Jalapenos Hazipata Moto - Jinsi ya Kupata Pilipili Moto za Jalapeno

2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01

Jalapeños ni laini sana? Hauko peke yako. Kukiwa na safu ya pilipili hoho za kuchagua na rangi zao nyororo na maumbo ya kipekee, kukua aina mbalimbali kunaweza kuwa uraibu. Watu wengine hulima pilipili kwa ajili ya urembo wao tu halafu na sisi wengine.

Ninapenda sana vyakula vya viungo na vinanipenda pia. Kutoka kwa ndoa hii kumekua na hamu ya kulima pilipili hoho. Mahali pazuri pa kuanzia ilionekana kukua pilipili za jalapeno, kwa kuwa ni viungo, lakini sio mauti. Tatizo moja ingawa; pilipili yangu ya jalapeno sio moto. Hata kidogo. Toleo lile lile kutoka kwa bustani ya dada yangu nililonitumia kupitia maandishi yenye ujumbe mfupi wa, "Hakuna joto kwenye jalapeno". Sawa, tunahitaji kufanya utafiti ili kujua jinsi ya kupata pilipili hoho za jalapeno.

Jinsi ya Kupata Pilipili Moto za Jalapeño

Ikiwa huna joto kwenye jalapeno zako, tatizo linaweza kuwa nini? Kwanza kabisa, pilipili moto kama jua, ikiwezekana jua kali. Kwa hivyo, hakikisha kwamba umepanda kwenye jua ili kuzuia matatizo yajayo na jalapeno yasipate joto.

Pili, kurekebisha tatizo la kutisha la jalapeno kukosa joto la kutosha, au hata kupunguza matumizi ya maji. kiungo katika pilipili hoho ambayo huwapa kwamba zing niinaitwa capsaicin na inajulikana kama ulinzi wa asili wa pilipili. Mimea ya jalapeno inaposisitizwa, kama vile inapokosa maji, kapsaisini huongezeka, hivyo kusababisha pilipili kali zaidi.

pilipili ya Jalapeño ni laini sana tulivu? Jambo lingine la kujaribu kurekebisha jalapeno zisipate joto ni kuziacha kwenye mmea hadi tunda litakapokomaa kabisa na liwe na rangi nyekundu.

Pilipili za jalapeno zinapokuwa si moto, suluhisho lingine linaweza kuwa kwenye mbolea unayotumia. Epuka kutumia mbolea yenye nitrojeni nyingi kwani nitrojeni huchochea ukuaji wa majani, ambayo hufyonza nishati kutoka kwa uzalishaji wa matunda. Jaribu kulisha kwa kutumia mbolea ya potasiamu/fosforasi kama vile emulsion ya samaki, kelp, au fosfati ya mawe ili kupunguza "pilipili ya jalapeno ni laini sana". Pia, kuweka mbolea kwa ukarimu huelekea kufanya pilipili ya jalapeno kuwa laini sana, kwa hivyo jizuie kwenye kurutubisha. Kusisitiza mmea wa pilipili husababisha kapsaisini nyingi kujilimbikizia katika pilipili chache, ambayo ni sawa na tunda moto zaidi.

Wazo lingine la kutatua tatizo hili la kutatanisha ni kuongeza chumvi kidogo ya Epsom kwenye udongo - tuseme kuhusu vijiko 1-2 kwa kila galoni (15 hadi 30 ml kwa lita 7.5) ya udongo. Hii itaimarisha udongo na pilipili ya magnesiamu na sulfuri inahitaji. Unaweza pia kutaka kujaribu kurekebisha pH ya udongo wako. Pilipili hoho hustawi katika kiwango cha pH cha udongo cha 6.5 hadi 7.0.

Uchavushaji mseto unaweza pia kuwa sababu ya kuunda pilipili ya jalapeno ambayo ni laini sana. Mimea ya pilipili inapowekwa pamoja karibu sana, uchavushaji mtambuka unaweza kutokea na baadaye kubadilisha kiwango cha joto cha kila tunda fulani. Upepo na wadudu hubebachavua kutoka kwa aina moja ya pilipili hadi nyingine, ikichafua pilipili hoho na chavua kutoka kwa pilipili ya chini kwenye mizani ya Scoville na kuzifanya kuwa toleo laini na kinyume chake. Ili kuzuia hili, panda aina tofauti za pilipili mbali na nyingine.

Kadhalika, mojawapo ya sababu rahisi zaidi za joto kidogo sana katika jalapeno ni kuchagua aina isiyo sahihi. Vipimo vya kitengo cha Scoville hutofautiana kati ya aina tofauti za jalapeno, kwa hivyo hili ni jambo la kuzingatia. Hii hapa baadhi ya mifano:

• Senorita jalapeno: vitengo 500
• Tam (kali) jalapeno: 1, 000 uniti
• NuMex Heritage Big Jim jalapeno: 2, 000-4, 000 units
• NuMex Espanola Imeboreshwa: 3, 500-4, vitengo 500
• Jalapeno ya mapema: 3, 500–5, vitengo 000
• Jalapeño M: 4, 500-5, vitengo 500
• Mucho Nacho jalapeno: 5, 000-6, vitengo 500
• Jalapeno ya Roma: 6, 000-9, vitengo 000

Na mwisho, ikiwa ungependa kuepuka ujumbe mfupi unaosema "pilipili ya jalapeno sio moto," unaweza kujaribu yafuatayo. Sijajaribu hii mwenyewe lakini nilisoma juu yake, na hey, chochote kinafaa kupigwa risasi. Imesemekana kwamba kuokota jalapeno na kisha kuwaacha kwenye kaunta kwa siku chache kutaongeza joto lao. Sijui sayansi ni nini hapa, lakini huenda ikafaa kujaribu.