2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Siwezi kusema vya kutosha; hakuna kitu cha kufurahisha zaidi kuliko kuwa na fursa ya kuonja chipsi zote za kumwagilia kinywa ambazo umevuna kutoka kwenye bustani yako mwenyewe. Ikiwa ni moja kwa moja kutoka kwa mzabibu au imejumuishwa katika mapishi yako unayopenda, hakuna kitu kinacholinganishwa na ladha safi, ya juisi ya mboga za bustani. Ikiwa wewe ni kama mimi linapokuja suala la kuvuna, daima inaonekana kuna swali la nini cha kufanya na kila kitu.
Mapishi kutoka kwa Bustani ya Mboga
Kwa kawaida, baadhi yake huwekwa kwenye makopo, baadhi yake hugandishwa, na baadhi hupewa marafiki na familia. Kwa kweli, iliyobaki kawaida hujumuishwa na kuliwa katika mapishi ya kupendeza. Mboga zinaweza kutumiwa kwa njia nyingi- katika saladi au bakuli, kukaanga, kukamuliwa siagi, kukaushwa kwa mvuke, n.k. Baadhi ya nipendavyo mara kwa mara ni pamoja na mapishi kutoka mizizi yangu ya kusini. Ingawa huenda zisionekane kuwa na afya kila wakati kulingana na viwango vya leo, kwa kuwa watu wa kusini wanafurahia vyakula vya kukaanga, bila shaka vitakuwa vitamu sana.
Tomato Fritters – Je, una wingi wa nyanya? Inaonekana kwamba hakuna kamwe uhaba wa vipande hivi vya kitamu, lakini unaweza kufanya nini nao nje ya kawaida? Jaribu kutengeneza Fritters za Nyanya. Hizi zinaweza kudumu na nyanya za kijani au nyekundu. Unachohitaji ni baadhi tunyanya na unga wa mahindi. Kata tu kiasi unachotaka cha nyanya, uipake na unga wa mahindi, na uweke kwenye grisi ya moto. Vivike hadi viwe na rangi ya kahawia ya dhahabu, chumvi ili kuonja, ikihitajika, na uzipe zikiwa joto.
Kachumbari Zilizokaanga – Matango hukua haraka, na mengi hutumiwa kwa saladi au kuchuchua. Wape kachumbari hizo msokoto usio wa kawaida kwa kuzikaanga. Chukua mtungi wa kachumbari uzipendazo nyumbani, zimiminie na uzikate, na uhifadhi angalau vijiko kadhaa vya maji ya kachumbari. Changanya kikombe (236 ml.) cha unga, kijiko (5 ml.) kila poda ya vitunguu na pilipili nyekundu ya ardhi, na kijiko cha robo (1 ml.) cha chumvi kwenye bakuli la kati. Polepole koroga kikombe (236 ml.) cha soda ya klabu na juisi ya kachumbari iliyohifadhiwa hadi ichanganyike vizuri; unga utakuwa na uvimbe kwa kiasi fulani. Chovya kachumbari kwenye unga na kaanga katika makundi hadi hudhurungi ya dhahabu. Futa kwenye taulo za karatasi na utumie moto. Matango na vitunguu vilivyokatwa vipande vipande na kuwekwa kwenye siki ni kitoweo kingine unachopenda zaidi.
Boga Uliokaanga – Boga hulimwa kwa kawaida bustanini. Kwa ujumla, aina ya boga iliyonyooka au iliyopinda wakati wa kiangazi ni maarufu sana nilikotoka, na tunapenda kukaanga. Boga za kukaanga hutayarishwa kama fritters za nyanya tu unapaswa kwanza kukunja boga iliyokatwa kwenye mchanganyiko wa maziwa na yai, kisha unga wa mahindi.
Biskuti za Boga – Je, si shabiki mkubwa wa vyakula vya kukaanga? Jaribu biskuti za boga kwa ukubwa. Utahitaji kuhusu lita moja ya boga iliyochujwa, kikombe cha nusu (120 ml.) cha chachu, kikombe (236 ml.) cha sukari, na kijiko kizuri (14 ml.) cha siagi. Piga viungo hivi pamoja hadichanganya vizuri na ongeza unga kidogo hadi iwe thabiti. Acha mchanganyiko uweke usiku mmoja na uunda biskuti asubuhi. Waruhusu kupanda na kuoka kwa digrii 350 F. (177 C.) hadi dhahabu; hudumia motomoto.
Broccoli Parmesan - Si kila mtu anapenda brokoli, lakini mimi ni mpendaji sana. Sahani moja ambayo sio nzuri tu lakini inaweza kutayarishwa kwa urahisi ni Brokoli Parmesan. Unaweza hata kuongeza cauliflower. Baada ya kuosha kabisa takriban pauni (454 g.) ya broccoli, tenganisha na ukate maua katika vipande vya inchi 3 (8 cm.). Vuta broccoli kwa muda wa dakika 10, funika na uweke kando. Joto vijiko 1 ½ (22 ml.) vya mafuta ya mizeituni na vitunguu; kumwaga juu ya broccoli. Nyunyiza na jibini la Parmesan na maji ya limao. Msimu na chumvi na pilipili; hudumia mara moja.
Njuchi za Kijani na Viazi – Viazi hakika ni kitu kingine unachotaka kutoka kwenye bustani. Bila shaka, viazi vya kukaanga bado ni furaha nyingine ya Kusini; hapa kuna kitu cha kufurahisha zaidi ingawa. Tunaziita Mbaazi za Kijani na Viazi. Kusanya kuhusu paundi (454 g.) ya viazi mpya kutoka kwenye bustani, osha vizuri, onya, na ukate robo. Viweke kwenye chungu chenye vikombe 1 ½ (355 ml.) vya mbaazi za kijani zilizoganda na kitunguu kibichi kilichokatwa vipande vipande. Ongeza kikombe kimoja au viwili (237-474 ml.) vya maji yanayochemka, funika na upike kwa muda wa dakika 15 hadi 20 au hadi mboga ziive. Ongeza nusu kikombe (118 ml.) cha maziwa na vijiko viwili (30 ml.) vya siagi na upike polepole hadi nene.
Karoti Zilizokaushwa – Je, una karoti? Ikiwa ndivyo, unaweza kufanya karoti za glazed. Kuchukua kundi la karoti kutoka bustani, safisha nafuta vizuri, na chemsha hadi ziwe nzuri na laini. Wakati huo huo, joto pamoja vijiko vitatu (45 ml.) kila sukari kahawia na siagi na robo kikombe (60 ml.) ya maji ya moto kwa syrup. Ondoa karoti kutoka kwa moto na ukimbie vizuri. Weka kwenye bakuli la kuoka na kumwaga syrup juu ya karoti zilizopikwa. Oka kwa takriban dakika 20 kwa nyuzi 375 F. (190 C.).
Milo mingine ambayo imekuwa maarufu ni pamoja na maharagwe mabichi yanayopikwa polepole na ham hock, mahindi ya kukaanga, bamia ya kukaanga na pilipili hoho.
Ilipendekeza:
Mapishi ya Kichwa cha Alizeti: Kupika Alizeti Nzima
Je, unaweza kula alizeti nzima? Mtindo huu wa chakula uko nje kidogo lakini hakika inafaa kujaribu. Soma ili kujifunza zaidi
Mazao ya Jalada la Mboga - Kwa Kutumia Jalada la Mazao Asilia Kwa Bustani za Mboga
Je, kuna manufaa yoyote ya kutumia mimea asilia kama mazao ya kufunika? Bofya hapa ili kujifunza zaidi kuhusu upandaji miti kwa kutumia mimea asilia
Panda Bustani ya Cocktail – Kwa Kutumia Matunda, Mboga na Mboga kwenye Vyombo
Ikiwa una nafasi chache, njia rahisi zaidi ya kupanda bustani ya mikahawa ni kwa vyombo. Bofya makala hii kwa vidokezo juu ya bustani ya cocktail katika sufuria
Wakati wa Kutumia Vipasuaji kwa Mikono kwa Matunzo ya Bustani - Kwa Kutumia Aina Mbalimbali za Vipasuaji kwa mikono
Haishangazi kuwa kupanga kwa aina mbalimbali za vipogozi vya mikono kunaweza kutatanisha, lakini ni muhimu kuchagua zana bora zaidi ya kazi hiyo. Kujua wakati wa kuzitumia na kutumia vipogozi vinavyofaa hurahisisha kazi. Jifunze zaidi hapa
Maandalizi ya Majira ya Baridi kwa Ajili ya Bustani za Mboga - Vidokezo Kuhusu Kutayarisha Bustani ya Mboga kwa Ajili ya Majira ya baridi
Maua ya kila mwaka yamefifia, mbaazi ya mwisho kuvunwa na nyasi za kijani kibichi hapo awali zinakuwa na hudhurungi. Makala hii itasaidia kwa kuweka bustani yako ya mboga kwa kitanda kwa majira ya baridi
