2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Uhusiano wangu na karafuu ni nyama ya nyama iliyokaushwa iliyoangaziwa nayo na vidakuzi vya viungo vya nyanya yangu vilivyokolezwa kidogo na kipande cha karafuu. Kiungo hiki kinatumika sana katika vyakula kadhaa, hata hivyo, ikiwa ni pamoja na Kihindi na hata Kiitaliano ambapo pasta inaweza kuangazwa kwa kuongeza karafuu kidogo. Hata hivyo, kwa sababu ya mwingiliano wangu mdogo na viungo, ilikuja mshangao sana kujua kwamba karafuu ni maua ambayo hayajafunguliwa ya mti wa karafuu. Ukweli huu umenifanya kujiuliza kuhusu kuvuna na kuchuma karafuu.
Kuhusu Kuvuna Karafuu
Mti wa mikarafuu ni mti wa kijani kibichi wa familia ya Myrtaceae unaofikia urefu wa futi 25 na 33 (m. 8-10). Mti huo ambao asili yake ni Indonesia hutokeza vishada vya maua, ambavyo vinapokaushwa huwa kahawia, ngumu, na umbo la kucha. Kwa hakika, jina lao la Kiingereza limetokana na neno la Kilatini “clavus,” linalomaanisha msumari.
Wakati wa Kuchuma Karafuu
Karafuu unazotumia kuonja sahani zako ni matokeo ya ukuaji wa angalau miaka sita kwenye sehemu ya mti. Miaka sita ndio muda wa chini zaidi ambao mti huchukua maua, lakini mti haufikii kuzaa kwake kamili hadi utakapokuwa.karibu miaka 15 hadi 20!
Hakuna mwongozo wa uvunaji wa karafuu kwa kila mmoja unaokuambia wakati wa kuchuma karafuu. Uvunaji wa karafuu huanza mara tu machipukizi ya mti yanapobadilika kutoka kijani kibichi hadi nyekundu nyekundu katika kipindi cha miezi mitano hadi sita. Katika hatua hii, huchujwa na kukaushwa jua kwa siku nne hadi tano.
Machipukizi ya nta yanapokauka, hubadilika rangi kuwa ya kahawia iliyokolea huku mafuta yao tete, eugenol (pia hupatikana katika basil) yanapokolea. Ni mafuta haya ambayo hufanya viungo kuwa na harufu nzuri na pia ni antiseptic kali ya asili na anesthetic.
Jinsi ya Kuvuna Karafuu
Buds huvunwa zikiwa chini ya inchi (chini ya sentimita 2) kwa urefu, kabla hazijabadilika kuwa waridi na kufunguka. Kuchuma karafuu lazima kufanywe kwa uangalifu, ili matawi yasije yakaharibika.
Baada ya kuvunwa, machipukizi hukaushwa kwa jua au kukaushwa kwenye vyumba vya hewa yenye joto hadi zipoteze theluthi mbili ya uzito wake wa awali na kuwa na rangi nyeusi.
Karafuu zilizokaushwa zinaweza kusagwa au kuuzwa kama zilivyo na kutumika sio tu kwa ladha ya vyakula, lakini pia kwa matumizi ya dawa za Kichina au Ayurvedic. Karafuu inaweza kutumika kama dawa ya mdomo. Ina mali ya analgesic na anesthetic. Imekuwa ikitumika kutibu kuhara, uvimbe, magonjwa ya tumbo na hata koo.
Mafuta muhimu ya karafuu hutumika katika dawa za meno, sabuni, sabuni, krimu, manukato na waosha vinywa. Ni kiungo maarufu katika vileo, soda, na hata sigara za Kiindonesia; mchanganyiko wa tumbaku, karafuu na mint.
Ilipendekeza:
Kupanda Nafaka ya Bluu kwa ajili ya Kupikia - Jinsi ya Kutengeneza Tortilla za Blue Corn
Bidhaa kama vile tortilla za blue corn zilizotengenezwa kwa Hopi blue corn zinazidi kuwa maarufu. Soma ili ujifunze jinsi ya kuikuza
Mimea kwa ajili ya Kupikia Kifaransa: Kukuza Mimea na Mboga Kutoka Ufaransa
Mpikaji wa Kifaransa ni njia ya kawaida tu ya kusema bustani ya jikoni. Jaribu kupanda mboga na mboga za Kifaransa, na baada ya muda mfupi utakuwa unasema bon appétit unapohudumia familia yako
Kupanda Karafuu Ndani ya Nyumba – Jinsi ya Kutunza Karafuu kwenye Kontena
Je, unataka kukuza karafuu yako ya bahati nzuri ya majani 4 kama mmea wa nyumbani? Ingawa hizi hukua kwa wingi nje, inawezekana kukuza karafuu kwenye chombo ndani ya nyumba mradi utazipa hali zinazoipenda. Jifunze ni nini hizo katika makala hii
Maandalizi ya Majira ya Baridi kwa Ajili ya Bustani za Mboga - Vidokezo Kuhusu Kutayarisha Bustani ya Mboga kwa Ajili ya Majira ya baridi
Maua ya kila mwaka yamefifia, mbaazi ya mwisho kuvunwa na nyasi za kijani kibichi hapo awali zinakuwa na hudhurungi. Makala hii itasaidia kwa kuweka bustani yako ya mboga kwa kitanda kwa majira ya baridi
Kuza Lawn Nyeupe ya Karafuu - Kwa Kutumia Karafuu Kama Kibadala cha Nyasi - Kupanda Bustani Jua Jinsi
Je, unatafuta mbadala wa nyasi za kitamaduni? Fikiria kutumia karafuu nyeupe kama mbadala wa nyasi. Makala ifuatayo hutoa vidokezo vya kukua lawn nyeupe ya clover. Bofya hapa ili kujifunza zaidi
