2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Sorrel ni mimea isiyotumika sana ambayo wakati mmoja ilikuwa kiungo maarufu sana cha kupikia. Ni mara nyingine tena kutafuta nafasi yake kati ya foodies, na kwa sababu nzuri. Sorrel ina ladha ambayo ni ya limau na nyasi, na inajikopesha kwa uzuri kwa sahani nyingi. Je, ungependa kupika na chika? Soma ili ujifunze jinsi ya kuandaa chika na nini cha kufanya na chika.
Kuhusu Kutumia Mimea ya Sorrel
Huko Ulaya, kupika kwa chika (Rumex scutatus) kulikuwa jambo la kawaida katika Enzi za Kati. Aina ya chika ambayo Wazungu mwanzoni walikua ni R. acetosa hadi fomu isiyo kali ilipotengenezwa nchini Italia na Ufaransa. Mimea hii isiyo kali zaidi, soreli ya Kifaransa, ikawa aina iliyochaguliwa kufikia karne ya 17.
Matumizi ya mmea wa soreli yalikuwa ya upishi kabisa na mimea hiyo ilitumiwa katika supu, kitoweo, saladi na michuzi hadi ikaisha kabisa. Wakati chika kilitumiwa kupika, kilijaza bidhaa yenye afya. Sorrel ina vitamini C kwa wingi. Kumeza chika kulizuia watu kupata kiseyeye, ugonjwa mbaya na wakati mwingine hatari.
Leo, kupika kwa chika kunapata umaarufu tena.
Jinsi ya Kutayarisha Sorrel
Sorrel ni mimea ya kijani kibichi inayopatikana katika majira ya kuchipua. Inapatikana kwamasoko ya wakulima au mara nyingi zaidi kutoka kwa shamba lako mwenyewe.
Baada ya kupata majani ya chika, yatumie ndani ya siku moja au mbili. Weka chika imefungwa kidogo kwenye plastiki kwenye friji. Ili kutumia chika, katakate ili kuongeza kwenye sahani, charua majani ili kujumuisha kwenye saladi, au pika majani kisha uikate na uwagandishe ili utumike baadaye.
Cha kufanya na Sorrel
Matumizi ya mmea wa soreli ni mengi na tofauti. Sorrel inaweza kutibiwa kama kijani kibichi na mimea. Inaunganishwa kwa uzuri na sahani tamu au mafuta.
Jaribu kuongeza chika kwenye saladi yako ili iwe laini au unganisha na jibini la mbuzi kwenye crostini. Ongeza kwenye quiche, omeleti, au mayai yaliyopikwa au upike kwa mboga mboga kama vile chard au mchicha. Sorrel huchangamsha viungo vichache kama vile viazi, nafaka, au jamii ya kunde kama vile dengu.
Samaki hunufaika pakubwa kutokana na ladha ya kijani kibichi ya chungwa. Tengeneza mchuzi kutoka kwa mimea au ujaze samaki nzima nayo. Matumizi ya kitamaduni ya chika ni kuiunganisha na krimu, krimu, au mtindi kwa matumizi kama kitoweo na samaki wa kuvuta sigara au mafuta kama vile lax au makrill.
Supu, kama vile supu ya chika, hunufaika kwa kiasi kikubwa kutoka kwa mimea kama vile kujaza au casseroles. Badala ya basil au arugula, jaribu kutengeneza sorrel pesto.
Kuna matumizi mengi ya mmea wa chika jikoni, ingemfaidi mpishi kupanda yake mwenyewe. Sorrel ni rahisi kukuza na ni mmea unaotegemewa ambao utarudi mwaka baada ya mwaka.
Ilipendekeza:
Matumizi ya Vitabu vya Zamani vya Kutunza Bustani – Nini cha Kufanya na Vitabu vya Old Garden
Ikiwa umewahi kujiuliza la kufanya na vitabu vya zamani vya bustani, zingatia kuvipa zawadi au kuvitoa. Bofya hapa ili kujifunza jinsi ya kutoa vitabu vya bustani
Matumizi ya Mimea ya Mchicha – Nini Cha Kufanya na Mchicha Kutoka Bustani
Mchicha ni kijani kibichi ambacho ni rahisi kukua. Ikiwa una shida kupata familia yako kula mchicha unaokua, unaweza kuuficha kuwa fomu ambayo hawataitambua. Kuna idadi ya matumizi ya mchicha zaidi ya mboga za jadi za majani. Jifunze kuwahusu hapa
Wadudu Waharibifu wa Kawaida wa Mimea ya Sorel - Kudhibiti wadudu wa mimea ya Sorel kwenye bustani
Sorrel ni mimea ya kuvutia ambayo inaweza kuchukuliwa kuwa mboga au kijani kibichi. Suala moja ambalo unaweza kukumbana nalo kukua kwa chika ni la wadudu. Ikiwa ungependa kujua kuhusu wadudu wa kawaida wa soreli na jinsi ya kuwadhibiti, bofya makala ifuatayo
Matumizi ya Mimea ya Paka: Nini Cha Kufanya na Paka Katika Bustani
Ikiwa una rafiki au wawili paka, bila shaka unamfahamu paka. Sio kila paka anayevutiwa na paka, lakini wale ambao hawawezi kuonekana kuwa wa kutosha. Kitty anaipenda, lakini ni nini kingine unaweza kufanya na paka? Mimea ya mimea ya paka ina historia ya matumizi ya mitishamba. Jifunze zaidi hapa
Kichaka cha Kiganda cha Mkufu ni Nini: Maelezo Kuhusu Mimea ya Maganda ya Mkufu wa ManjanoJe, Kichaka cha Uganda wa Mkufu ni Nini: Maelezo Kuhusu Mimea ya Maganda ya Mkufu wa Njano
Ganda la mkufu wa manjano ni mmea wa kupendeza unaochanua maua unaoonyesha vishada vilivyolegea na vya manjano. Maua iko kati ya mbegu, ikitoa mkufu kuonekana. Jifunze zaidi kuhusu mmea huu wa kuvutia hapa
