Jinsi ya Kuvuna Cranberries - Vidokezo vya Kuchuma Cranberries

2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01

Kwa sababu ya viwango vyake vya juu vya vitamini C na mali ya antioxidant, cranberries zimekuwa chakula kikuu cha kila siku kwa wengine, sio tu kupunguzwa kwa matumizi yao ya kila mwaka kwenye Siku ya Shukrani. Umaarufu huu unaweza kuwa unajiuliza juu ya kuokota cranberries yako mwenyewe. Kwa hivyo cranberries huvunwa vipi?

Jinsi ya Kuvuna Cranberries

Kanberries zinazokuzwa kibiashara hujulikana kama cranberry ya Marekani (Vaccinium macrocarpon) au wakati mwingine hujulikana kama lowbush. Kwa kweli ni miti mirefu, mizabibu ya kudumu ambayo inaweza kunyoosha wakimbiaji hadi futi 6 (m. 2.). Majira ya kuchipua yanapofika, mizabibu huchipua kutoka kwa wakimbiaji, ambayo kisha hutoa maua na kufuatiwa na cranberries katika vuli.

Aina hizi za cranberry zinazokuzwa kibiashara hupandwa kwenye mbuga, mfumo wa ikolojia wa ardhioevu unaojumuisha moshi wa sphagnum, maji yenye asidi, chembechembe za peat na dutu inayofanana na mkeka kwenye uso wa maji. Bogi hupangwa kwa tabaka za mchanga, peat, changarawe na udongo na ni mazingira maalum ambayo cranberries inafaa vizuri. Kwa kweli, baadhi ya bogi za cranberry zina zaidi ya miaka 150!

Yote yanapendeza sana, lakini haituelekezi kabisa jinsi wakulima wanavyovuna cranberries au wakati wa kuvunacranberries.

Wakati wa Kuchuma Cranberries

Mapema majira ya kuchipua, wakimbiaji wa cranberry huanza kuchanua maua. Kisha ua huchavushwa na kuanza kukua na kuwa beri ndogo ya kijani yenye nta ambayo huendelea kukomaa wakati wote wa kiangazi.

Mwishoni mwa Septemba, beri zimeiva vya kutosha na kuvuna cranberries huanza. Kuna njia mbili za kuvuna cranberries: kuvuna kavu na kuvuna mvua.

Je, Cranberries Huvunwa?

Wakulima wengi wa kibiashara hutumia mbinu ya kuvuna mvua kwa sababu ndiyo huvuna matunda mengi zaidi. Uvunaji wa mvua hupata takriban asilimia 99 ya mazao huku uvunaji mkavu hupata tu theluthi moja. Berry zilizovunwa kwa mvua lazima zichaguliwe kwa joto na kufanywa juisi au mchuzi. Kwa hivyo uvunaji wa mvua hufanya kazi vipi?

Cranberries huelea; wana mifuko ya hewa ndani, hivyo bogi za mafuriko huwezesha kuondolewa kwa matunda kutoka kwa mzabibu. Vipuli vya maji au "vipiga mayai" huchochea maji ya bogi juu, ambayo huchochea matunda kutoka kwa mizabibu na kusababisha kuelea juu ya uso wa maji. Kisha plastiki au kuni "booms" huzunguka berries. Kisha huinuliwa hadi kwenye lori kupitia conveyor au pampu ili kuchukuliwa kwa ajili ya kusafishwa na kusindika. Zaidi ya asilimia 90 ya cranberries zote za kibiashara huvunwa kwa njia hii.

Kuchuma cranberries kwa kutumia njia kavu hutoa matunda machache, lakini yale ya ubora wa juu zaidi. Cranberries zilizovunwa kavu huuzwa nzima kama matunda mapya. Wachumaji wa mitambo, kama vile wakata nyasi wakubwa, wana meno ya chuma ya kung'oa cranberries kutoka kwa mzabibu ambayo huwekwa kwenye magunia ya gunia. Kisha helikopta husafirisha matunda yaliyochunwa hadi kwenye lori. Kitenganishi cha ubao wa kuruka-ruka hutumiwa kutofautisha beri mbichi na zile ambazo zimepita ubora wao. Beri dhabiti na mbichi zaidi hunawiri kuliko tunda kuukuu au lililoharibika.

Kabla ya kubuniwa kwa mashine za kusaidia kuvuna cranberries, wafanyakazi 400-600 wa shambani walihitajika ili kuchuma matunda kwa mikono. Leo, watu wapatao 12 hadi 15 tu wanahitajika kuvuna bogi. Kwa hivyo, ikiwa unakuza na kuchuma cranberries zako mwenyewe, zifurike (jambo ambalo huenda lisiwe rahisi) au zichague.

Ili kufanya hivi, hakikisha nje ni kavu. Berries nzuri kwa kuokota inapaswa kuwa thabiti kwa kugusa na rangi nyekundu hadi nyekundu nyekundu. Baada ya kuvuna, unaweza kujaribu "jaribio la kuruka" kwenye sehemu tambarare ili kuhakikisha cranberries zako zilizoiva ni nzuri na za kupendeza.