2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Tunapotayarisha mboga zetu za nyumbani, watu wengi hupunguza mazao yao na kuondoa majani, wiki na ngozi. Katika baadhi ya matukio, huo ni upotevu mwingi. Kutumia mmea mzima kunaweza maradufu mavuno yako. Kitendo cha kutumia kila sehemu ya mmea huitwa upandaji wa shina hadi mizizi na husababisha kulima bustani bila taka.
Kwa hivyo ni mboga gani isiyoharibika inaweza kutumika kwa ukamilifu wake? Soma ili kujifunza zaidi.
Kupanda Shina kwa Mizizi ni nini?
Wale wanaotumia mboji wanatumia mabaki ya mimea kustawisha mazao ya mwaka ujao, lakini ikiwa kweli unataka kuongeza mavuno yako, fikiria mara mbili kabla ya kung'oa taji hizo za turnip au beet na kuvitupa kwenye rundo la mboji. Turnips na beets ni baadhi tu ya mboga zisizo na matumizi zinazopatikana.
Zoezi la kutumia kila sehemu ya mmea si geni. Tamaduni nyingi za zamani zilitumia ukamilifu wa sio tu mchezo waliowinda lakini pia mboga zilizovunwa. Mahali pengine chini ya mstari, wazo la kutumia mmea wote lilitoka nje ya mtindo, lakini mwelekeo wa leo kuelekea uendelevu na utunzaji wa mazingira umefanya sio tu bustani bali upandaji mizizi kuwa bidhaa ya joto.tena.
Kutunza bustani bila upotevu hakukuokoi pesa tu kwa kuongeza maradufu kiwango cha mazao yanayopatikana, lakini pia huruhusu aina mbalimbali za ladha na umbile ambazo zinaweza kupuuzwa.
Aina za Mboga Zisizoharibika
Kuna mboga nyingi ambazo zinaweza kutumika kwa ukamilifu. Baadhi yao, kama vile mizabibu ya mbaazi na maua ya boga, yamefanywa kuwa maarufu na wapishi. Hakikisha tu kutumia maua ya boga ya kiume; acha maua ya kike yamee na kuwa matunda.
Kupunguza miche kunaweza kuwa chungu kwa sababu kimsingi kukonda kunamaanisha kutupa mazao yanayoweza kupandwa. Wakati ujao unahitaji kupunguza mboga zako, kata na kisha uikate kwenye saladi. Hakuna haja ya kutumia pesa kwa mboga hizo za bei ya watoto kwenye mboga. Wakati karoti zinahitaji kupunguzwa, subiri kwa muda mrefu iwezekanavyo na kisha nyembamba. Karoti hizo ndogo zinaweza kuliwa au kuchujwa kwa ukamilifu na kijani kibichi kinaweza kutumika kama iliki.
Vipande vya juu vya mboga za mizizi, kama vile zamu, figili na beet, hazipaswi kutupwa. Majani ya turnip yaliyokatwakatwa na kukaangwa ni kitamu sana nchini Italia, Uhispania, Ufaransa na Ugiriki. Majani ya pilipili, machungu kidogo hunyauka na kutumiwa pamoja na pasta au kukaanga na polenta na soseji, kuchochewa ndani ya mayai au kuingizwa kwenye sandwichi. Majani ya radish pia yanaweza kutumika kwa njia hii. Majani ya beet yameliwa kwa karne nyingi na yamejaa lishe. Zina ladha kama chard zao na zinaweza kutumika kwa njia ile ile.
Sehemu kubwa ya ulimwengu inavutiwa na michirizi michanga ya maboga, zukini na boga wakati wa msimu wa baridi. Ni wakati wa watu wa Magharibikukumbatia wazo la kula majani mabichi na makombo yenye mchanganyiko wa ladha ya mchicha, avokado na brokoli. Wanaweza kuchochewa kukaanga, kukaushwa au kukaushwa na kuongezwa kwa mayai, curries, supu, nk. Hebu tukubaliane nayo, boga huwa na kuchukua bustani na mara nyingi hupigwa nyuma. Sasa unajua la kufanya na ncha za mzabibu mwororo.
Kama maua ya boga na mizabibu, vitunguu saumu vimekuwa maarufu kwa wapishi, na kwa sababu nzuri. Hardneck vitunguu hutoa scapes vitunguu - ladha, nutty, buds chakula chakula. Kuvuna scapes katika majira ya joto mapema. Shina lenye nyama ni mkunjo kama avokado na ladha sawa ya kijani kibichi na kidokezo cha chive. Maua yanafanana katika muundo na ladha ya broccoli. Zinaweza kuchomwa, kuoka, kukaangwa kwenye siagi na kuongezwa kwa mayai.
Vilele vya maharagwe mapana ni vitamu vyenye ladha na mkunjo, na ni mbichi bora kabisa katika saladi au kupikwa kama kijani kibichi. Ni mojawapo ya mazao ya mapema zaidi ya majani katika majira ya kuchipua na ni matamu yaliyojumuishwa kwenye risotto, kwenye pizza, au kunyauka katika saladi. Hata maua ya vitunguu ya manjano, majani meusi ya currant na majani ya bamia yanaweza kuliwa.
Huenda sehemu mojawapo ya mboga iliyoharibika sana ni ngozi. Watu wengi humenya karoti, viazi, na hata tufaha. Peel ya haya yote inaweza kuongezwa pamoja na shina za mimea, majani ya celery na chini, mwisho wa nyanya, nk ili kufanya mchuzi wa mboga wa ladha. Msemo wa zamani ni nini? Usipoteze, usitake.
Ilipendekeza:
Mawazo ya Sehemu ya Moto ya Nje: Jinsi ya Kufurahia Sehemu ya Moto ya Bustani Nyuma ya Ua
Fikiria jioni yenye baridi ya vuli, wakati bustani yako ingali inapendeza lakini hali ya hewa ni tulivu na yenye baridi sana huwezi kufurahia. Je, ikiwa ulikuwa na moto mkali wa kukaa karibu na unapokunywa glasi ya divai au cider moto? Sehemu ya moto ya bustani ndio unahitaji tu kufurahiya tukio hili la kupendeza. Jifunze zaidi hapa
Ya kila mwaka, ya kudumu, au ya kila miaka miwili - Chicory huishi kwa muda gani kwenye bustani
Muda wa maisha ya mmea huwa ni mada ya mjadala. Kwa mfano, mimea mingi ya mwaka kaskazini ni ya kudumu au ya miaka miwili kusini. Kwa hivyo, chicory ni ya kila mwaka au ya kudumu? Bofya makala haya ili kuona ni ipi… au ikiwa kuna chaguo la tatu, lisilotarajiwa
Kutunza Mimea ya Buibui kwenye Bustani - Kwa Kutumia Mmea wa Buibui kwa Kutunza ardhi
Ikiwa umezoea kuona mimea ya buibui kwenye vikapu vinavyoning'inia ndani ya nyumba, wazo la mimea buibui kama kifuniko cha ardhi linaweza kukushangaza. Walakini, mimea ya buibui porini hukua ardhini. Ikiwa unazingatia kifuniko cha ardhi cha mmea wa buibui, bofya hapa kwa habari zaidi
Makomamanga Kupoteza Majani - Sababu za Kawaida Mkomamanga Kupoteza Majani
Makomamanga hulimwa kwa kawaida kwa ajili ya matunda yake mengi yanayoweza kuliwa. Hiyo inasemwa, upotezaji wa jani la komamanga inaweza kuwa shida ya kukatisha tamaa kwa wakulima wengi. Bofya kwenye makala inayofuata ili kujua kwa nini hii inatokea
Theluji Mlimani Kupoteza Rangi: Sababu za Magugu ya Askofu Kupoteza Utofauti wake
Mmea wa magugu ya Askofu inaweza kuwa kitu pekee kwa maeneo magumu yenye udongo mbovu au kivuli kingi; itakua mahali ambapo mimea mingi imekataliwa kushindwa. Hiyo inasemwa, theluji kwenye mlima inapoteza rangi inaweza kuwa ya kutisha. Bofya hapa ili kujifunza zaidi
