2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Pia inajulikana kama turnip ya Meksiko au viazi vya Meksiko, Jicama ni mizizi migumu, yenye wanga inayoliwa mbichi au iliyopikwa na sasa inapatikana katika maduka mengi makubwa. Ni kitamu ikikatwa mbichi katika saladi au, kama huko Meksiko, iliyotiwa chokaa na vikolezo vingine (mara nyingi poda ya pilipili) na kutumika kama kitoweo, hutumiwa kwa jicama kwa wingi.
Jicama ni nini?
Sawa, lakini Jicama ni nini? Kwa Kihispania "jicama" inarejelea mzizi wowote wa chakula. Ingawa wakati mwingine hujulikana kama viazi vikuu, jicama (Pachyrhizus erosus) haihusiani na viazi vikuu halisi na ladha yake ni tofauti na kiazi hicho.
Jicama hukuza hutokea chini ya mmea wa mikunde unaopanda, ambao una mizizi mirefu na mikubwa sana. Mizizi hii ya bomba inaweza kila moja kupata futi 6 hadi 8 (m.) ndani ya miezi mitano na kuwa na uzito wa zaidi ya pauni 50 na mizabibu inayofikia urefu wa mita 6. Jicama hukua katika maeneo yasiyo na baridi.
Majani ya mimea ya jicama ni aina tatu na hayaliwi. Tuzo la kweli ni mzizi mkubwa, ambao huvunwa ndani ya mwaka wa kwanza. Mimea inayokua ya jicama ina maganda ya kijani kibichi yenye umbo la maharagwe ya lima na vishada vya dubu vya maua meupe yenye urefu wa inchi 8 hadi 12 (sentimita 20-31). Mzizi wa bomba pekee ndio unaweza kuliwa; majani, mashina, maganda na mbegu ni sumu na zinapaswa kutupwa.
Jicama NutritionalTaarifa
Kalori za chini kiasili za kalori 25 kwa kila kikombe ½, jicama pia haina mafuta, sodiamu kidogo, na chanzo cha hali ya juu cha Vitamini C pamoja na jicama mbichi inayotoa asilimia 20 ya thamani ya kila siku inayopendekezwa. Jicama pia ni chanzo kikubwa cha nyuzinyuzi, ikitoa gramu 3 kwa kila chakula.
Matumizi ya Jicama
Ukuzaji wa Jicama umekuwa ukifanyika Amerika ya Kati kwa karne nyingi. Inathaminiwa kwa mzizi wake mpole, ambao ni sawa katika kuponda na ladha ya chestnut ya maji iliyovuka na tufaha. Maganda ya rangi ya hudhurungi ya nje hupasuliwa, na kuacha mzizi mweupe, wa duara ambao hutumiwa kama ilivyotajwa hapo juu– kama kiongeza cha saladi au kukolezwa kama kitoweo.
Wapishi wa Kiasia wanaweza kubadilisha jicama badala ya chestnut ya maji katika mapishi yao, yakiwa yamepikwa kwenye wok au kuoka. Mboga maarufu sana nchini Meksiko, jicama wakati mwingine hutolewa mbichi kwa mafuta kidogo, paprika na ladha nyinginezo.
Nchini Mexico, matumizi mengine ya jicama yanatia ndani matumizi yake kama mojawapo ya vipengele vya “Sherehe ya Wafu” inayoadhimishwa Novemba 1, wakati wanasesere wa jicama hukatwa kutoka kwenye karatasi. Vyakula vingine vinavyotambuliwa wakati wa tamasha hili ni miwa, tangerines na karanga.
Jicama Inakua
Kutoka kwa familia ya Fabaceae, au jamii ya mikunde, jicama inalimwa kibiashara huko Puerto Rico, Hawaii, na Mexico na maeneo yenye joto zaidi kusini-magharibi mwa Marekani. Kuna aina mbili kuu: Pachyrhizus erosus na aina kubwa yenye mizizi inayoitwa P. tuberosus, ambayo hutofautishwa tu na ukubwa wa mizizi yake.
Kwa ujumla hupandwa kutokana na mbegu, jicama hufanya vyema zaidikatika hali ya hewa ya joto na kiasi cha wastani cha mvua. Mmea ni nyeti kwa baridi. Ikiwa imepandwa kutoka kwa mbegu, mizizi inahitaji ukuaji wa miezi mitano hadi tisa kabla ya kuvuna. Inapoanza kutoka mzima, mizizi midogo miezi mitatu tu inahitajika ili kutoa mizizi iliyokomaa. Uondoaji wa maua umeonyeshwa kuongeza mavuno ya mmea wa jicama.
Ilipendekeza:
Kuhusu Mimea ya Psyllium Indianwheat: Taarifa Kuhusu Matumizi na Kukuza Mimea ya Psyllium
Psyllium iko kwenye familia ya ndizi. Pia inajulikana kama mimea ya ngano ya Desert Indianwheat, miiba yao midogo midogo ya maua hukua na kuwa miganda ya mbegu kama mmea wa ngano. Bofya kwenye makala ifuatayo ili kujifunza zaidi kuhusu mimea ya Psyllium Indianwheat
Kukuza Mimea ya Poinsettia Nje: Vidokezo Kuhusu Kupanda Poinsettias Nje ya Kupanda Mimea ya Poinsettia Nje: Vidokezo Kuhusu Kupanda Poinsettias Nje
Ikiwa unaishi USDA katika maeneo yenye ugumu wa mimea kutoka 10 hadi 12, unaweza kuanza kupanda poinsettia nje. Hakikisha tu kwamba halijoto katika eneo lako haishuki chini ya nyuzi joto 45 F. (7 C.). Kwa habari zaidi kuhusu mimea ya poinsettia nje, bonyeza hapa
Kichaka cha Kiganda cha Mkufu ni Nini: Maelezo Kuhusu Mimea ya Maganda ya Mkufu wa ManjanoJe, Kichaka cha Uganda wa Mkufu ni Nini: Maelezo Kuhusu Mimea ya Maganda ya Mkufu wa Njano
Ganda la mkufu wa manjano ni mmea wa kupendeza unaochanua maua unaoonyesha vishada vilivyolegea na vya manjano. Maua iko kati ya mbegu, ikitoa mkufu kuonekana. Jifunze zaidi kuhusu mmea huu wa kuvutia hapa
Maelezo ya Sea Buckthorn: Vidokezo Kuhusu Kupanda Mimea ya Sea Buckthorn Taarifa ya Buckthorn ya Sea: Vidokezo Kuhusu Kupanda Mimea ya Sea Buckthorn
Pia huitwa mimea ya Seaberry, Buckthorn ina spishi nyingi, lakini zote zina sifa zinazofanana. Kwa habari zaidi Sea Buckthorn, makala hii itasaidia. Kisha unaweza kuamua ikiwa mmea huu unafaa kwako
Maelezo Kuhusu Mimea ya Inula - Vidokezo Kuhusu Kukuza Mimea ya Inula
Inula ni mmea wa kudumu ambao una thamani kama dawa na pia uwepo wa mapambo uani. Pia inajulikana kama mzizi wa Elecampane, jifunze jinsi ya kukuza mimea ya Inula katika nakala hii
