2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Ikiwa wewe ni mpenda vitu vyote vya viungo, unapaswa kuwa unakuza mchicha wako mwenyewe. Horseradish (Amoracia rusticana) ni mmea sugu wa kudumu ambao umekuwa maarufu kwa zaidi ya miaka 3,000. Kuvuna mimea ya horseradish ni kazi rahisi na kitoweo kinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi wiki 6. Endelea kusoma ili kujua jinsi na wakati wa kuvuna mizizi ya horseradish.
Wakati wa Kuvuna Horseradish
Horseradish hulimwa kwa ajili ya mizizi yake mikali. Mmea ni mmea mkubwa wa majani ambao hustawi kwenye jua kamili lakini huvumilia kivuli kidogo. Imara kwa USDA zone 3, horseradish ni sugu kwa magonjwa mengi na inaweza kustahimili aina nyingi za udongo.
Panda horseradish katika majira ya kuchipua mara tu udongo unapoweza kufanyiwa kazi. Tayarisha udongo kwa kuchimba chini ya inchi 8-10 na kuingiza kiasi kikubwa cha mboji. Rekebisha udongo zaidi kwa kutumia mbolea ya 10-10-10 kwa kiasi cha pauni moja kwa futi 100 za mraba au samadi iliyooza vizuri. Acha shamba lisimame bila kusumbuliwa kwa siku chache kabla ya kupanda mmea.
Weka vipandikizi vya mizizi ya horseradish au "seti" wima au kwa pembe ya digrii 45, zikiwa zimetenganishwa kwa futi moja kutoka kwa nyingine. Funika mizizi na inchi 2-3 za udongo. Weka matandazo kuzunguka mimea kwa mboji au majani ili kusaidia kuhifadhi unyevu, kupoeza udongo na kudhibiti magugu.
Basi unaweza kuiacha mimea ikue na utunzaji mwingine mdogo zaidi ya palizi na kumwagilia au unaweza kung'oa mizizi. Kuondoa mizizi itakupa mizizi bora ya horseradish. Ili kufanya hivyo, ondoa udongo karibu na ncha za juu za mizizi kuu, na kuacha mizizi mingine bila kusumbuliwa. Ondoa chipukizi au majani yote isipokuwa yenye afya zaidi na sugua mizizi yote midogo kutoka kwenye taji na kando ya mzizi mkuu. Rudisha mzizi kwenye shimo lake na ujaze na udongo.
Kwa vile sasa mmea unakua vizuri, unajuaje wakati ni wakati wa kuvuna farasi? Msimu wa ukuaji wa mmea ni mwishoni mwa msimu wa joto hadi vuli mapema. Kwa hivyo hutavuna mimea ya horseradish hadi mwishoni mwa Oktoba au mapema Novemba, mwaka mmoja baada ya kupanda.
Jinsi ya Kuvuna Mizizi ya Horseradish
Uvunaji wa farasi ni mchakato rahisi. Chimba mtaro chini ya futi moja au mbili kando ya safu moja ya mimea. Chimba mizizi kutoka upande wa pili wa safu, uifungue kwa uma au koleo. Shika sehemu za juu za mimea na uzivute kwa upole kutoka kwenye udongo. Punguza majani nyuma, ukiacha kama inchi moja. Kata mizizi ya upande na chini. Okoa yoyote ambayo ni inchi 8 au zaidi kwa hisa ya kupanda ya mwaka unaofuata.
Ikiwa unapanda mimea ya kupanda kwa majira ya baridi kali, unganisha vipandikizi safi vya mizizi pamoja na uvihifadhi kwenye mchanga wenye unyevunyevu katika eneo lenye ubaridi na giza la nyuzi joto 32-40 F. (0-4 C.).
Ikiwa unahifadhi mzizi kwa matumizi ya siku zijazo ya upishi, ioshe na ukausheni vizuri. Hifadhi mzizi kwenye mfuko wa plastiki uliotoboka kwenye chombo cha kuoka mboga kwa muda wa miezi 3 au hata zaidi…au endelea kuuchakata ili uutumie.
Ili kuchakata kwa ajili ya matumizi kama kitoweo, osha mzizi vizuri na uipoe. Kata vipande nusu inchi na uikate kwenye blender au processor ya chakula pamoja na ¼ kikombe cha maji na barafu iliyosagwa.
- Ikiwa unaipenda moto, acha puree isimame kwa dakika tatu kisha ongeza vijiko 2-3. divai nyeupe au siki ya mchele na ½ tsp ya chumvi kwa kila kikombe cha puree ya horseradish.
- Ikiwa unataka kitoweo kisicho kali, ongeza siki na chumvi mara baada ya kusaga.
- Ikiwa inakimbia sana kwa ladha yako, tumia ungo laini wenye matundu au cheesecloth kumwaga baadhi ya kioevu.
Kitoweo kinachotokana kinaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kilichofungwa kwa hadi wiki 4-6 kwenye jokofu lako.
Ilipendekeza:
Wakati wa Kuvuna Lychee: Jinsi na Wakati wa Kuvuna Tunda la Lychee
Lichi ni tunda maarufu sana linalovutia zaidi ulimwenguni. Ikiwa unaishi katika hali ya hewa ya joto ya kutosha, unaweza kuwa na bahati ya kuwa na mti kwenye uwanja wako wa nyuma. Ikiwa utafanya hivyo, labda unavutiwa na jinsi na wakati wa kuvuna matunda ya lychee. Makala hii itasaidia
Kuvuna Mimea Tamu: Jifunze Wakati na Jinsi ya Kuvuna Kitamu
Hulimwa kwa angalau miaka 2,000, majira ya kiangazi na majira ya baridi kitamu huwa na matumizi mengi baada ya kuvuna na ni nyongeza zinazofaa kwa bustani yoyote ya mitishamba. Makala ifuatayo ina habari kuhusu uvunaji wa mimea yenye harufu nzuri
Wakati wa Kuvuna Pamba: Jifunze Wakati wa Kuvuna Pamba Inayopandwa Nyumbani
Watu wengi wanajaribu mkono wao katika kulima mazao ambayo kwa kitamaduni yanalimwa na wakulima wa kibiashara. Moja ya mazao hayo ni pamba. Jifunze kuhusu kuokota pamba ya mapambo na wakati wa kuvuna pamba yako ya nyumbani katika makala hii
Kugawanya Mimea ya Horseradish - Jifunze Wakati wa Kugawanya Mizizi ya Horseradish
Kugawanya mimea ya horseradish inakuwa jambo la lazima, kwani inaweza kuwa vamizi. Kifungu kifuatacho kina habari juu ya jinsi ya kugawanya mmea wa horseradish na habari nyingine muhimu juu ya mgawanyiko wa mizizi ya horseradish
Kuvuna Miti ya Pecan - Jifunze Wakati na Jinsi ya Kuvuna Pecan
Iwapo hujui kuhusu karanga na unaishi katika Idara ya Kilimo ya Marekani katika ukanda wa 59, basi unaweza kuwa na bahati ya kupata ufikiaji wa kuchuma pecans. Swali ni wakati gani wa kuvuna pecans? Bofya makala hii ili kujua jinsi ya kuvuna karanga za pecan
