2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Bustani ya mitishamba imekuwa sehemu muhimu ya utamaduni wa Kijapani kwa maelfu ya miaka. Leo, tunaposikia "mimea" huwa tunafikiria juu ya manukato tunayonyunyiza kwenye chakula chetu kwa ladha. Walakini, mimea ya mimea ya Kijapani kawaida ina thamani ya upishi na dawa. Karne nyingi zilizopita, haukuweza kukimbia kwenye kliniki ya ndani ili kutibu magonjwa, kwa hivyo vitu hivi vilitibiwa nyumbani na mimea safi kutoka kwa bustani. Endelea kusoma ili kujifunza jinsi ya kukuza mimea ya Kijapani kwenye bustani yako mwenyewe. Unaweza kugundua kuwa tayari unakuza mimea na viungo vya asili vya Kijapani.
Kukuza Bustani ya Mimea ya Kijapani
Hadi kufikia miaka ya 1970, uagizaji wa mimea haukudhibitiwa sana. Kwa sababu hiyo, kwa karne nyingi wahamiaji waliohamia Marekani kutoka nchi nyinginezo, kama vile Japani, kwa kawaida walileta mbegu au mimea hai ya mitishamba waipendayo ya upishi na dawa.
Baadhi ya mimea hii ilistawi vizuri sana na ikawa vamizi, huku mingine ikihangaika na kufa katika mazingira yao mapya. Katika hali nyingine, wahamiaji wa awali wa Marekani waligundua kwamba baadhi ya mimea hiyo tayari ilikua hapa. Ingawa leo mambo haya yanadhibitiwa zaidi na mashirika ya serikali, bado unaweza kuunda mimea ya Kijapanibustani haijalishi unaishi wapi.
Bustani ya kitamaduni ya mimea ya Kijapani, kama vile viazi vya Uropa, iliwekwa karibu na nyumbani. Hili lilipangwa ili mtu atoke nje ya mlango wa jikoni na kunyakua mboga mpya kwa kupikia au matumizi ya dawa. Bustani za mimea ya Kijapani zilijumuisha matunda, mboga mboga, mapambo, na, bila shaka, mimea na viungo vya Kijapani vya upishi na dawa.
Kama bustani yoyote ya mimea, mimea inaweza kupatikana kwenye vitanda vya bustani na pia kwenye vyungu. Bustani za mimea ya Kijapani ziliwekwa ili sio tu kuwa na manufaa, bali pia kupendeza kwa hisia zote.
Mimea kwa ajili ya bustani ya Japani
Ingawa mpangilio wa bustani ya mitishamba ya Kijapani si tofauti kabisa na bustani nyingine za mitishamba zinazopatikana duniani kote, mimea ya bustani ya Japani inatofautiana. Hii ni baadhi ya mimea ya kawaida ya mimea ya Kijapani:
Shiso (Perilla fructescens) – Shiso pia inajulikana kama basil ya Kijapani. Tabia yake ya ukuaji na matumizi ya mitishamba ni sawa na basil. Shiso hutumiwa katika karibu hatua zote. Machipukizi hutumika kupamba, majani makubwa yaliyokomaa hutumiwa yote kama vifuniko au kukatwakatwa kwa ajili ya kupamba, na vichipukizi vya maua huchujwa kwa ajili ya kutibu Kijapani inayoitwa hojiso. Shiso huja katika aina mbili: kijani na nyekundu.
Mizuna (Brassica rapa var. niposinica) – Mizuna ni kijani cha haradali cha Kijapani ambacho kinatumika kwa njia sawa na arugula. Inaongeza ladha ya pilipili kwa sahani. Mabua pia huchujwa. Mizuna ni mboga ndogo ya majani ambayo hukua vyema kwenye kivuli hadi sehemu ya kivuli na inaweza kutumika kwenye bustani za kontena.
Mitsuba (Cryptotaenia japonica) – Pia inajulikana kama parsley ya Kijapani, ingawa sehemu zote za mmea zinaweza kuliwa, majani yake hutumiwa sana kama mapambo.
Wasabina (Brassica juncea) – Kijapani kingine cha haradali cha kijani ambacho huongeza ladha ya viungo kwenye sahani ni wasabina. Majani machanga laini huliwa yakiwa mabichi kwenye saladi au kutumika kwa supu, kukaanga au kitoweo. Inatumika kama mchicha.
Hawk Claw pilipili (Capsicum annuum) – Pilipili ya Hawk Claw inayokuzwa duniani kote nchini Japani, pilipili hoho hujulikana kama Takanotsume na ni kiungo muhimu katika vyakula vya tambi. na supu. Pilipili yenye umbo la makucha ni ya viungo sana. Kwa kawaida hukaushwa na kusagwa kabla ya kutumika.
Mzizi wa Gobo/Burdock (Arctium lappa) – Nchini Marekani, burdoki kwa kawaida huchukuliwa kama gugu linalosumbua. Walakini, katika nchi zingine, pamoja na Japan, burdock imethaminiwa sana kama chanzo muhimu cha chakula na mimea ya dawa. Mzizi wake wa wanga umejaa vitamini na hutumiwa kama viazi. Mashina machanga ya maua pia hutumiwa kama artichoke.
Negi (Allium fistulosum) – Pia inajulikana kama vitunguu vya Wales, Negi ni mwanachama wa familia ya vitunguu ambayo hutumiwa kitamaduni kama malenge katika sahani nyingi za Kijapani.
Wasabi (Wasibi japonica “Daruma”) – Wasabi ni aina ya horseradish ya kijani kibichi. Mizizi yake minene imetengenezwa kwa unga wa kitamaduni, wa viungo unaopatikana sana katika mapishi ya Kijapani.
Ilipendekeza:
Bustani za Kijapani zenye jua: Mimea ya Jua Kamili kwa Bustani ya Japani
Ikiwa unapenda urembo wa Kijapani, bustani inayojumuisha vipengele hivyo inaweza kuwa njia nzuri ya kusherehekea utamaduni huo. Soma ili ujifunze kuhusu mimea ya jua kamili kwa bustani ya Kijapani
Mimea ya Mboga ya Kijapani – Kukuza Mboga Kutoka Japani Katika Bustani Yako
Mimea mingi ya mboga za Kijapani ni rahisi kukua na kufanya vyema katika hali mbalimbali za hali ya hewa. Bofya hapa ili kuona kama kukua mboga za Kijapani ni sawa kwako
Aina za Biringanya za Kijapani: Jifunze Kuhusu Kukuza Biringanya Kutoka Japani
Biringanya kutoka Japani zinajulikana kwa ngozi yake nyembamba na mbegu chache. Hii inawafanya kuwa zabuni ya kipekee. Ingawa aina nyingi za biringanya za Kijapani ni ndefu na nyembamba, chache ni za duara na umbo la yai. Bofya hapa kwa habari zaidi ya biringanya za Kijapani
Mimea ya Mimea kwa ajili ya Bustani za Kituruki - Jinsi ya Kukuza Bustani ya Mimea ya Kituruki
Uturuki ni maarufu kwa viungo vyake, na kwa sababu nzuri. Mimea kutoka Uturuki hutumiwa kote ulimwenguni kufanya humdrum kuwa ya kuvutia. Unaweza kupata ladha nyingi hizi kwa kupanda bustani ya mimea ya Kituruki. Jifunze zaidi hapa
Watengenezaji wa Bustani ni Nini: Mawazo kwa ajili ya Utunzaji Ardhi na Kukuza Mimea kwa Ajili ya Hobbies
Je, ungependa kufanya jambo la kuvutia na mavuno yako kama vile rangi asilia na utengenezaji wa divai? Kisha jaribu kukuza mimea kwa burudani. Pata maelezo zaidi kuhusu uundaji mandhari unaofanya kazi na jinsi ya kuunda ?Kuza na Kutengeneza? bustani katika makala hii
