Olive Oil ni Nini - Jifunze Kuhusu Matumizi na Faida za Olive Oil

2025 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-22 15:41

Mafuta ya mizeituni yalikuwa yametengenezwa kwa wingi na kwa sababu nzuri. Mafuta haya yenye virutubishi vingi yametumika kwa maelfu ya miaka na yanaonekana wazi katika vyakula vingi tunavyokula. Bila shaka, tunajua jinsi ya kutumia mafuta na vyakula, lakini umewahi kujiuliza kuhusu matumizi mengine ya mafuta ya mzeituni? Kwa kweli, kuna matumizi mengine ya mafuta ya mizeituni. Makala ifuatayo ina taarifa kuhusu mafuta ya mzeituni ni nini hasa na jinsi ya kutumia mafuta zaidi ya kupika.

Olive Oil ni nini?

Mafuta ya mizeituni ni mafuta ya kimiminiko yaliyoshinikizwa kutoka kwa matunda ya mizeituni, ambayo asili yake ni Mediterania. Baada ya mizeituni kuchunwa na kuosha, huvunjwa. Zamani, mizeituni ilipondwa kwa uchungu kati ya mawe mawili, lakini leo, inasagwa kiotomatiki kati ya vile vya chuma.

Baada ya kusagwa, unga unaotokana hutiwa maganda au kukorogwa ili kutoa mafuta hayo ya thamani. Kisha husokota kwenye centrifuge ili kutenganisha mafuta na maji.

Taarifa za Mafuta ya Mizeituni

Miti ya mizeituni imekuwa ikilimwa kote katika Mediterania tangu milenia ya 8 K. K. Ingawa wengi wetu hufikiria mafuta ya mizeituni kama bidhaa ya Italia, kwa kweli, mizeituni mingi hutolewa nchini Uhispania, ikifuatiwa.na Italia na Ugiriki. Mafuta ya mzeituni "ya Kiitaliano" mara nyingi huzalishwa mahali pengine na kisha kusindikwa na kuunganishwa nchini Italia, ambayo haiathiri ubora wa mafuta hayo.

Mafuta ya mzeituni yana ladha yake maalum kulingana na aina ya mzeituni inayotumika na mahali inapokua. Mafuta mengi ya mizeituni, kama divai, ni mchanganyiko wa aina nyingi za mafuta. Kama vile divai, baadhi ya watu hupenda kuonja aina mbalimbali za mafuta.

Ladha ya bidhaa ya mwisho haiwakilishi tu aina ya mizeituni bali pia urefu, wakati wa mavuno na aina ya mchakato wa uchimbaji. Mafuta ya zeituni hujumuisha zaidi asidi ya oleic (hadi 83%) pamoja na kiasi kidogo cha asidi nyingine ya mafuta kama vile linoliki na asidi ya palmitic.

Mafuta virgin Extra virgin oil ina seti yake kali ya sheria na lazima yawe na asidi isiyozidi.8%. Viainisho hivi hutengeneza mafuta yenye wasifu unaopendeza zaidi wa ladha na mara nyingi huwakilishwa kwa gharama ya juu zaidi.

Mafuta ya mizeituni ni moja ya vyakula vitatu kuu kwa watu wa Mediterania, vingine ni ngano na zabibu.

Jinsi ya Kutumia Olive Oil

Mafuta ya zeituni hutumiwa mara nyingi kwa kupikia na kuchanganya katika mavazi ya saladi, lakini haya si matumizi pekee ya mafuta ya zeituni. Mafuta ya mizeituni yana sehemu kubwa katika mila ya kidini. Makasisi wa Kikatoliki hutumia mafuta ya zeituni kabla ya ubatizo na kuwabariki wagonjwa, kama vile Kristo wa Watakatifu wa Siku za Mwisho anavyofanya.

Wakristo wa mapema wa Othodoksi walitumia mafuta ya zeituni kuwasha makanisa na makaburi yao. Katika Uyahudi, mafuta ya zeituni yalikuwa mafuta pekee yaliyoruhusiwa kutumika katika Menorah yenye matawi saba, na ilikuwa mafuta ya sakramenti.alikuwa akiwatia mafuta wafalme wa Ufalme wa Israeli.

Matumizi mengine ya mafuta ya zeituni yanahusisha taratibu za urembo. Imetumika kama moisturizer kwa ngozi kavu au nywele. Wakati mwingine hutumika katika vipodozi, viyoyozi, sabuni na shampoo.

Imetumika kama kisafishaji na kikali ya bakteria pia na, hata leo, inaweza kupatikana katika dawa. Wagiriki wa kale walitumia mafuta ya mizeituni kwa massage ya majeraha ya michezo. Wajapani wa kisasa wanaamini kuwa upakaji na upakaji wa mafuta ya zeituni ni mzuri kwa ngozi na afya kwa ujumla.