Mwongozo wa Kukusanya Mbegu za Roselle - Taarifa na Matumizi ya Mbegu za Roselle

Orodha ya maudhui:

Mwongozo wa Kukusanya Mbegu za Roselle - Taarifa na Matumizi ya Mbegu za Roselle
Mwongozo wa Kukusanya Mbegu za Roselle - Taarifa na Matumizi ya Mbegu za Roselle

Video: Mwongozo wa Kukusanya Mbegu za Roselle - Taarifa na Matumizi ya Mbegu za Roselle

Video: Mwongozo wa Kukusanya Mbegu za Roselle - Taarifa na Matumizi ya Mbegu za Roselle
Video: Jinsi yakutengeneza juice ya rozella tamu na nzuri kwa sherehe na wageni wengi/ROZELLA JUICE 2024, Novemba
Anonim

Je, unatamani kinywaji baridi na chenye kuburudisha wakati wa kiangazi lakini unaumwa na limau na chai ya barafu? Nunua glasi ndefu ya Agua de Jamaica, badala yake. Je, hujui kinywaji hiki? Agua de Jamaica ni kinywaji maarufu katika Karibiani kilichotengenezwa kwa maji, sukari na vipandikizi vitamu vya maua ya Roselle. Soma ili upate maelezo ya mbegu ya Roselle, vidokezo kuhusu kuvuna mbegu kutoka kwa Roselle na matumizi mengine ya mbegu za Roselle.

Mbegu za Maua ya Roselle

Hibiscus sabdariffa, inayojulikana sana Roselle, ni mmea mkubwa wa kitropiki wa kudumu katika familia ya Mallow. Wakati mwingine huitwa Sorrel ya Jamaika au Sorrel ya Kifaransa kwa sababu majani yake ya kuliwa yanaonekana na ladha kama Sorrel. Roselle inaweza kupatikana katika maeneo ya kitropiki yenye unyevunyevu, kama vile Asia ya Kusini-Mashariki na Karibea, ambapo shina la mmea mwekundu nyangavu hutumiwa kutengeneza nyuzinyuzi zinazofanana na jute na matunda yake huvunwa kwa ajili ya vinywaji, michuzi, jeli na divai.

Roselle ni mvumilivu katika kanda 8-11, lakini ikipewa msimu mrefu na wa joto, inaweza kupandwa na kuvunwa kama mwaka katika maeneo mengine. Hata hivyo, haiwezi kustahimili barafu na inahitaji unyevu mwingi ili kukua kwa furaha.

Mbegu za maua ya Roselle huchukua takriban miezi sita kukomaa. Mtu mzimaMmea wa Roselle unaweza kukua hadi 6’ upana (1.8 m.) na 8’ (2.4 m.) urefu. Mwishoni mwa majira ya joto, hufunikwa na maua makubwa mazuri ya hibiscus. Maua haya yanapofifia, kalisi zao zilizojaa mbegu huvunwa kwa ajili ya jeli na chai.

Kuvuna Mbegu kutoka kwa Roselle

Mbegu za Roselle kwa kawaida huvunwa siku kumi baada ya maua kuchanua. Maua hayo makubwa hufifia na kuanguka, yakiacha nyuma vibuyu vyake vyekundu nyororo vyenye umbo la lotus. Ndani ya kila calyx kuna ganda la mbegu.

Kali hizi huvunwa kwa kung'oa kwa uangalifu kutoka kwenye shina kwa vipogoa vyenye ncha kali au mkasi. Ni muhimu sana kwa kuchanua tena na sio kupasua au kupotosha kalsi kutoka kwa mmea.

Mbegu hukua ndani ya kalisi kwenye kapsuli laini, sawa na jinsi mbegu hukua kwenye pilipili. Baada ya kuvunwa, ganda la mbegu hutolewa nje ya calyx na bomba ndogo ya chuma yenye mashimo. Kisha mbegu za maua ya Roselle hukaushwa ili kupandwa baadaye na vipandikizi vyekundu vya nyama hukaushwa au kuliwa vikiwa mbichi.

Matumizi ya Mbegu za Roselle

Mbegu ndogo, za kahawia, zenye umbo la figo zenyewe hutumika tu kukuza mimea mingi. Hata hivyo, tunda jekundu wanalokua ndani yake lina Vitamini C, ladha kama cranberries (uchungu kidogo tu), na lina pectini nyingi, ambayo hufanya iwe rahisi kutumia katika jeli. Kwa maji, sukari na calyce za Roselle pekee, unaweza kutengeneza jeli, sharubati, michuzi, chai na vinywaji vingine.

Agua de Jamaica imetengenezwa kwa kuchemsha calyce za Roselle kwenye maji, na kuchuja maji haya na kuongeza sukari, viungo na hata ramu ili kuonja. Vipande vilivyobaki vya kuchemshwa vinaweza kusafishwa kwa matumizijeli na michuzi. Matunda pia yanaweza kuliwa yakiwa mabichi nje ya mmea.

Mbegu za maua za Roselle zinaweza kununuliwa mtandaoni, wakati mwingine kwa jina Flor de Jamaica. Ili kukuza yako mwenyewe, anza mbegu ndani ya nyumba wiki 6-8 kabla ya baridi ya mwisho. Wape unyevu mwingi na unyevu. Hakikisha watakuwa na msimu mrefu wa joto wa kukuza mbegu zao. Ikiwa unaishi katika eneo ambalo majira ya joto ni mafupi sana kwa Roselle kukomaa, maduka mengi ya afya yanabeba calyces kavu au chai ya hibiscus.

Ilipendekeza: