Taarifa ya Matunda ya Etrog - Etrog ni Nini na Utunzaji wa Citron

2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01

Kati ya aina kubwa ya machungwa inayopatikana, mojawapo ya zile za zamani zaidi, za miaka ya 8, 000 K. K., huzaa matunda ya etrog. Ni etrog gani unauliza? Huenda hujawahi kusikia kuhusu kukua etrog citron, kwani kwa ujumla ina asidi nyingi kwa ladha ya watu wengi, lakini ina umuhimu maalum wa kidini kwa Wayahudi. Ikiwa unavutiwa, endelea ili kujua jinsi ya kukuza mti wa etrog na utunzaji wa ziada wa machungwa.

Etrog ni nini?

Asili ya etrog, au machungwa ya manjano (Citrus medica), haijulikani, lakini ilipandwa kwa kawaida katika Mediterania. Leo, tunda hili hulimwa hasa Sicily, Corsica na Krete, Ugiriki, Israel na baadhi ya nchi chache za Amerika ya Kati na Kusini.

Mti wenyewe ni mdogo na unaofanana na kichaka hukua na kuchanua na kumetameta zambarau. Tunda hilo linafanana na limau kubwa, lenye umbo la mstatili na lenye mpaa nene. Mimba ni ya manjano iliyokolea na mbegu nyingi na, kama ilivyotajwa, ladha ya tindikali sana. Harufu ya matunda ni kali na ladha ya violets. Majani ya etrog ni ya umbo la mviringo, yenye ncha kidogo na yamepindapinda.

Etrog citrog hupandwa kwa ajili ya sikukuu ya Wayahudi ya mavuno Sukkot (Sikukuu ya Vibanda au Sikukuu ya Vibanda), ambayo ni ya Kibiblia.likizo huadhimishwa siku ya 15 ya mwezi wa Tishrei kufuatia Yom Kippur. Ni likizo ya siku saba katika Israeli, mahali pengine siku nane, na huadhimisha safari ya Waisraeli kwenye Hekalu huko Yerusalemu. Inaaminika kwamba matunda ya etrog citron ni "tunda la mti mzuri" (Mambo ya Walawi 23:40). Tunda hili linathaminiwa sana na Wayahudi waangalifu, haswa matunda ambayo hayana dosari, ambayo yanaweza kuuzwa kwa $100 au zaidi.

Chini ya matunda ya etrog yanauzwa kwa madhumuni ya upishi. Maganda hayo hutiwa peremende au kutumika katika hifadhi na pia kuongezwa ladha kwa desserts, vileo na vyakula vingine vitamu.

Jinsi ya Kukuza Mti wa Etrog na Utunzaji wa Citron

Kama miti mingi ya machungwa, etrog ni nyeti kwa baridi. Wanaweza kustahimili mlipuko mfupi wa halijoto ya kuganda, ingawa kuna uwezekano kwamba matunda yataharibiwa. Miti ya Etrog hustawi katika hali ya hewa ya joto na ya kitropiki. Tena, kama ilivyo kwa machungwa mengine, kukua etrog citron hapendi "miguu yenye unyevunyevu."

Uenezi hutokea kupitia vipandikizi na mbegu. Etrog citron kwa ajili ya matumizi katika sherehe za kidini za Kiyahudi haiwezi kupandikizwa au kupandikizwa kwenye vipandikizi vingine vya machungwa, hata hivyo. Hizi lazima zioteshwe kwenye mizizi yao wenyewe, au kutoka kwa mbegu au vipandikizi vilivyotokana na hisa inayojulikana kuwa havijawahi kupandikizwa.

Miti ya Etrog ina miiba yenye ncha kali sana, kwa hivyo kuwa mwangalifu unapopogoa au kupandikiza. Labda utataka kupanda michungwa kwenye chombo ili uweze kuihamisha ndani ya nyumba kadri halijoto inavyopungua. Hakikisha kwamba chombo kina mashimo ya mifereji ya maji ili mizizi ya mti isiingizwe. Ikiwa unaweka mti ndani ya nyumba, maji mara moja au mbili kwa wiki. Kamaunaweka etrog nje, hasa ikiwa ni majira ya joto, maji mara tatu au zaidi kwa wiki. Punguza kiasi cha maji wakati wa miezi ya baridi.

Etrog citron inajizaa yenyewe na inapaswa kuzaa matunda ndani ya miaka minne hadi saba. Iwapo ungependa kutumia matunda yako kwa Succot, fahamu kwamba unapaswa kuwa na etrog citron yako inayokua ikaguliwe na mamlaka ya marabi yenye uwezo.