2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Wamarekani hula ngano nyingi katika aina zake mbalimbali zinazozalishwa kibiashara. Mengi yake yamechakatwa na pumba, endosperm, na vijidudu hutenganishwa, na kuacha unga mweupe usio na lishe. Kutumia nafaka nzima kuna lishe zaidi na tajiri katika madini ya nyuzi, vitamini B, na antioxidants; ndiyo maana wakulima wengi huchagua kulima zao wenyewe. Vipi kuhusu kukuza ngano yako mwenyewe ya durum, kwa mfano? Ngano ya durum ni nini? Soma ili kujua jinsi ya kukuza ngano ya durum na kuhusu utunzaji wa ngano ya durum.
Ngano ya Durum ni nini?
Unaposhusha tambi yako ya Bolognese, je, umewahi kusimama ili kujiuliza ni nini hasa pasta hiyo imetengenezwa? Ingawa pasta inaweza kufanywa kutoka kwa aina nyingine za ngano, ngano ya durum inachukuliwa kuwa ya ubora wa juu kwa ajili ya uzalishaji wa pasta. Ngano ya Durum, Triticum turgidum, hutumiwa kwa pasta nyingi zilizokaushwa na couscous na pia kwa mikate iliyoinuliwa na bapa katika Mashariki ya Kati.
Maelezo ya Ngano ya Durum
Durum ndiyo aina pekee ya ngano ya tetraploid (seti nne za kromosomu) inayolimwa kibiashara leo. Ilitengenezwa kwa uteuzi wa bandia kutoka kwa ngano ya emmer iliyopandwa katikatiUlaya na Mashariki ya Karibu karibu 7, 000 B. K. Kama ngano ya emmer, durum hutiwa awn, kumaanisha kuwa ina bristles.
Kwa Kilatini, Durum inamaanisha "ngumu" na, kwa hakika, ngano ya durum ndiyo ngano ngumu zaidi kati ya aina zote za ngano, kumaanisha kuwa ina punje ngumu zaidi. Ni ngano ya chemchemi inayokuzwa hasa katika Maeneo Makuu ya kaskazini. Ingawa ngano ya durum inaweza kutumika kutengeneza mkate, inakaribia kutumiwa kipekee kutengeneza unga wa semolina kwa pasta.
Jinsi ya Kukuza Ngano ya Durum
Sote tunafikiria juu ya ekari za kupeperusha shamba la ngano, lakini hata shamba ndogo linaweza kumletea mkulima wa nyumbani nafaka ya kutosha kwa matumizi ya nyumbani. Kupanda kilo chache za mbegu kunaweza kubadilika na kuwa mara nane ya nafaka inayoliwa, kwa hivyo hata kipande kidogo cha ngano kinapaswa kuwa cha kutosha kwa familia ya wastani.
Ngano ya Durum, ngano ya masika, inapaswa kupandwa mapema kadri ardhi inavyoweza kulimwa. Andaa mahali pa jua katika msimu wa joto kwa kulima na kisha kulima na kupanda mbegu katika chemchemi. Kwa hakika, pH ya udongo inapaswa kuwa ya upande wowote, karibu 6.4.
Mbegu zinaweza kutangazwa kwa mkono katika sehemu ndogo. Inaweza hata kupandwa kwa safu kama vile aina zingine za mazao. Funika mbegu kwa kuinyunyiza kwa kina cha inchi 1 hadi 1 ½ (sentimita 2.5-4) na punguza eneo lililopandwa.
Durum Wheat Care
Mara tu eneo linapopandwa mbegu, hakuna utunzaji wa ziada wakati wa kupanda ngano ya durum. Hakikisha tu kutoa mimea inchi (2.5 cm.) ya maji kwa wiki. Bila shaka, ukipata ukavu wa muda mrefu, mwagilia maji mara nyingi zaidi.
Mimea hupandwa karibu sana hivi kwamba gugu hukua, muda mwingi wa kukaa tu na kustaajabia.shamba lako mwenyewe la kutikisa ngano kwa miezi michache, hadi wakati wa kuvuna na kupura.
Ilipendekeza:
Pasta ya Ngano ya Durum - Kukuza na Kusaga Ngano ya Durum Kwa Pasta
Noodles zimekuwa kikuu cha lishe ya binadamu kwa karne nyingi. Pasta bora hutengenezwa na ngano ya Durum. Soma ili ujifunze jinsi ya kuikuza
Maelezo ya Ngano ya Khorasan - Jifunze Kuhusu Kupanda Ngano ya Khorasan
Nafaka za zamani zimekuwa mtindo wa kisasa na kwa sababu nzuri. Nafaka hizi nzima ambazo hazijachakatwa zina manufaa mengi kiafya. Nafaka moja kama hiyo inaitwa ngano ya khorasan. Ngano ya khorasan ni nini na ngano ya khorasan inakua wapi? Jifunze zaidi hapa
Magonjwa ya Kutu kwa Ngano - Vidokezo Kuhusu Kutibu Kutu Katika Mimea ya Ngano
Kutu ya ngano ni mojawapo ya magonjwa ya awali ya mimea inayojulikana, na bado ni tatizo leo. Uchunguzi wa kisayansi hutoa habari ambayo huturuhusu kudhibiti ugonjwa vizuri zaidi. Tumia taarifa ya kutu ya ngano katika makala hii ili kusaidia kudhibiti mazao yako
Maelezo ya Kukuza Ngano: Vidokezo Kuhusu Kutunza Nafaka ya Ngano ya Nyuma
Unataka kula vizuri na kujumuisha nafaka nyingi kwenye lishe yako. Je! ni njia gani bora kuliko kukuza ngano kwenye bustani yako ya nyumbani? Habari ifuatayo ya ukuzaji wa ngano itakusaidia kujifunza jinsi ya kukuza ngano kwenye bustani ya nyumbani na kutunza nafaka ya ngano ya nyuma ya nyumba
Lishe ya Ngano ya Emmer - Jifunze Kuhusu Ukweli wa Ngano ya Emmer na Ukuaji
Ukijaribu kula lishe bora zaidi, kuna uwezekano mkubwa utavutiwa na chaguo bora zaidi la farro na saladi ya mboga. Kwa hivyo ni faida gani za afya za farro na ni nini hata hivyo? Jifunze zaidi kuhusu farro, au nyasi ya ngano ya emmer, katika makala hii
