2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Mashabiki wa Mpishi Jamie Oliver watafahamu soda ya Salsola, pia inajulikana kama agretti. Sisi wengine tunauliza "agretti ni nini" na "agretti hutumia nini." Makala yafuatayo yana maelezo ya soda ya Salsola na jinsi ya kupanda agretti kwenye bustani yako.
Agretti ni nini?
Maarufu nchini Italia na maarufu katika migahawa ya Kiitaliano ya hali ya juu nchini Marekani, agretti ni mmea wa mimea wa inchi 18 na urefu wa inchi 25 (46 x 64 cm.). Mwaka huu huwa na majani marefu yanayofanana na chive na inapokomaa, katika takriban siku 50 hivi, huonekana kama mmea mkubwa wa chive.
Taarifa ya Soda ya Salsola
Ladha ya agretti imefafanuliwa kwa njia mbalimbali kama chungu kidogo, karibu siki, hadi maelezo ya kupendeza zaidi ya mmea wenye mkunjo wa kupendeza, ladha ya uchungu na chumvi kidogo. Pia inajulikana kama roscano, ndevu za friar, s altwort, barill au Kirusi mbigili, hukua kwa kawaida katika Mediterania. Tamu hii inahusiana kwa karibu na samphire, au fennel bahari.
Jina ‘Salsola’ linamaanisha chumvi, na badala yake apropo, kwani agretti imekuwa ikitumika kuondoa chumvi kwenye udongo. Kitoweo hiki kiliwahi pia kupunguzwa hadi soda ash (hivyo jina lake), kiungo muhimu katika utengenezaji wa glasi maarufu wa Venetian hadimchakato wa sintetiki ulichukua nafasi ya matumizi yake katika karne ya 19.
Agretti Hutumia
Leo, matumizi ya agretti ni ya upishi madhubuti. Inaweza kuliwa ikiwa safi, lakini mara nyingi zaidi hukaushwa na vitunguu na mafuta na kutumika kama sahani ya upande. Wakati agretti ni changa na nyororo, inaweza kutumika katika saladi, lakini matumizi mengine ya kawaida zaidi huchomwa kidogo na kuvikwa na maji ya limao, mafuta ya mizeituni, chumvi ya bahari na pilipili nyeusi iliyopasuka. Pia ni maarufu kwa matumizi kama kitanda cha kuhudumia chakula, hasa kwa samaki.
Agretti pia inaweza kuchukua nafasi ya binamu yake Okahijiki (Salsola komarovi) katika sushi ambapo uchelevu wake, wepesi wake na umbile lake kusawazisha ladha maridadi ya samaki. Agretti ni chanzo kizuri cha vitamini A, chuma na kalsiamu.
Jinsi ya Kukuza Mimea ya Agretti
Agretti imekuwa hasira sana kwa sehemu kutokana na wapishi watu mashuhuri, lakini pia kwa sababu ni ngumu kuipata. Kitu chochote nadra mara nyingi hutafutwa. Kwa nini ni vigumu kupata? Kweli, ikiwa ulikuwa unafikiria kukuza soda ya Salsola mwaka mmoja au zaidi uliopita na ukaanza kutafuta mbegu, labda umepata shida kupata. Msafishaji yeyote aliyehifadhi mbegu hakuweza kukidhi mahitaji yao. Pia, mafuriko katikati mwa Italia mwaka huo yalipunguza akiba ya mbegu.
Sababu nyingine ambayo mbegu ya agretti ni ngumu kupatikana ni kwamba ina muda mfupi sana wa kumea, takriban miezi 3 pekee. Pia inajulikana kuwa ngumu kuota; kiwango cha kuota ni karibu 30%.
Hilo lilisema, ikiwa unaweza kupata mbegu na kuzinunua, zipande mara moja katika majira ya kuchipua wakati halijoto ya udongo ni karibu 65 F. (18 C.). Panda mbegu nazifunike kwa takriban inchi ½ (cm.) ya udongo.
Mbegu zinapaswa kuwa na nafasi ya inchi 4-6 (sentimita 10-15) kutoka kwa kila mmoja. Nyemba mimea kwa inchi 8-12 (20-30 cm.) kutoka kwa safu. Mbegu zinapaswa kuota kwa muda ndani ya siku 7-10.
Unaweza kuanza kuvuna mmea ukiwa na urefu wa takriban inchi 7 (sentimita 17). Vuna kwa kukata sehemu za juu au sehemu za mmea na kisha itakua tena, sawa na mimea ya chive.
Ilipendekeza:
Maelezo ya Mimea ya Fenugreek: Jinsi ya Kukuza Mimea ya Fenugreek kwenye Bustani
Kupanda mimea ya fenugreek si vigumu na mmea huo, ambao hutoa maua meupe au ya rangi ya zambarau na kugeuka kuwa maganda ya manjano ya kuvutia, ni nyongeza ya kuvutia kwa bustani hiyo. Jifunze jinsi ya kupanda mimea ya fenugreek katika makala hii
Mimea ya Mimea kwa ajili ya Bustani za Kituruki - Jinsi ya Kukuza Bustani ya Mimea ya Kituruki
Uturuki ni maarufu kwa viungo vyake, na kwa sababu nzuri. Mimea kutoka Uturuki hutumiwa kote ulimwenguni kufanya humdrum kuwa ya kuvutia. Unaweza kupata ladha nyingi hizi kwa kupanda bustani ya mimea ya Kituruki. Jifunze zaidi hapa
Maelezo ya Mimea ya Brahmi - Jinsi ya Kukuza Mimea ya Brahmi kwenye Bustani
Brahmi ni mmea unaoenda kwa majina mengi. Jina lake la kisayansi ni Bacopa monnieri, na ingawa asili yake ni India, tangu wakati huo imeenea katika maeneo ya kitropiki duniani kote. Unaweza kujifunza zaidi kuhusu huduma ya mimea ya brahmi na jinsi ya kukua mimea ya brahmi katika makala hii
Soda Pop Kwenye Mimea - Madhara ya Soda kwenye Ukuaji wa Mimea
Kumwaga soda pop kwenye mimea kunafanya nini? Je, kuna madhara yoyote ya manufaa ya soda kwenye ukuaji wa mimea? Jifunze zaidi kuhusu kutumia soda kwenye mimea hapa
Kukuza Mimea ya Kila Mwaka ya Begonia - Maelezo Kuhusu Jinsi ya Kukuza Begonia
Mimea ya kila mwaka ya begonia ina matumizi mengi katika bustani ya kiangazi na kwingineko. Utunzaji wao ni rahisi wakati mtu anajifunza vizuri jinsi ya kukuza begonia hizi. Nakala hii inaweza kusaidia na hilo
