2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Je, unatafuta mazao mazuri ya saladi ya muda huku ukisubiri mboga za masika? Usiangalie zaidi. Mache (wimbo na boga) inaweza kutoshea bili.
Saladi ya mahindi inaonekana kama rosette ndogo yenye majani sita hadi manane yenye umbo la kijiko ya velveteen yanayotoka kwenye shina lake jembamba maridadi. Mboga za saladi ya mahindi hupatikana chini sana chini. Pamoja na utamu wao uliokithiri, uvunaji ni kazi ngumu na ya kuchosha na kusababisha bei ya juu ya kijani kibichi ya gourmet inapopatikana sokoni.
Nyenye asili ya Ufaransa, mache (Valerianella locusta) au mboga za saladi ya mahindi kama zinavyojulikana pia, imekuwa ikilimwa kwa jina la doucette tangu karne ya 17. Kuna zaidi ya aina 200 za mache, kila moja ikiwa na nuance tofauti kidogo. Mwishoni mwa karne ya 20, mtu aliyetuletea saladi zilizowekwa tayari kwenye mikoba, Todd Koons, alianzisha mboga za saladi ya mahindi kwenye soko la Amerika Kaskazini.
Mache Greens ni nini?
Sawa, kwa hivyo mboga za mache ni nini? Mache greens ni saladi ya hali ya hewa ya baridi ya kijani sawa na Tatsoi na inaitwa hivyo kama inavyopandwa baada ya mavuno ya mahindi. Sio tu kwamba mache huenda kwa jina la saladi ya mahindi ya kijani, lakini wakati mwingine hujulikana kama lettuce ya kondoo au fetticus. Mboga ya saladi ya mahindi ni ya juu katika virutubisho vyavitamini B na C, chuma, asidi ya foliki na potasiamu.
Jinsi ya Kutumia Mache Greens
Ladha isiyokolea yenye lishe na umaridadi kama wa lettusi, mboga za saladi ya mahindi mara nyingi hujumuishwa na mboga zenye ladha zaidi, kama vile haradali. Saladi zilizochapwa, iwe peke yake au zikiwa zimechanganywa na mboga nyingine za kijani kibichi, au zinazotumiwa kama mboga iliyokaushwa kidogo kwenye omeleti, supu au wali ni mapendekezo ya jinsi ya kutumia mboga za majani.
Saladi ya mahindi inaweza kuokwa na kutumiwa kama mchicha au kutumika kama kitanda kwa kuweka vyakula vingine. Maandalizi yoyote yanayohusisha joto yanapaswa kufanywa katika sekunde ya mwisho, kwa kuwa mache ni dhaifu sana na itanyauka kupita kiasi ikiwa itapikwa kwa muda mrefu sana.
Care of Mache Greens
Utunzaji wa mache greens unahitaji eneo lenye jua kwenye udongo usio na maji. Mbichi za saladi ya mahindi hustahimili hali ya hewa ya baridi kwa hivyo zinaweza kupandwa Septemba hadi Mei, na msimu wa masika hadi Siku ya Shukrani, ukiwa ni wakati mwafaka wa kupanda.
Onyesha mbegu za mache au panda kwa safu ya inchi 12 hadi 18 (sentimita 31-46) kwa inchi 6 (sentimita 15.) kutoka kwa kila mmoja. Kuwa mvumilivu. Warembo hawa wadogo huchukua muda wao kuota, takriban mwezi mmoja, na hata wakati huo mimea iko kwenye upande wa kukimbia.
Vuna Machi wakati kuna majani sita hadi nane; na unapovuna, kwa kawaida unapunguza mazao. Osha vizuri kwani majani yenye umbo la kijiko huwa yanaficha uchafu. Takriban dazeni za saladi za mahindi zinahitajika kwa ajili ya kutumikia wakati wa kuvuna mwezi wa Machi, lakini kufikia mwisho wa Aprili ni chache zaidi zinahitajika kwa vile mimea itakuwa imeongezeka mara tatu kwa ukubwa.
Kufikia Mei, mmea wa mache hufunga na kuwa wa masharti na wenye mikunjo. Katika hiliwakati, yote yamekwisha; wakati wa mboga za machipuko baada ya kufurahia mboga mbichi za bustani yako mwenyewe mwishoni mwa miezi ya majira ya baridi kali.
Ilipendekeza:
Miti ya Tufaa ya Kijani ya Kijani – Kuchagua na Kukuza Tufaa la Kijani
Vitu vichache vinaweza kushinda tufaha mbichi, mbichi, papo hapo juu ya mti. Hii ni kweli hasa ikiwa mti huo uko kwenye uwanja wako wa nyuma. Kukua tufaha za kijani kibichi ni njia nzuri ya kufurahia matunda mapya, na kuongeza aina nyingine za tufaha ambazo tayari unafurahia. Jifunze zaidi hapa
Taarifa ya Nyanya ya Kijani ya Zebra - Vidokezo vya Kupanda Kiwanda cha Nyanya cha Kijani cha Pundamilia
Hizi hapa nyanya ili kufurahisha macho yako pamoja na ladha yako. Nyanya za Green Zebra ni ladha ya kula, lakini pia ni za kuvutia kuzitazama. Ikiwa uko tayari kuanza kukuza mmea wa nyanya ya Green Zebra, jitayarishe kwa onyesho la kweli. Bofya hapa kwa maelezo zaidi
Nyanya za Kijani za Ujerumani ni Nini - Jifunze Kuhusu Kiwanda cha Nyanya cha Kijani cha Aunt Ruby
Nyanya za Heirloom ni maarufu zaidi kuliko hapo awali, huku wapenda bustani na wapenda nyanya wakitaka kugundua aina iliyofichwa na nzuri. Kwa kitu cha kipekee kabisa, jaribu kukuza mmea wa nyanya ya kijani wa Kijerumani wa Shangazi Ruby. Makala hii itakusaidia kuanza
Bustani ya Saladi ya Matunda Ni Nini: Kuunda Mandhari ya Bustani ya Saladi ya Matunda
Je, umewahi kufikiria jinsi ingekuwa vyema kuvuna matunda kwa ajili ya saladi ya matunda yenye kuburudisha? Bustani ya mandhari ya matunda inawezekana. Jifunze zaidi katika makala hii
Herb ya Saladi ya Burnet: Jifunze Kuhusu Burnet ya Saladi Kukua kwenye Bustani
Mmea wa burnet ya saladi ni wa asili ya Mediterania na hustahimili uvumilivu. Burnet ya saladi ni rahisi kukua na hufanya nyongeza muhimu kwa bustani ya mimea. Jifunze jinsi ya kukuza mmea huu katika makala inayofuata
