2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Wintercress ni mmea wa shambani na magugu ya kawaida kwa watu wengi, ambayo huenda kwenye hali ya uoto wakati wa msimu wa baridi na kisha kufufuka halijoto inapoongezeka. Ni mkulima mzuri, na kwa sababu ya hili, unaweza kujiuliza ikiwa unaweza kula wiki za wintercress. Endelea kusoma ili kujua kama wintercress inaweza kuliwa.
Je Wintercress Inaweza Kuliwa?
Ndiyo, unaweza kula mboga za wintercress. Kwa kweli, ilikuwa vizazi maarufu vya potherb zilizopita, na kwa ujio wa lishe ya kisasa, inapata umaarufu huo tena. Hapo zamani za kale, mbichi za wintercress ziliitwa "creasies" na zilikuwa chanzo muhimu cha lishe katika miezi ya baridi wakati mboga nyingine zilikufa.
Kuhusu Wintercress Greens
Kwa kweli kuna aina kadhaa tofauti za nyoka wa majira ya baridi. Mimea mingi unayokutana nayo ni nyoka wa kawaida wa baridi (Barbarea vulgaris). Spishi nyingine huenda kwa majina ya awali wintercress, creasy greens, scurvy grass, au upland cress (Barbarea verna) na hupatikana kutoka Massachusetts kuelekea kusini.
B. vulgaris inaweza kupatikana kaskazini zaidi kuliko B. verna, hadi Ontario na Nova Scotia na kusini hadi Missouri na Kansas.
Wintercress inaweza kupatikana katika sehemu zilizoathiriwa nakando ya barabara. Katika mikoa mingi, mmea hukua mwaka mzima. Mbegu huota katika msimu wa joto na hukua kuwa rosette yenye majani marefu, yaliyokatwa. Majani yako tayari kuvunwa wakati wowote, ingawa majani ya zamani huwa machungu.
Matumizi ya Wintercress
Kwa kuwa mmea hustawi katika majira ya baridi kali, mara nyingi ilikuwa mboga pekee ya kijani kibichi iliyokuwa ikipatikana kwa walowezi na ina vitamini A na C nyingi sana, hivyo basi jina "nyasi ya kiseyeye." Katika baadhi ya maeneo, mboga za majani zinaweza kuvunwa mapema Februari mwishoni.
Majani mabichi huwa chungu, hasa majani yaliyokomaa. Ili kupunguza uchungu, pika majani na utumie kama mchicha. Vinginevyo, changanya majani na mboga nyingine ili kudhibiti ladha chungu au kuvuna tu majani mapya.
Mwishoni mwa majira ya kuchipua hadi majira ya joto mapema, mashina ya maua ya wintercress huanza kukua. Vuna inchi chache za juu (sentimita 8) za shina kabla ya maua kufunguka, na uile kama rapini. Chemsha mashina kwa dakika chache kwanza ili kuondoa uchungu kidogo kisha ukatie kitunguu saumu na mafuta ya mizeituni na umalize kwa kukamua limau.
Matumizi mengine ya ndege wa majira ya baridi ni kula maua. Ndio, maua ya manjano mkali pia yanaweza kuliwa. Zitumie safi katika saladi kwa ladha ya kupendeza, au kama mapambo. Unaweza pia kukausha maua na kuyainua ili kutengeneza chai tamu ya asili.
Maua yanapoisha, lakini kabla ya mbegu kudondoka, vuna maua yaliyotumika. Kusanya mbegu na kuzitumia kupanda mimea zaidi au kwa matumizi kama viungo. Wintercress ni mwanachama wafamilia ya haradali na mbegu zinaweza kutumika kwa njia sawa na mbegu ya haradali.
Ilipendekeza:
Je, Unaweza Kula Maboga ya Kijani: Jifunze Kuhusu Kula Maboga ya Kijani
Je, unaweza kula maboga ya kijani kibichi? Kula malenge ambayo hayajaiva sio ya kitamu kama matunda yaliyoiva, lakini itakudhuru? Bofya hapa kwa majibu
Maelezo ya Wintercress – Vidokezo Kuhusu Kula Mbichi za Wintercress
Ikiwa kuna eneo lenye miti katika yadi yako, unaweza kupata msitu wa baridi hukua hapo. Unaweza kuiona kama magugu tu na kuiondoa mapema, na kupata inarudi zaidi. Lakini kuna mengi zaidi kwa msimu wa baridi kuliko magugu - Bofya hapa ili ujifunze juu ya kula mboga za msimu wa baridi
Je, Unaweza Kula Kichwa cha Alizeti – Jifunze Kuhusu Kula Matunda ya Alizeti na Matawi
Kulima alizeti ni vizuri. Maua haya ya kifahari, marefu hutoa maua ya kushangaza, makubwa, ya kifalme. Lakini unaweza kula alizeti? Unajua unaweza kula mbegu za alizeti, lakini unaweza kula maua halisi pia? Tumepata jibu kwako katika makala hii
Je, unaweza Kula Majani ya Maharage ya Fava – Jifunze Kuhusu Kula Mbegu Nzima za Maharage
Kama mbaazi au maharagwe mengine, maharagwe ya fava hutoa nitrojeni kwenye udongo yanapokua na kuoza. Maharage ni kiungo kikuu katika vyakula vingi lakini vipi kuhusu mboga za fava? Je, majani mapana ya maharage yanaweza kuliwa? Pata maelezo katika makala hii
Je, Unaweza Kula Mesquite - Taarifa Kuhusu Kula Sehemu za Miti
Iwapo mtu angetaja ?mesquite? kwangu, mawazo yangu yanageukia mara moja kwenye kuni za mesquite zinazotumiwa kwa kuchoma na kuchoma. Lakini kuna zaidi ya kusumbua zaidi ya grill? Je, unaweza kula mesquite? Je, miti aina ya mijusi inaweza kuliwa?? Bofya hapa kujua
