2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Aina nyingi tofauti za oregano hupata matumizi katika vyakula kutoka kote ulimwenguni. Baadhi ya aina hizi zina ladha tofauti kabisa na oregano inayojulikana inayopatikana katika mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano. Kujaribu aina tofauti za oregano ni njia nzuri ya kuongeza riba kwenye bustani yako na upishi wako.
Aina za Kawaida za Oregano
Aina za mmea wa kweli wa oregano ni wa jenasi ya Origanum katika familia ya mint. Kuna mimea mingine kadhaa inayojulikana kama "oregano" ambayo hutumiwa katika kupikia kimataifa lakini sio washiriki wa jenasi hii. Kwa kuwa oregano inaweza kukuzwa ndani ya nyumba, nje kwenye vyombo, au ardhini na kwa kuwa aina tofauti za oregano zinafaa kwa hali ya hewa tofauti, unaweza kufurahia oregano ya nyumbani bila kujali unapoishi.
Origanum vulgare: Hii ndiyo spishi inayojulikana zaidi kama oregano. Aina yake inayojulikana zaidi ni oregano ya Kigiriki (Origanum vulgare var. hirtum). Wakati mwingine hujulikana kama oregano ya kweli au oregano ya Kiitaliano, hii ndiyo mimea inayojulikana inayotumiwa kwenye pizza na michuzi ya nyanya. Nje, hufanya vyema zaidi katika kanda 5 hadi 10 na inapaswa kupandwa mahali penye jua na udongo usio na maji.
Oregano ya dhahabu: (Origanum vulgare var. aureum) niaina zinazoliwa na majani ya rangi ya dhahabu.
Marjoram (Origanum majorana) hutumiwa sana katika mapishi ya Uropa kusini na Mashariki ya Kati. Ladha yake ni sawa na ya oregano ya Kigiriki, lakini ni laini na isiyo na viungo.
Syrian oregano (Origanum syriacum au Origanum maru) mara nyingi hutumika katika za’atar, mchanganyiko wa viungo vya Mashariki ya Kati, pamoja na sumaki iliyosagwa na ufuta. Ni mmea wa kudumu kwa kawaida huvunwa porini, lakini unaweza kupandwa kwenye chombo au nje katika hali ya hewa ya joto na kavu.
Pia kuna oregano za mapambo kama Origanum "Kent Beauty" na Hopley's Purple Oregano. Hopley's Purple Oregano ni aina mbalimbali za Origanum laevigatum zinazotumiwa kama mmea wa mapambo yenye harufu nzuri na kwa majani yake ya kuliwa, ambayo yana ladha isiyo ya kawaida kuliko oregano ya Kigiriki. Inafaa kwa hali ya hewa ya joto na kavu.
Kisha kuna zile "oregano" ambazo si aina za mimea ya oregano halisi, kwa sababu si washiriki wa jenasi ya Origanum, lakini zina matumizi sawa ya upishi na oregano halisi.
Aina Nyingine za Mimea ya “Oregano”
Oregano ya Meksiko au oregano ya Puerto Rican (Lippia graveolens) ni kichaka cha kudumu kilichotokea Meksiko na kusini-magharibi mwa Marekani. Ni mwanachama wa familia ya verbena na ina ladha kali inayokumbusha toleo la nguvu zaidi la oregano ya Kigiriki.
Cuban oregano (Plectranthus amboinicus), pia inajulikana kama thyme ya Kihispania, ni mwanachama wa familia ya mint. Inatumika katika vyakula vya Karibea, Kiafrika na Kihindi.
Mexican bush oregano (Poliomintha longiflora), pia katikafamilia ya mint, pia inajulikana kama sage wa Mexico, au mint ya rosemary. Ni mmea wenye harufu nzuri unaoweza kuliwa na maua ya zambarau yenye umbo la bomba.
Ilipendekeza:
Aina za Kawaida za Naranjilla - Ni Aina Gani Tofauti za Tunda la Naranjilla
Kuna aina tatu za naranjilla: aina zisizo na miiba za naranjilla zinazolimwa Ecuador, aina za naranjilla zinazokuzwa hasa nchini Kolombia na aina nyingine inayoitwa baquicha. Makala inayofuata inazungumzia aina tatu tofauti za naranjilla
Aina za Pansy kwa Bustani - Aina za Kawaida za Pansi na Tofauti Zake
Pansies zimekuwepo kwa karne nyingi, lakini aina nyingi mpya na za kupendeza za pansy zimetengenezwa hivi kwamba zimechukua sura mpya kabisa katika bustani ya maua. Ikiwa unataka maelezo zaidi juu ya aina za ajabu za maua ya pansy, basi makala hii itasaidia
Aina za Kawaida za Breadfruit: Aina Tofauti za Mti wa Breadfruit
Mti wa matunda ya mkate unafaa tu kwa bustani zenye joto zaidi, lakini ikiwa una hali ya hewa inayofaa unaweza kufurahia mti huu mrefu wa kitropiki ambao hutoa matunda matamu na yenye lishe. Kuna aina nyingi tofauti za matunda ya mkate ambayo unaweza kuchagua. Jifunze zaidi hapa
Aina za Kawaida za Hibiscus: Je! ni aina gani tofauti za mimea ya hibiscus
Aina za Hibiscus ni maarufu sana katika upandaji bustani na hutofautiana kutoka kwa mimea ya mwaka hadi ya kudumu, sugu hadi ya kitropiki, na vichaka vikubwa hadi mimea midogo. Unapoelewa chaguzi zote ni nini, unaweza kuchukua aina kamili za hibiscus kwa bustani yako. Jifunze zaidi hapa
Aina tofauti za iris - Jifunze Tofauti Kati ya Iris ya Bendera na Aina za Iris za Siberia
Kuna aina nyingi za iris huko nje, na watu wengi wanashangaa jinsi ya kutofautisha iris bendera na iris ya Siberia, aina mbili za kawaida za iris. Bofya kwenye makala hii ili kujifunza zaidi kuhusu kutofautisha maua haya
