Cha kufanya na Starfruit: Kuvuna na Kutumia Tunda la Carambola

2025 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-22 15:41

Ikiwa unafikiri matumizi ya starfrut yanatumika tu kwa mapambo ya saladi za matunda au upangaji maridadi, unaweza kuwa unakosa ladha nzuri ya chakula chenye manufaa mengi kiafya. Starfruit, pia inajulikana kama carambola, ina wingi wa vioksidishaji madini, vitamini na madini.

Cha kufanya na Starfruit

Starfruit hukua kwenye miti ya kitropiki ambayo asili yake ilikuwa Sri Lanka na Visiwa vya Spice. Imekuwa ikilimwa kwa karne nyingi nchini Uchina na Malaysia. Matunda ya mti wa carambola yanaweza kufikia urefu wa inchi 8 (20.5 cm.) na hubadilika kutoka kijani kibichi hadi manjano inapoiva. Matunda ya nyota yana umbo la mviringo na yana matuta matano ambayo hulipa tunda umbo lake bainifu la nyota linapokatwa vipande vipande.

Ikiwa unashangaa jinsi ya kutumia starfruit, hizi hapa ni njia ambazo carambola imekuwa ikitumiwa kote ulimwenguni:

• Pamba - Kutumia tunda la carambola katika saladi, kababu za matunda, kwa kupamba, au kama mapambo ya kinywaji hutumia umbo la asili la tunda lililokatwa ili kuongeza mvuto kwenye sahani na vinywaji..
• Jam na hifadhi – Kama aina nyingine za matunda, tunda la nyota linaweza kutumika kutengeneza matunda.
• Yakachungwa - Tunda la nyota ambalo halijaiva kabisainaweza kuchujwa katika siki au kufanywa kitoweo kwa kutumia horseradish, celery, na viungo.
• Imekaushwa – Nyota iliyokatwa inaweza kukaushwa kwenye chombo cha kukaushia maji au kuokwa kwenye oveni ili kutengeneza chipsi za starfruit.
• Imepikwa – Mapishi ya Kiasia hutumia carambola katika uduvi, samaki na vyakula vingine vya baharini. Wanaweza kutumika katika curries. Starfruit pia inaweza kuchemshwa pamoja na vitamu na viungo na kuunganishwa na matunda mengine, kama vile tufaha.
• Yenye Juisi – Starfruit inaweza kukamuliwa kwa mchanganyiko wa mitishamba, kama vile mint na mdalasini.
• Puddings, tarts, na sherbet - Matumizi ya Starfruit yanajumuisha mapishi ya kawaida ya machungwa. Badilisha tu starfruit kama kiungo kikuu badala ya ndimu, ndimu, au machungwa.

Matumizi Mbadala ya Starfruit

Kutumia tunda la carambola katika dawa za Mashariki ni jambo la kawaida katika nchi kadhaa za Asia. Starfruit imekuwa ikitumika kama dawa ya kudhibiti kuvuja damu, kupunguza homa, kupunguza shinikizo la damu, kuponya kikohozi, kuondoa hangover na kutuliza maumivu ya kichwa.

Carambola ina kiasi kikubwa cha asidi oxalic na uangalifu unapaswa kuchukuliwa unapotumia dawa zilizokolea kwa madhumuni ya matibabu. Zaidi ya hayo, watu walio na matatizo ya figo wanashauriwa kushauriana na waganga wao kabla ya kuingiza tunda la nyota kwenye mlo wao.

Kutokana na asidi yake, juisi ya starfruit pia imetumika kuondoa madoa ya kutu na kung'arisha shaba. Mbao kutoka kwa mti wa carambola hutumiwa katika ujenzi na kwa ajili ya kufanya samani. Mbao ina umbile laini na msongamano wa kati hadi mgumu.

Vidokezo vyaKuvuna Mimea ya Starfruit

Iwapo unachuna matunda ya nyota kwenye mti kwenye uwanja wako wa nyuma au unachagua matunda mapya sokoni, haya ndiyo utahitaji kujua ili kupata mazao bora zaidi kwa njia hizi zote za kiubunifu ulizonazo za kutumia tunda la carambola:

• Chagua tunda ambalo lina rangi ya manjano-kijani kwa matumizi mapya. Wakulima wa kibiashara huvuna matunda ya nyota yanapoanza kuiva. (Kijani kilichokolea na kidokezo cha manjano.)
• Tunda hufikia ukomavu wake wa kilele wakati matuta hayana kijani kibichi na mwili wa tunda unakuwa wa manjano sawa. Madoa ya kahawia yanaonyesha kuiva zaidi.
• Katika bustani za nyumbani, wakulima wanaweza kuruhusu matunda yaliyoiva kuanguka chini. Inaweza pia kuchunwa kwa mkono kutoka kwa mti.
• Kwa matunda baridi, vuna asubuhi wakati halijoto ya mazingira iko chini.
• Hifadhi nyota kwenye halijoto ya kawaida. Matunda ambayo yamepita kilele cha kuiva yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu ili kuzuia kuharibika.