2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Sorrel ni mimea ambayo hutumiwa kwa wingi duniani kote lakini imeshindwa kuwavutia Waamerika wengi, pengine kwa sababu hawajui jinsi ya kutumia chika. Kupika na mimea ya mimea ya chika huongeza sahani, kuinua kwa urefu mpya. Kuna idadi ya matumizi ya mmea wa chika jikoni; mimea inaweza kuliwa mbichi au kupikwa na ina tang angavu ya limau. Katika makala ifuatayo, tunajadili matumizi ya mimea ya chika jikoni.
Mimea ya Sorrel Herb ni nini?
Mimea ya mimea ya soreli ni mimea midogo inayoweza kuliwa yenye majani ya kijani inayohusiana na rhubarb na buckwheat. Kuna aina tatu kuu: broadleaf, French (buckler leaf), na red-vein sorrel.
Broadleaf sorrel ina majani membamba yenye umbo la mshale huku mimea ya sorelo ya Kifaransa ina majani madogo yanayofanana na kengele. Chika chenye mshipa mwekundu kinaonekana jinsi kinavyosikika na kina michirizi ya mishipa nyekundu kwenye majani ya kijani kibichi.
Matumizi ya Mimea ya Sorrel
Chika cha kawaida kimekuzwa kwa mamia ya miaka. Ina ladha tamu, yenye kuburudisha kama kiwi au jordgubbar za mwitu. Tangy hii kali ni matokeo ya oxalic acid.
Unaweza kupata Wanigeria wakitumia mimea ya chika iliyopikwa kuwa kitoweo au kuokapamoja na keki za karanga zilizochomwa, chumvi, pilipili, vitunguu na nyanya. Nchini India, mmea hutumiwa katika supu au curries. Nchini Afghanistan, majani ya mimea ya chika hutumbukizwa kwenye unga na kukaangwa vikali na kutumika kama kitoweo au wakati wa Ramadhani ili kufungua mfungo.
Kupika kwa chika ni maarufu Ulaya Mashariki ambako hutumiwa katika supu, kuchemshwa na mboga, au kuongezwa kwa nyama au sahani za mayai. Wagiriki huiongeza kwa spanakopita, keki ya phyllo iliyojaa mchicha, vitunguu maji na cheese feta.
Nchini Albania, majani ya chika huchemshwa, kukokotwa kwa mafuta ya zeituni, na kutumika kujaza mikate ya byrek. Nchini Armenia, majani ya mimea ya chika husukwa na kukaushwa kwa matumizi ya majira ya baridi, mara nyingi supu ya vitunguu, viazi, jozi, vitunguu saumu na bulgur au dengu.
Jinsi ya Kutumia Sorrel
Ikiwa baadhi ya mawazo yaliyo hapo juu si kikombe chako cha chai, kuna njia nyingine nyingi za kutumia mimea ya chika. Kumbuka tu kwamba majani ya kukomaa ni makali sana. Ikiwa unatumia majani mabichi ya chika kwenye saladi, tumia tu majani machanga laini na uhakikishe kuwa umeyachanganya na aina nyingine za mboga za saladi ili ladha yake iwe ya kuoana na isiwe kali sana.
Majani makubwa ya chika yapikwe; vinginevyo, wao ni viungo sana. Majani ya chika yanapopikwa huvunjika kama mchicha, hivyo kuifanya iwe nzuri kutumika katika michuzi. Tumia mchuzi wa majani ya chiwa na samaki, hasa samaki wa mafuta au mafuta, ambayo yatapunguza na kung'arisha mlo.
Sorrel hubadilisha pesto kuwa kitu kwenye ndege nyingine. Changanya tu majani ya chika, karafuu safi za vitunguu, mlozi wa Marcona, parmesan iliyokunwa,na mafuta ya ziada ya bikira. Huwezi kupiga salsa Verde iliyofanywa na majani ya chika, mint, na parsley; jaribu kwa chops za nyama ya nguruwe.
Changa kipande kidogo cha mimea na uitupe kwenye sahani za pasta au kauka iwe supu. Funga nyama ya ng'ombe au samaki kwenye majani kabla ya kukaanga. Majani ya nyasi ya chika pia yanasaidia sahani mbalimbali za kuku na huchangamsha wali au sahani za nafaka.
Kanusho: Yaliyomo katika makala haya ni kwa madhumuni ya elimu na bustani pekee. Kabla ya kutumia au kumeza mimea au mmea YOYOTE kwa madhumuni ya dawa au vinginevyo, tafadhali wasiliana na daktari, mtaalamu wa mitishamba au mtaalamu mwingine anayefaa kwa ushauri.
Ilipendekeza:
Mimea 10 Bora zaidi ya Jikoni: Mimea ya Nyumbani kwa Kaunta ya Jikoni na Zaidi
Ni nini kinachong'arisha jikoni kuliko mimea ya kijani inayong'aa? Hapa kuna mimea 10 bora ya nyumbani ya jikoni kujaribu
Muundo wa Bustani ya Jikoni: Jinsi ya Kukuza Bustani ya Jikoni
Bustani ya jikoni ni njia ya karne nyingi ya kuhakikisha matunda, mboga mboga na vitoweo vinapatikana jikoni kwa urahisi. Soma kwa zaidi
Kutumia Mimea ya Pepicha: Vidokezo vya Kupika Kwa Mimea ya Pipicha
Pipicha ni mmea wa mimea asilia nchini Meksiko, hasa Oaxaca. Kupika na pipicha ni mila ya kikanda, mmea ni sehemu muhimu ya sahani na kama harufu nzuri kwa samaki wabichi. Jifunze zaidi kuhusu jinsi ya kutumia mimea hii katika makala inayofuata
Mimea ya Nyumbani kwa Jikoni - Vidokezo vya Kukuza Mimea Jikoni
Ili kusaidia kukabiliana na hali hiyo ya baridi kali, hakikisha kuwa una mimea kadhaa jikoni. Kuna mimea mingi ya ndani inayoweza kubadilika kwa mazingira ya jikoni. Ikiwa unahitaji harbinger ya spring, bofya makala hii ili kujua ni mimea gani hukua vizuri jikoni
Kutengeneza Mabaki ya Jikoni - Vidokezo vya Kuweka Taka Taka za Jikoni
Kama wewe ni mgeni katika kutengeneza mboji, unaweza kujiuliza jinsi ya kutengeneza mabaki ya chakula cha mboji. Kuna njia nyingi za kuanza kutengeneza taka za jikoni. Anza kuhifadhi mabaki na usome makala hii ili kuanza
