Fava ni Nini: Vidokezo vya Kukuza Mimea ya Fava

2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01

Mimea ya maharagwe ya Fava (Vicia faba) ni miongoni mwa mimea ya zamani zaidi inayojulikana iliyopandwa, iliyoanzia nyakati za kabla ya historia. Chakula kikuu cha kitamaduni, mimea ya fava ni ya asili ya Mediterania na Kusini-magharibi mwa Asia. Leo, maharagwe ya fava yanayokua yanaweza kupatikana Amerika ya Kati, Amerika Kaskazini na hadi Kanada, ambayo kwa kweli ndiyo mzalishaji mkubwa wa maharagwe ya fava kutokana na joto lake la baridi. Sawa, lakini maharagwe ya fava ni nini? Endelea kusoma ili kujifunza zaidi.

Mmea wa Fava ni nini?

Mimea ya maharagwe ya Fava kwa hakika ni jamaa ya asili, ambayo tofauti na aina nyingine za maharagwe haina michirizi ya kupanda. Mimea ya maharagwe ya Fava ni mimea iliyo wima ya kichaka inayofikia urefu wa kati ya futi 2-7 (.6-2 m.) na maua makubwa yenye harufu nzuri na nyeupe hadi zambarau.

Fava yenyewe inaonekana sawa na maharagwe ya lima na ina urefu wa hadi inchi 18 (sentimita 46). Aina kubwa zilizo na mbegu huzaa maganda 15 wakati aina ndogo za mbegu za fava zina maganda 60 hivi. Maganda ya mbegu ya mmea wa fava huhifadhi maisha ya rafu ya miaka mitatu yanapohifadhiwa katika hali bora zaidi.

Matumizi Yanayopendwa Zaidi ya Maharage

Kulima maharagwe ya fava ni zao la hali ya hewa ya baridi la kila mwaka linalojulikana kwa wingi wa majina kama vile:

• maharage ya farasi
• Maharagwe mapana
• beans
• Uwanjamaharage
• maharagwe ya Windsor
• Kiingereza Dwarf beans
• Tika maharage
• Njiwa
• Haba maharage
• Feye maharage
• maharagwe ya hariri

Nchini Italia, Iran na maeneo ya Uchina, upandaji wa maharagwe ya fava hufanywa ili kutoa chakula, huku Amerika Kaskazini hulimwa kimsingi kama zao la mbegu, chakula cha mifugo na kuku, mazao ya kufunika au mbolea ya kijani. Inaweza pia kuchomwa na kusagwa na kisha kuongezwa kwa kahawa ili kuirefusha. Fava kavu ina asilimia 24 ya protini, asilimia 2 ya mafuta na asilimia 50 ya kabohaidreti yenye kalori 700 kwa kikombe.

Huko New Orleans ambapo fava iliwasili kutoka Sicily mwishoni mwa miaka ya 1800, wakazi wakubwa bado wanabeba “maharage ya bahati” mfukoni au kwenye mkoba huku watoto wa shule wakipaka rangi ya kijani, nyekundu na nyeupe kama ishara ya St. Jibu la Yusufu la msaada wakati wa njaa. Katika maeneo mengi ambapo Wasicilia walikaa, utapata madhabahu kwa Mtakatifu Joseph kwa ajili ya kupeleka mvua na mazao mengi ya baadaye ya maharagwe ya fava.

Jinsi ya Kukuza Maharage ya Fava

Kama ilivyotajwa, mimea ya fava ni mmea wa hali ya hewa ya baridi. Kwa hivyo swali "jinsi ya kukuza maharagwe ya fava?" hutuongoza kwenye jibu la "Wakati wa kupanda maharagwe?" Panda maharagwe ya fava mnamo Septemba kwa mavuno ya marehemu au hata mnamo Novemba kwa kuokota masika. Katika baadhi ya maeneo, maharage yanaweza kupandwa Januari kwa ajili ya mavuno ya majira ya joto, ingawa kama unaishi katika eneo lenye joto la kiangazi, shauriwa kwamba mimea inaweza kukabili hali hizi.

Kupanda maharagwe ya Fava kunapaswa kupandwa kwa kina cha inchi 1-2 (sentimita 2.5-5) na kutenganishwa kwa umbali wa inchi 6-8 (sentimita 15-20). Nyongeza ya chanjo za kunde niilipendekezwa wakati wa kupanda maharagwe ya fava.

Umwagiliaji wa wastani unapendekezwa kwa ukuzaji wa maharagwe ya fava, na mimea ya fava ni sugu kwa takriban 21 F. (-6 C.)

Kupika kwa Fava Beans

Maarufu miongoni mwa vyakula vingi, maharagwe ya fava yanaweza kuchemshwa, kuoka, kuoka, kusagwa, kukaangwa, kukaushwa, kuoka na kusagwa. Sahani sahili za maharagwe yaliyochemshwa na chumvi na siagi au zilizo ngumu zaidi kama vile kiamsha kinywa cha kitamaduni cha Kimisri cha medames kamili, sahani ya favas, maji ya limao, kitunguu saumu, mafuta ya zeituni na iliki hutayarishwa kila siku katika nchi nyingi.

Fava changa bado haijaunda endocarp au ngozi inayozunguka maharagwe yaliyoiva. Kwa hivyo, fava mchanga mwepesi hauhitaji kung'olewa. Maharage yaliyokomaa yanaweza ama kumenya yakiwa mabichi, jambo ambalo ni la kuchosha, au "kushtua" maharagwe baada ya kuanika kwa muda mfupi kwenye bakuli la maji ya barafu. Baada ya kumaliza, ngozi itasugua kwa urahisi.

Maharagwe yanayopendwa kama Mbolea au Mazao ya Jalada

Baada ya kuvuna maharagwe ya fava yanayokua, majani yaliyosalia yanaweza kutumika kama nyongeza ya mboji au kutengeneza mazao bora ya kufunika. Mimea ya kijani kibichi husaidia kuzuia mmomonyoko wa udongo na kulinda udongo wa juu dhidi ya kuathiriwa na mvua na upepo.

Maharagwe ya Fava, kama mimea mingine ya mikunde, yana vinundu vilivyo na nitrojeni kwenye mizizi yake na huchangia katika kujaza nitrojeni kwenye udongo. Pia, ua la kunukia la mimea inayokua ya maharagwe ya fava ni vivutio vikali vya uchavushaji. Kwa ujumla, kukuza maharagwe ya fava ni chaguo la mazao yenye manufaa na muhimu.