2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Harufu ya kokwa ingeenea katika nyumba nzima ya Bibi yangu alipoenda likizo akiwa na wasiwasi wa kuoka. Hapo zamani, alitumia njugu kavu, iliyopakiwa awali iliyonunuliwa kutoka kwa wachuuzi. Leo, mimi hutumia rasp na wavu yangu mwenyewe na harufu yenye nguvu bado inanirudisha nyumbani kwa Bibi, kuoka pamoja naye. Kusaga nutmeg kwenye mgahawa asubuhi moja kulinifanya niwe na hamu ya kutaka kujua - nutmeg inatoka wapi na unaweza kukuza njugu yako mwenyewe?
Nutmeg Hutoka Wapi?
Miti ya Nutmeg ni miti ya kijani kibichi kila wakati asili ya Moluccas (Visiwa vya Spice) na visiwa vingine vya tropiki vya East Indies. Mbegu kubwa ya miti hii hukusanya viungo viwili muhimu: nutmeg ni punje ya mbegu inaposagwa, huku rungu ni kifuniko chenye rangi nyekundu iliyokunwa hadi chungwa, au aril, ambayo huizunguka mbegu.
Maelezo ya mmea wa Nutmeg
Nutmeg (Myristica fragrans) imezama katika historia, ingawa hakuna rekodi yake iliyoandikwa hadi 540 A. D. huko Constantinople. Kabla ya Vita vya Msalaba, kutajwa kwa matumizi ya nutmeg kunatajwa kuwa "kuchafua" barabara, bila shaka kuzifanya kuwa za kunukia ikiwa sio za usafi zaidi.
Columbus alitafuta viungo hivyo alipotua West Indies lakini Mreno huyo ndiye aliyeteka mashamba ya njugu kwa mara ya kwanza.ya Moluccas na kudhibiti usambazaji hadi Waholanzi walipoteka udhibiti. Waholanzi walijaribu kupunguza uzalishaji wa nutmeg ili kuunda ukiritimba na kuweka bei katika viwango vya unajimu. Historia ya Nutmeg inaendelea na kuendelea kama mchezaji mwenye nguvu wa kifedha na kisiasa. Leo, viungo vingi vya hali ya juu vya nutmeg vinatoka Grenada na Indonesia.
Viungo vilivyokunwa vya nutmeg hutumika kuonja kila kitu kuanzia desserts nyingi hadi sosi za krimu, katika kusugua nyama, mayai, mboga mboga (kama vile maboga, karoti, cauliflower, spinachi na viazi) pamoja na kutia vumbi kwenye kahawa ya asubuhi.
Inaonekana, nutmeg ina sifa fulani ya ukumbi, lakini kiasi kinachohitajika kumeza ili kukumbana na mambo kama hayo kinaweza kukufanya mgonjwa sana. Inafurahisha, rungu kutoka kwa aril ya nutmeg ni vitu vinavyowekwa kwenye mabomu ya machozi kama muwasho wa macho; kwa hivyo, "kufanya mace" mtu humaanisha kuwamwaga machozi.
Sijawahi kuona moja, lakini maelezo ya mmea wa nutmeg yanaorodhesha kama mti wa kijani kibichi, wa kitropiki wenye mashina mengi ambayo hufikia urefu wa kati ya futi 30-60. Mti huo una majani membamba, ya mviringo na huzaa maua ya njano ya kiume au ya kike. Tunda hili lina urefu wa inchi 2 lililofunikwa na ganda la nje, ambalo hugawanyika tunda linapoiva.
Je, Unaweza Kulima Nutmeg?
Ikiwa unaishi mahali pazuri na unaweza kupata mahali pazuri, unaweza kufanikiwa kwa kukuza viungo vya nutmeg. Miti ya Nutmeg inaweza kukua katika maeneo ya USDA 10-11. Kama mti wa kitropiki, nutmeg hupenda joto, katika maeneo mengi ya jua yenye kivuli kidogo. Chagua tovuti iliyolindwa ikiwa eneo lako linaweza kukumbwa na upepo mkali.
Nutmegmiti inapaswa kupandwa katika udongo wenye rutuba, wa kikaboni na texture ya kati na chumvi kidogo. Kiwango cha pH kinapaswa kuwa 6-7, ingawa watastahimili safu kutoka 5.5-7.5. Jaribio la udongo litasaidia katika kubainisha kama tovuti inafaa au ikiwa unahitaji kurekebisha ili kurekebisha ukosefu wa virutubisho. Changanya katika viumbe hai kama chipsi za gome, samadi iliyooza au majani ili kuinua kiwango cha lishe na kusaidia katika uingizaji hewa na kuhifadhi maji. Hakikisha kuwa umechimba shimo lako kwa angalau futi nne kwenda chini, kwani kokwa hazipendi mizizi mifupi.
Nutmegs zinahitaji udongo wenye unyevunyevu, lakini pia zinapenda unyevunyevu na unyevu, kwa hivyo weka mti unyevu. Kukausha kutasisitiza nutmeg. Kuweka matandazo kuzunguka mti kunaweza kusaidia kuhifadhi maji, lakini usiifunge kwenye shina au unaweza kuwaalika wadudu wasiohitajika na kuufungua mti dhidi ya magonjwa.
Tarajia mti kuzaa matunda kati ya umri wa miaka 5-8 kwa takriban miaka 30-70. Mti unapotoa maua, matunda huwa yameiva (yameonyeshwa na ganda lililopasuka) na tayari kuvunwa kati ya siku 150-180 baada ya kupandwa na yanaweza kutoa hadi matunda 1,000 kila mwaka.
Ilipendekeza:
Viungo Katika Bustani: Ni Viungo Gani Unaweza Kulima Nyumbani
Kukuza vikolezo vyako mwenyewe huhakikisha upya na upatikanaji wake. Ni manukato gani unaweza kukua? Bofya hapa kwa orodha ya viungo vya kukua
Mmea wa Mangave ni Nini – Mseto wa Mangave Hutoka Wapi
Watunza bustani wengi bado hawajafahamu mmea huu na wanauliza, Mkoko ni nini? Huu ni mchanganyiko mpya kati ya mimea ya manfreda na agave, yenye rangi na maumbo zaidi ya mikoko katika siku zijazo. Jifunze zaidi kuhusu mmea huu wa kuvutia katika makala inayofuata
Mimea ya Pilipili ya Szechuan: Pilipili za Szechuan Hutoka Wapi
Je, ungependa kukuza pilipili yako ya Szechuan? Kukuza mmea huu thabiti si vigumu kwa wakulima katika maeneo ya USDA yenye ugumu wa kupanda 6 hadi 9. Bofya makala ifuatayo na ujifunze jinsi ya kukuza pilipili ya Szechuan katika mazingira yako
Taarifa za Mimea ya Sale - Uuzaji Hutoka Wapi
Ikiwa wewe ni Mturuki, huenda unajua salep ni nini, lakini huenda sisi wengine hatujui. salep ni nini? Ni mmea, mzizi, unga na kinywaji. Saep hutoka kwa aina kadhaa za okidi zinazopungua. Kwa habari zaidi, bofya makala ifuatayo
Jifunze Kuhusu Pea za Viungo vya Dhahabu: Jinsi ya Kupanda Miti ya Peari ya Viungo
Miti ya peari ya Golden Spice inaweza kukuzwa kwa ajili ya matunda hayo matamu lakini pia kwa ajili ya maua maridadi ya masika, umbo la kuvutia na majani mazuri ya vuli. Huu ni mti mzuri wa matunda kukua katika yadi za mijini na mijini, kwani huvumilia uchafuzi wa mazingira vizuri. Jifunze zaidi katika makala hii
