2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Si mara nyingi tunakula majani ya mmea, lakini kwa mboga mboga, hutoa ladha mbalimbali na upenyo wa virutubishi. kijani ni nini? Majani ya bustani ya kijani ni zaidi ya lettuce. Aina za mboga za bustani huanzia sehemu za juu za mizizi inayoliwa kama vile zamu na bizari, hadi mimea ya mapambo kama vile korongo na chard. Kukuza mboga za majani ni rahisi na huongeza utofauti katika lishe yako.
Greens ni nini?
Mazao ya msimu wa baridi yanafaa kwa majira ya masika au vuli, mboga za majani ni majani na majani ya mimea inayoliwa. Mboga za kijani ni sehemu muhimu ya saladi yako, lakini baadhi ya aina za mitishamba zaidi hutengeneza mboga bora zaidi zilizopikwa pia.
Mbichi zina nafasi muhimu katika historia ya lishe ya Amerika. Mara nyingi yametupwa au kuchukuliwa kuwa ya thamani kidogo pale ambapo mmea ulihusika, kwa hivyo vibarua walibuni mbinu bunifu za kupika majani haya yaliyotupwa na kuunda sahani ladha na lishe.
Aina za Bustani Greens
Kuna safu pana ya mboga za bustani. Baadhi ya mifano ya zile zinazoliwa mbichi na mbichi ni:
- Mache
- Mchicha
- Cres
- Lettuce
- Mesclun
Mbichi za bustani za majani ambazo ni bora zaidi zikipikwa ni pamoja na:
- Kale
- Mustard
- Collard
- Zamu
Pia kuna mboga za kijani ambazo ni mbichi nzuri lakini pia zinaweza kupikwa, kama vile arugula na Swiss chard. Kando na mboga za kijani kibichi, kuna mboga za mwitu zinazopandwa kama sehemu ya mchanganyiko wa saladi na mboga za Asia ambazo hutoa nyongeza za kipekee na za kufurahisha kwa orodha yako ya vyakula.
Jifunze nini cha kufanya na mboga mboga kwenye bustani na uongeze mboga za majani za gourmet kwenye crisper yako ya mboga.
Kupanda Kijani
Panda mbegu zako za kijani kwenye udongo usio na maji mengi wakati wa majira ya kuchipua au mwishoni mwa kiangazi. Mazao ya vuli hupandwa miezi mitatu kabla ya baridi ya kwanza inayotarajiwa.
Chagua eneo kwenye jua kamili lakini lisilo la moja kwa moja. Funika mbegu kwa inchi ¼ hadi ½ (mm. 6 hadi 1 cm.) ya udongo uliofanyiwa kazi vizuri. Bustani yenye majani mabichi huhitaji unyevunyevu na kuondolewa kwa magugu mara kwa mara.
Baadhi ya mboga zinaweza kuvunwa zikiwa ndogo au kukatwa kwa ajili ya mavuno ya pili ya "kata na urudi tena". Escarole na endive ni blanched kwa kufunika safu kwa siku tatu. Mbichi nyingine huvunwa vyema kwa ukubwa wa kukomaa. Mbichi zote huvunwa vyema kabla ya hali ya hewa ya joto na kavu kufika.
Cha kufanya na mboga za kijani kwenye bustani
- Jinsi unavyotumia mboga zako hutegemea aina.
- Majani mazito na mazito yanapendeza zaidi unapoondoa mbavu.
- Mbichi zote zinapaswa kuoshwa na kumwagika maji vizuri kabla ya matumizi.
- Aina za mboga za bustani ambazo hupikwa zinaweza kukatwa na kukaangwa, kuchujwa, au kupikwa polepole katika mchuzi wa kitamu unaojulikana kama chungu pombe, mara nyingi huandikwa kama chungu chungu.
- Majani madogo madogo yaliyochanganywa pamoja huongeza ngumikwa saladi, na arugula ya pilipili inapendeza kama pesto.
- Kama ilivyo kwa mboga nyingi, kadri unavyopika mboga za majani kwa haraka, ndivyo zinavyohifadhi virutubisho zaidi.
Ilipendekeza:
Kuzuia Kushikana kwa Udongo: Jinsi ya Kurekebisha Udongo Ulioshikana kwenye Bustani - Kupanda Bustani Fahamu Jinsi
Kubana kwa udongo ni tatizo kubwa katika baadhi ya bustani. Ikiwa udongo ni mnene sana na nafasi ndogo ya hewa, mimea haitakua pia. Kuna marekebisho ya udongo ulioshikana, lakini chaguo bora zaidi ni kuchukua hatua za kuizuia na kuweka udongo kuwa huru na wenye afya.
Kutunza bustani kwa Vyakula vya Asili: Mimea ya Asili Unayoweza Kula na Kuikuza
Kukuza bustani ya asili inayoweza kuliwa ni rahisi na kwa bei nafuu. Mimea hii ni mingi na inavutia ndege na wanyamapori wengine pia. Jifunze zaidi hapa
Kilimo cha Land Cress - Upland Cress ni Nini na Jinsi ya Kuikuza
Cress ni jina la madhumuni yote linalojumuisha cress tatu kuu: watercress, cress bustani na cress upland. Kifungu hiki kinatoa habari kwa mimea ya juu, au ardhi. Kwa hivyo upland cress ni nini? Bofya hapa ili kujifunza zaidi
Maelezo ya Kupanda bustani kwenye Mfumo wa Septic: Kupanda Bustani Kwenye Mashamba ya Mifereji ya Maji taka
Kupanda bustani kwenye mashamba ya mifereji ya maji taka ni jambo linalowasumbua wengi wenye nyumba, hasa inapokuja suala la bustani ya mboga kwenye maeneo ya mifereji ya maji taka. Soma hapa ili kujifunza maelezo zaidi ya upandaji bustani ya mfumo wa maji taka
Tomatillos Kukuza: Tomatillo ni Nini na Jinsi ya Kuikuza
Ikiwa umewahi kuona moja, pengine unajiuliza, Tomatillo ni nini? Mimea ya Tomatillo ni asili ya Mexico. Soma makala hii ili kujifunza zaidi kuhusu mimea hii na kupata vidokezo vya kukua tomatillos kwenye bustani
