Aina Za Machungwa - Kuna Aina Ngapi za Machungwa

2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01

Je, huwezi kuanza siku bila glasi ya juisi ya machungwa? Hakika hauko peke yako. Machungwa katika aina zake nyingi-juisi, majimaji, na kaka- hutafutwa matunda kote ulimwenguni. Kwa ujumla, juisi ya machungwa kama tunavyoijua Amerika Kaskazini hutoka kwa machungwa ya kitovu. Hata hivyo, kuna aina nyingi za machungwa. Je, kuna aina ngapi za machungwa? Hebu tujue.

Je, Kuna Aina Ngapi za Machungwa?

Machungwa matamu (Citrus aurantium var. sinensis) hayapatikani porini. Ni mseto, ingawa aina mbili kati yake kuna dhana nyingi. Vyanzo vingi vinaonekana kutulia juu ya ndoa kati ya pomelo (Citrus maxima) na mandarin (Citrus reticulata).

Mkanganyiko unazingira asili ya kilimo pia, lakini inachukuliwa kuwa kilikuzwa kwanza nchini Uchina, kaskazini mashariki mwa India, na ikiwezekana kusini mashariki mwa Asia. Wafanyabiashara wa Kiitaliano walibeba matunda hayo hadi Mediterania karibu 1450, au wafanyabiashara wa Ureno karibu 1500. Hadi wakati huo, machungwa yalitumiwa hasa kwa madhumuni ya matibabu, lakini mara moja matajiri wa mali walinyakua tunda hilo lenye harufu nzuri na tamu kwa ajili yao wenyewe.

Aina za Machungwa

Kuna aina mbili za msingi za chungwa: chungwa tamu (C. sinensis) nachungwa chungu (C. aurantium).

Aina tamu za machungwa

Chungwa tamu limegawanywa katika madaraja manne, kila moja likiwa na sifa mahususi:

• chungwa la kawaida - Kuna aina nyingi za machungwa ya kawaida na hulimwa kwa wingi. Aina zinazojulikana zaidi za machungwa ya kawaida ni Valencia, Hart's Tardiff Valencia, na Hamlin, lakini kuna aina nyingine nyingi.
• Damu au rangi ya chungwa – Chungwa la damu lina aina mbili: chungwa la damu hafifu na chungwa la damu. Machungwa ya damu ni mabadiliko ya asili ya C. sinensis. Kiasi kikubwa cha anthocyanin hulipa tunda zima rangi nyekundu. Katika kategoria ya machungwa ya damu, aina za matunda ya chungwa ni pamoja na: Kim alta, Moro, Sanguinelli, Scarlet Navel, na Taroko.
• Nchungwa ya Kitovu – Rangi ya chungwa la kitovu linauzwa sana kibiashara na tunalifahamu vyema kama machungwa ya kawaida yanayouzwa kwa wauzaji mboga. Kati ya vitovu, aina zinazojulikana zaidi ni Cara cara, Bahia, Dream navel, Late Navel, na Washington au California Navel.
• chungwa lisilo na asidi - Machungwa yasiyo na asidi yana asidi kidogo, hivyo basi kuwa na ladha kidogo. Machungwa yasiyo na asidi ni matunda ya msimu wa mapema na pia huitwa machungwa "tamu". Zina asidi kidogo sana, ambayo hulinda dhidi ya kuharibika, na hivyo kuzifanya kuwa zisizofaa kwa kumwagilia. Kwa ujumla hazilimwi kwa wingi.

Pia iliyojumuishwa miongoni mwa aina tamu za machungwa ni jamii asilia ya machungwa, mandarin. Miongoni mwa aina zake nyingi za kilimo ni:

• Satsuma
• Tangerine
• Clementine

Aina za machungwa chungu

Kati ya machungwa chungu yapo:

• Seville chungwa, C. aurantium, ambayo hutumiwa kama vipandikizi kwa mti mtamu wa mchungwa na kutengeneza marmalade.
• Bergamot orange (C. bergamia Risso) hukuzwa nchini Italia kwa ajili ya maganda yake, ambayo kwa upande wake hutumiwa katika manukato na pia kuonja chai ya Earl Grey.
• Machungwa ya Trifoliate (Poncirus trifoliata) wakati fulani hujumuishwa hapa na pia hutumika kama vipandikizi vya miti mitamu ya michungwa. Machungwa ya trifoliate huzaa matunda duni na hutumiwa kutengeneza marmalade pia. Wanatokea kaskazini mwa Uchina na Korea.

Baadhi ya matunda ya mashariki yamejumuishwa katika kategoria ya chungwa chungu pia. Hizi ni pamoja na:

• Naruto na Sanbo ya Japani
• Kitchli wa India
• Nanshodaidai wa Taiwan

Wow! Kama unaweza kuona, kuna aina tofauti za machungwa huko nje. Hakika lazima kuwe na aina ya chungwa inayokufaa na urekebishe juisi yako ya machungwa ya asubuhi!