2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Mshiriki wa familia ya kabichi, kohlrabi ni mboga ya msimu wa baridi ambayo haiwezi kustahimili halijoto ya kuganda. Kwa ujumla mmea hukuzwa kwa ajili ya balbu, lakini mboga za majani pia zina ladha nzuri. Walakini, kukua mboga za kohlrabi kwa mavuno kutapunguza saizi ya balbu. Balbu na mboga zote mbili zina virutubishi vingi, vilivyojaa nyuzinyuzi na Vitamini A na C nyingi.
Je, Majani ya Kohlrabi yanaweza kuliwa?
Mwindaji wa nyumbani anayependa sana anaweza kuuliza, "Je, majani ya kohlrabi yanaweza kuliwa?" Jibu ni ndio kabisa. Ingawa mmea hupandwa kwa balbu nene, unaweza pia kuchukua majani madogo ambayo huunda wakati mmea ni mchanga. Hizi hutumika kama mchicha au mboga za majani.
Mbichi za Kohlrabi ni nene na zina ladha nzuri zaidi zikipikwa au kuangaziwa, lakini pia huliwa zikiwa zimekatwakatwa kwenye saladi. Kuvuna majani ya kohlrabi mwanzoni mwa majira ya kuchipua ndio wakati mzuri wa kupata mboga za majani ladha na laini.
Kupanda Kohlrabi Greens
Panda mbegu kwenye udongo uliotayarishwa vyema na ulio na marekebisho mengi ya kikaboni wiki moja hadi mbili kabla ya baridi ya mwisho katika majira ya kuchipua. Panda chini ya mwanga, inchi ¼ (milimita 6) ya vumbi la udongo, kisha punguza mimea hadi sentimita 15 kutoka kwa kila mmoja baada ya mche kuonekana.
Palilia eneo mara kwa mara na uweke udongo unyevu kiasi lakinisio mvuto. Anza kuvuna majani balbu ni ndogo na inaanza kuunda.
Angalia minyoo ya kabichi na wadudu wengine vamizi ambao watatafuna majani. Pambana na dawa za kikaboni na salama au mbinu ya zamani ya "chagua na ponda".
Kuvuna Majani ya Kohlrabi
Usichukue zaidi ya thuluthi moja ya majani unapovuna mboga za kohlrabi. Ikiwa unapanga kuvuna balbu, acha majani ya kutosha kutoa nishati ya jua kwa ajili ya kuunda mboga.
Kata majani badala ya kuvuta ili kuzuia kuumia kwa balbu. Osha mboga mboga vizuri kabla ya kula.
Kwa mavuno thabiti ya mboga, fanya mazoezi ya kupanda mfululizo katika majira ya kuchipua kwa kupanda kila wiki wakati wa msimu wa baridi na wa mvua. Hii itakuruhusu kuvuna majani kutoka kwa chanzo kisichobadilika cha mimea.
Kupika Majani ya Kohlrabi
Mbichi za Kohlrabi hutumika kama mboga nyingine yoyote ya kijani kibichi. Majani madogo ni laini ya kutosha kuweka kwenye saladi au kwenye sandwichi, lakini majani mengi yatakuwa mazito na magumu bila kupika. Kuna mapishi mengi ya kupikia majani ya kohlrabi.
Mbichi nyingi kwa kawaida hupikwa kwenye hisa au mchuzi wa ladha. Unaweza kufanya toleo la mboga au kuongeza ham hock, bacon, au marekebisho mengine tajiri. Kata mbavu nene na osha majani vizuri. Zikate na uongeze kwenye kioevu kinachochemka.
Punguza joto liwe la wastani na uache mboga zinyauke. Muda kidogo majani yanapikwa, virutubisho zaidi bado vitakuwa kwenye mboga. Unaweza pia kuongeza majani kwenye gratin au kitoweo cha mboga.
Ilipendekeza:
Kuvuna Majani ya Brokoli: Majani ya Brokoli yanaweza kutumika kwa ajili gani
Je, wajua kutumia majani ya broccoli kama vile ungefanya mboga nyingine yoyote ya kijani ni njia nzuri ya kuandaa saladi na vyakula vingine? Jifunze zaidi hapa
Je, Majani ya Bamia yanaweza Kuliwa: Jifunze Kuhusu Kula Majani ya Bamia
Wakazi wengi wa kaskazini huenda hawakuijaribu, lakini bamia ni ya kusini kabisa na inahusishwa na vyakula vya eneo hilo. Hata hivyo, watu wengi wa kusini kwa kawaida hutumia tu maganda ya bamia kwenye vyombo vyao, lakini vipi kuhusu kula majani ya bamia? Je, unaweza kula majani ya bamia? Pata habari hapa
Je, Makao Makuu ya Wana-Kondoo Yanaweza Kuliwa: Jifunze Kuhusu Kula Majani ya Makao Makuu ya Kondoo
Je, umewahi kujiuliza ni nini unaweza kufanya duniani na rundo hilo kubwa la magugu ambalo umetoka kung'oa kutoka kwenye bustani yako? Unaweza kushangaa kujua kwamba baadhi yao, ikiwa ni pamoja na makao ya kondoo, ni chakula. Jifunze zaidi kuhusu kula mimea ya kondoo hapa
Je, Mafuta ya Mboga yanaweza Kutengenezwa - Jifunze Kuhusu Kuweka Mafuta ya Mboga
Mbolea ni kubwa na ni kwa sababu nzuri, lakini wakati mwingine sheria kuhusu kile kinachoweza kutundika zinaweza kutatanisha. Kwa mfano, mafuta ya mboga yanaweza kutengenezwa kwa mboji? Jifunze zaidi kuhusu kuongeza mafuta ya mboga kwenye mbolea katika makala hii
Mboga Yenye Majani ya Hudhurungi - Sababu za Majani Kubadilika na kuwa kahawia kwenye Mimea ya Mboga
Ukiona majani yenye madoadoa ya kahawia au yakiwa na hudhurungi kabisa kwenye mimea yako, usiogope. Kuna sababu nyingi za kukausha kwa majani. Jifunze zaidi juu yao katika makala hii
