazingira ya kigeni na, kwa hivyo, zinahitaji hali ya hewa ya kitropiki, zinafaa zaidi kwa wakulima wa bustani wa USDA zone 10 au wale walio na chafu. Hata hivyo, hilo lisikuzuie, karibu mtu yeyote anaweza kukuza mzizi wa tangawizi ndani kwenye sufuria kwenye dirisha.
Hayo yamesemwa, fanya utafiti unapoamua ni mimea gani inayotumika katika kupikia ya Kihindi unayotaka kukuza. Baadhi zinaweza kufaa zaidi eneo lako kuliko zingine na, tena, zingine zinaweza kuhitaji TLC ya ziada, kama vile mazingira ya chafu au zinaweza kuhitaji kukuzwa kama mimea ya mwaka pekee katika miezi ya joto ya mwaka.
Jinsi ya KukuzaMimea na Viungo vya Kihindi
Kuna mimea na viungo vingi vya Kihindi; vyakula hivi vinaweza kuchukua keki kwa idadi kamili ya manukato na vionjo vinavyotumika. Kwa hivyo, unaweza kuanza kwa njia ndogo na rahisi, kama vile cilantro na mint hapo juu, au usiogope na ujaribu michanganyiko isiyo ya kawaida.
Chukua asafetida, kwa mfano. Asafetida kimsingi ni fenesi kubwa ambayo asili yake ni Afghanistan. Ni mapambo ya kupendeza kwa bustani lakini jihadhari na uvundo. Asafetida kwa kweli inamaanisha "resin inayonuka," lakini usiruhusu hiyo ikuzuie kuikuza. Ni kiungo kikuu katika dahli nyingi, sahani za mboga za India, au kachumbari.
Mmea mwingine wa kawaida wa Kihindi ni Ajwain (Carom). Inaweza kukuzwa kama ua au kielelezo cha mapambo, jihadharini kwamba ukuaji wake mzuri haupitwi na mimea mingine. Ajwain hutumika kwa ajili ya majani ya kupendeza, yanayoweza kuliwa, yaliyokatwakatwa kwenye raita au saladi, au kutafunwa ili kuburudisha pumzi.
Curry mtu yeyote? Ndio, unaweza kukuza jani la curry ikiwa unaishi katika eneo la 10 au zaidi. Jani la Curry ni mmea mdogo wa kijani kibichi huko India na Sri Lanka. Inazaa matunda madogo, ya buluu iliyokolea, yanayoliwa lakini vipeperushi vibichi ndio hazina halisi. Hukaangwa au kukaangwa hadi ziive na kisha kusagwa na kuongezwa kwenye masala. Mti unahitaji jua kamili ili kutenganisha kivuli na udongo wenye unyevunyevu, wenye unyevu wa kutosha.
Cardamom hutumiwa kama kitoweo katika upishi wa Kihindi ambapo hujulikana kama ‘Malkia wa viungo.’ Hutumiwa katika vyakula vitamu na vitamu, ikijumuishwa zaidi katika garam masalas. Ni asili ya India na inalimwa huko na kusini mashariki mwa Asia; maeneo yote mawilikuwa na jumla ya mvua isiyo ya kawaida kwa mwaka. Tena, mmea huu ni sugu kwa angalau ukanda wa 10 na utastawi katika maeneo ya kusini yenye joto na unyevunyevu (ya U. S. au hali ya hewa sawa). Panda rhizomes katika udongo wenye rutuba kwa sehemu ya kivuli kamili na unyevu thabiti. Baada ya miaka mitatu, mmea utazaa maua marefu ya waridi ambayo hatimaye yatatoa mbegu.
Fenugreek ni jamii ya kunde ambayo inaweza kuota na kutumika katika saladi au sandwichi. Mbegu zitakua kwa siku tatu hadi sita. Mimea hii hulimwa nchini India kwa ajili ya mbegu ngumu, ndogo ambazo hutumiwa kuonja kachumbari na katika mchanganyiko wa viungo kama vile poda ya curry ya Marekani.
Mimea ya mitishamba iliyo hapo juu ni sampuli tu ya mimea mingi unayoweza kujaribu kuikuza kwenye bustani ya mimea ya Kihindi. Kuna chaguo kadhaa ambazo zitaongeza ladha kidogo ya ladha ya Kihindi kwa kila kitu kutoka kwa saladi ya kuku ya ho-hum, supu, na kitoweo hadi nyama na mboga mboga - kiasi kidogo cha Bollywood ya mimea kwenye uwanja wako wa nyuma.
Ilipendekeza:
Maelezo ya Mimea ya kisanduku cha mbegu – Jifunze Kuhusu Kukuza Mimea ya Kisanduku cha mbegu cha Marsh
Mimea ya Marsh seedbox ni spishi inayovutia inayopatikana kando ya vijito, maziwa na madimbwi. Kama kielelezo cha asili, mmea huu unaweza kutumika kwa uraia karibu na mabwawa ya nyuma ya nyumba na vipengele vya maji. Kwa habari zaidi kuhusu mimea ya sanduku la mbegu, bofya hapa
Aina Za Biringanya za Kihindi – Mimea ya Biringanya ya Kihindi Kukua kwenye Bustani
Kama jina linavyopendekeza, biringanya za Kihindi asili ya hali ya hewa ya joto nchini India, ambapo hukua porini. Wapanda bustani wanaweza kuchagua kutoka kwa aina kadhaa za biringanya za Kihindi. Makala hii itasaidia kwa kuchagua aina tofauti za eggplants za Hindi kukua
Maelezo Kuhusu Mimea ya Pholisma - Chakula cha Mchanga ni Nini na Chakula cha Mchanga Huota Wapi
Ikiwa unataka mmea ambao utakushangaza, angalia vyakula vya mchangani. Chakula cha mchanga ni nini? Jifunze kuhusu mmea huu na maelezo mengine ya kuvutia ya vyakula vya mchanga katika makala hii. Kisha, ukitembelea moja ya mikoa yake, jaribu kupata mmea huu usio na kushangaza, wa kushangaza
Kupogoa Hawthorn za Kihindi - Wakati na Jinsi ya Kupogoa Hawthorn ya Kihindi
Moja ya vipengele vinavyofanya mimea ya hawthorn ya India iwe rahisi sana ni kwamba haihitaji kupogoa. Soma nakala hii ili kujua jinsi ya kukata hawthorn ya India
Nyasi za Mapambo za Kihindi: Kupanda Nyasi za Kihindi Katika Mandhari
Nyasi zinaweza kuunda mipaka, ua, skrini au kuongeza kwenye bustani asilia. Utunzaji wa nyasi wa India ni mdogo na chaguo kamili kwa bustani za asili. Unaweza kujifunza zaidi kuhusu hilo katika makala hii
