2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Zabibu ni matunda yanayokuzwa kwa wingi na mizabibu ya kudumu. Matunda hayo hutengenezwa kwenye vichipukizi vipya, vinavyoitwa miwa, ambavyo ni muhimu kwa ajili ya utayarishaji wa jeli, mikate, divai na juisi huku majani yakitumiwa katika kupikia. Wanaweza pia kuliwa safi. Makala haya yanajadili ni zabibu gani hutumika kutengeneza mvinyo.
Zabibu Zipi Bora kwa Mvinyo?
Kusema kuna aina nyingi za zabibu za mvinyo ni jambo dogo. Hizi ni pamoja na zabibu zinazoiva mapema wakati wa msimu, zile zinazoanza mapema hadi katikati ya kukomaa, katikati hadi kuchelewa kukomaa, na, bila shaka, zabibu zinazochelewa kukomaa. Zile utakazochagua zitategemea eneo lako na upendeleo wako.
Aina zinazoiva mapema ni pamoja na:
- Chardonnay
- Viognier
- Gamay noir
- Sauvignon Blanc
- Tikitimaji
- Pinot noir
- Muscat Blanc
- Muscat ya Orange
Aina za mapema katikati ya kukomaa ni:
- Arneis
- Trousseau gris
- Chenin blanc
- Tinta madeira
- Gewurztraminer
- Tempranillo
- Malvasia vianca
- Syrah
- Semillon
- Sylvaner
Zabibu ya divai inayoiva katikati na katikati mwa marehemuaina ni pamoja na:
- Zinfandel
- Barbera
- Burger
- Carnelian
- Centurion
- Colombard
- Freisa
- Grenache
- Marsanne
- Merlot
- Riesling
- Sangiovese
- Simfoni
- Alicante Bouschet
- Cabernet Franc
- Sauvignon
- Cinsaut
- Dolcetto
- Durif
- Malbec
- Tannet
- Nebbiolo
- Valdiguie
Aina bora za zabibu za divai zinazoota baadaye ni:
- Ruby Cabernet
- Rubired
- Misheni
- Petit Verdot
- Muscat ya Alexandria
- Aglianico
- Carignane
- Mourvedre
- Montepulciano
Jinsi ya Kukuza Zabibu kwa ajili ya Utengenezaji Mvinyo wa Nyumbani
Kukuza aina za zabibu za divai ni uwekezaji wa muda mrefu. Chagua kukata ili kueneza mzabibu mpya, ukichukua vipandikizi moja au mbili kwa kila mmea. Hii inapaswa kufanywa mwishoni mwa vuli wakati majani yameanguka.
Kukata kunapaswa kuwa na kipenyo cha inchi ¼ na kuchukuliwa kutoka kwa viboko angalau mwaka mmoja. Fanya kata chini ya bud kwa pembe ya digrii 45, kisha nyingine kuhusu inchi (2.5 cm.) juu ya bud. Matawi matatu yanapaswa kuwepo kwenye ukataji.
Hifadhi vipandikizi kwenye moss ya mboji iliyofungwa kwa plastiki na uihifadhi kwenye jokofu kwa nyuzijoto 40. (4 C.) hadi masika. Zaidi ya hayo, unaweza pia kununua vipandikizi hivi kutoka kwa kampuni inayotambulika kwa wakati huu.
Kupanda Aina za Zabibu za Mvinyo
Chagua tovuti nyumbani ambayo inapokea saa 6 za jua moja kwa moja kila siku. Lazimausiwe kivuli. Mizabibu inaweza kuhimili pH kutoka 5.5 hadi 7.5. Udongo usio na maji ni bora zaidi wakati mbolea sio muhimu kwa kukuza zabibu. Usitumie dawa za kuulia magugu karibu na mzabibu.
Wakati wa upanzi wa majira ya kuchipua, mwisho wa ukataji unapaswa kuwa ardhini huku ncha iliyo karibu zaidi iwe juu ya ardhi.
Ikiwa ulinunua mzabibu kwenye kitalu, loweka mizizi kwa saa 3. Shimo linapaswa kuwa kubwa kidogo kuliko mfumo wa mizizi ya mzabibu. Weka umbali wa futi 6 hadi 8 (m. 2 hadi 2.5) kati ya mimea na futi 9 (m.) kati ya safu. Kiwango chochote kinapaswa kuwa kati ya futi 5 hadi 6 (m. 1.5 hadi 2) kwa urefu.
Mwagilia maji kwa inchi (sentimita 2.5) kwa wiki kwa msimu wa kwanza wa kilimo. Haupaswi kurutubisha mimea kwa mwaka wa kwanza.
Kupogoa na kupalilia zabibu zako za divai kutakuwa muhimu ili kupata mavuno yaliyotafutwa kwa muda mrefu kwa ajili ya kutengeneza divai yako.
Ilipendekeza:
Mimea 10 Bora ya Nyumbani yenye Maua - Mimea Bora ya Nyumbani kwa Mimea Inayong'aa
Ikiwa umewahi kujiuliza kuhusu kuchagua mimea ya ndani ya rangi ya kuvutia, una bahati! Bofya hapa kwa mimea 10 ya ndani yenye maua angavu
Je, Mvinyo Ni Nzuri Kwa Mbolea - Taarifa Kuhusu Kuweka Mvinyo
Unajua yote kuhusu kuweka mboji maganda ya mboga na viini vya matunda, lakini vipi kuhusu kutengeneza mvinyo? Watu wengine huapa kwamba divai ni nzuri kwa marundo ya mboji, lakini athari ya divai kwenye mboji inategemea ni kiasi gani unachoongeza. Kwa habari zaidi, bofya makala hii
Mimea ya Kombe la Mvinyo ya Crassula – Jinsi ya Kutunza Vinywaji vya Kikombe cha Mvinyo
Je, wewe ni mpenzi mrembo unayetafuta kujaribu kitu kipya? Crassula umbella ni adimu sana, na ni vigumu kupata kielelezo kinachofaa kuchunguzwa. Ikiwa unajua mtu yeyote aliyebahatika kuwa nayo, pata mkato haraka! Jifunze zaidi kuhusu kikombe cha divai cha Crassula katika makala hii
Kuhusu Tufaha za Mvinyo: Vidokezo vya Kukuza Mti wa Tufaha wa Mvinyo
Kukuza mti wa tufaha wa Winesap hutoa tunda tayari la kula matunda ya mti huu, kuoka au kukamuliwa. Ikiwa ungependa kujifunza jinsi miti ya tufaha ya Winesap ya nyuma ya nyumba inavyoweza kuwa rahisi, bofya hapa. Tutakupa habari nyingi pamoja na vidokezo vya jinsi ya kukuza tufaha za Winesap
Kilimo cha Uyoga wa Kifuniko cha Mvinyo: Jinsi ya Kukuza Uyoga wa Kifuniko cha Mvinyo
Kukuza uyoga wa mvinyo ni rahisi sana na kunathawabisha, mradi unawapa masharti yanayofaa. Jifunze zaidi kuhusu jinsi ya kukuza uyoga wa kofia ya divai na upandaji wa uyoga wa kofia ya divai katika makala ifuatayo
