Je Tabasco ni Pilipili: Jinsi ya Kukuza Pilipili ya Tabasco

2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01

Chupa za mchuzi wa pilipili chapa ya Tabasco® huonekana kwenye meza za mikahawa na rafu za maduka ya vyakula. Kitoweo hiki cha viungo kina ladha ya uhakika ya pilipili hoho, lakini je, Tabasco ni aina ya pilipili, au je mchuzi huo umetengenezwa kwa aina yoyote ya mimea ya pilipili hoho?

Amini usiamini, kuna kitu kama mmea wa pilipili wa Tabasco. Haya ndiyo unayohitaji kujua ili kukuza pilipili kwa toleo lako mwenyewe la mchuzi wa pilipili hoho.

Tabasco ni Pilipili Ambayo Wakulima wa Nyumbani wanaweza Kulima

Pilipili kali asili yake ni katika jimbo la Tabasco katika eneo la pwani la kusini mashariki mwa Meksiko. Katika mazingira haya yasiyo na theluji, si jambo la kawaida kwa mmea wa pilipili wa Tabasco kufikia urefu wa takriban futi 6 (m. 1.6). Kama pilipili nyingine, Tabasco (Capsicum Frutescens) ni mmea wa kudumu ambao hukuzwa zaidi kila mwaka katika hali ya hewa baridi ya bustani za Amerika Kaskazini.

Ni Edmund Mcllhenny aliyefanya jina la pilipili hili kuwa maarufu. Katika kipindi cha uundaji upya baada ya Vita vya wenyewe kwa wenyewe, Edmund alitengeneza kichocheo chake cha mchuzi wa pilipili uliotengenezwa kwa tunda la mmea wa pilipili wa Tabasco.

Kama njia ya kuongeza upishi wa kusini, umaarufu wake uliofuata umefanya chapa ya Tabasco® kuwa mchuzi maarufu zaidi wa pilipili hoho duniani. Vizazi vitano baadaye, Tabasco® brandmchuzi wa pilipili bado unatengenezwa Avery Island, Louisiana na inauzwa katika nchi na maeneo zaidi ya 180 duniani kote.

Ingawa mapishi ya Mcllhenny ni siri ya biashara inayolindwa, watunza bustani wanaweza kulima pilipili ya Tabasco na kujaribu kutengeneza toleo lao wenyewe la mchuzi wa pilipili kali wa kujitengenezea nyumbani. Lakini tahadhari, ukadiriaji wa pilipili ya tabasco Scoville ni kati ya vitengo 30, 000 hadi 50,000 vya joto. Ikilinganishwa, Jalapenos inashikilia nafasi dhaifu zaidi katika vitengo 2, 500 hadi 10, 000 vya joto.

Jinsi ya Kukuza Mimea ya Pilipili ya Tabasco

Mbegu za pilipili ya Tabasco zinapatikana mtandaoni kwa urahisi. Wauzaji wengi wa reja reja hutoa aina ya kawaida ya heirloom, lakini aina kadhaa pia zimetengenezwa:

• Tabasco Green Leaf – aina hii inayozalishwa na Chuo Kikuu cha Auburn, ina uwezo wa kustahimili virusi vya ukimwi wa tumbaku.
• Tabasco Kihawai – Kama msalaba mseto na pilipili hoho za Kihawai, aina hii ya tabasco ina ladha sawa na Habanero.
• Tabasco Manjano Fupi – Aina kibete ya mmea wa pilipili wa Tabasco ambao hufikia urefu wa inchi 12 (sentimita 30) kwa urefu.

Kama aina nyingine za pilipili, anza mbegu za Pilipili za Tabasco wiki 8 hadi 10 kabla ya tarehe ya mwisho ya baridi katika eneo lako. Panda miche kwa njia sawa na aina zingine za pilipili na fanya mimea migumu kabla ya kuipandikiza kwenye bustani. Pilipili hoho hizi huzaa sana. Mkulima wa kawaida wa bustani anaweza kupata mmea mmoja au miwili inayotoa mavuno ya kuridhisha kwa matumizi ya nyumbani.

pilipili ya Tabasco hukomaa kwa rangi mbalimbali ikijumuisha njano nyangavu,machungwa na nyekundu. Kwa alama ya pilipili ya tabasco ya Scoville katikati hadi safu ya joto, kutumia glavu wakati wa kuvuna na kushughulikia matunda kunapendekezwa. Ondoa pilipili kwenye mmea kwa mkasi ili kuzuia mashina kuvunjika na kupunguza mavuno.

Pilipili za Tabasco zinaweza kuhifadhiwa kwa kukaushwa au kugandishwa, lakini ni kawaida kukuza aina hii kwa ajili ya matumizi katika utayarishaji wa mchuzi wa pilipili hoho. Michuzi ya pilipili ya moto inaweza kutengenezwa kwa kutumia pilipili ya Tabasco, siki na chumvi. Mapishi ya matoleo yaliyochacha na yasiyochachushwa yanapatikana kwa urahisi.