2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Cumin asili yake ni Mediterania ya mashariki kupitia India Mashariki. Cumin (Cuminum cyminum) ni mmea wa maua wa kila mwaka kutoka kwa familia ya Apiaceae, au familia ya parsley, ambayo mbegu zake hutumiwa katika vyakula vya Mexico, Asia, Mediterania, na Mashariki ya Kati. Zaidi ya matumizi yake ya upishi, bizari inatumika kwa nini kingine na unawezaje kukuza jira?
Taarifa ya Cumin Herb
Mbegu za jira kwa kawaida huwa na rangi ya manjano-kahawia, zenye umbo la mstatili, zinazofanana na mbegu ya karawa. Wametumika tangu nyakati za Misri ya kale. Cumin inarejelewa katika Biblia na Wagiriki wa kale walitumia viungo kama kitoweo cha upande wa meza kama vile tunavyotumia shaker ya chumvi. Wakoloni wa Uhispania na Ureno waliileta kwenye Ulimwengu Mpya. Wakati wa enzi za kati, inadaiwa bizari ilizuia kuku na wapenzi kutoka kutangatanga. Maharusi wa wakati huo pia walibeba mbegu za jira wakati wa sherehe zao za arusi kama ishara ya uaminifu wao.
Aina kadhaa tofauti za bizari zipo huku inayojulikana zaidi ikiwa ni bizari nyeusi na kijani inayotumiwa katika vyakula vya Kiajemi. Kukua kwa Cumin hutokea sio tu kwa madhumuni ya upishi lakini pia hupandwa kwa matumizi ya mbegu za ndege. Kwa hivyo, mimea ya bizari huchipuka katika maeneo ya ulimwengu ambayo hayajulikani kwa mmea huo.
Cumin Inatumika Kwa Nini?
Cumin iliyosagwa ni viungo muhimu katika unga wa kari na hupatikana katika vyakula vya Kihindi, Kivietinamu na Kithai. Mapishi mengi ya Kilatino huita matumizi ya cumin; na huko Marekani, mapishi mengi ya pilipili yanajumuisha cumin. Nchini India, cumin ni kiungo cha kitamaduni katika sio tu curry bali kormas, masalas, supu na mapishi mengine. Cumin inaweza kupatikana hata katika baadhi ya jibini, kama jibini la Leyden, na pia mikate ya Kifaransa.
Poda ya curry sio mchanganyiko pekee ambao bizari hupatikana: achiote, unga wa pilipili, adobos, sofrito, garam masala na bahaarat zote zinatokana na ladha zao tofauti za kikabila kwa kiasi. Mbegu ya cumin inaweza kutumika nzima au kusagwa na hata kujikopesha kwa keki na kachumbari. Mchanganyiko wa bizari, kitunguu saumu, chumvi na pilipili kwenye mahindi ya kukaanga kwenye masea ni mtamu.
Katika baadhi ya maeneo ya dunia, cumin inadhaniwa kusaidia usagaji chakula. Mazoea ya dawa ya Ayuryedic yanajumuisha matumizi ya mbegu za cumin kavu. Mara nyingi husindikwa na samli (siagi iliyosafishwa), cumin inaweza kupakwa nje au kumezwa ili kusaidia hamu ya kula, usagaji chakula, kuona, nguvu, homa, kuhara, kutapika, uvimbe na hata kwa wazazi wanaonyonyesha ili kuwezesha kunyonyesha.
Unapandaje Cumin?
Kwa hivyo mtu anawezaje kukuza jira, na vipi kuhusu utunzaji wa mmea wa cumin? Utunzaji wa mmea wa Cumin huhitaji kiangazi kirefu, cha joto cha takriban miezi mitatu hadi minne na halijoto ya takriban nyuzi joto 85 F. (29 C.) wakati wa mchana.
Cumin hupandwa katika majira ya kuchipua kutoka kwa mbegu katika safu ya futi 2 (sentimita 60) katika udongo wenye rutuba, unaotoa maji vizuri au, katika hali ya hewa ya baridi, anzisha mbegu ndani ya nyumba wiki nne kabla ya kupanda.baridi ya mwisho ya spring. Panda kwa kina kifupi, kama inchi ¼ (sentimita 0.5) chini ya uso wa udongo. Weka mbegu unyevu wakati wa kuota. Pandikiza nje halijoto inapozidi nyuzi joto 60. (16 C.) au zaidi.
Mbegu ya cumin huvunwa kwa mkono baada ya maua madogo meupe au waridi kuchanua. Mbegu huvunwa wakati zina rangi ya kahawia - takriban siku 120 - na kisha kukaushwa na kusagwa. Harufu kali na ladha tofauti ya cumin ni kutokana na mafuta yake muhimu. Kama mimea yote, iko kwenye kimo chake asubuhi na inapaswa kuvunwa wakati huo.
Ilipendekeza:
Miti Inatumika Kwa Ajili Gani – Jifunze Kuhusu Bidhaa za Kila Siku Zilizotengenezwa kwa Miti
Ni bidhaa gani hutengenezwa kwa miti? Kwa kawaida, kinachokuja akilini ni mbao na karatasi. Hata hivyo, orodha ya bidhaa za miti tunayotumia ni ndefu zaidi kuliko vitu hivi viwili tu. Je! ungependa kujua ni vitu gani vya kila siku vinatengenezwa kutoka kwa miti? Bofya hapa kujua
Mifereji ya maji ya Ufaransa Inatumika Kwa Ajili Gani - Kujenga Mfereji wa Maji ya Ufaransa Katika Mandhari
Kwa kupanga kwa uangalifu, kuna njia za kuelekeza maji mbali na yadi na nyumba. Njia moja ya kawaida ni kwa njia ya ufungaji wa kukimbia kwa Kifaransa - lakini ni nini kukimbia kwa Kifaransa? Bofya kwenye makala ifuatayo kwa habari juu ya kujenga bomba la Kifaransa
Taarifa ya Lavandin - Lavandin Ni Nini Na Inatumika Kwa Ajili Gani
Harufu ni dhahiri lakini je, lavenda yako ni mrujuani kweli? Unaweza kuwa na mseto wa lavender unaoitwa lavandin. Jifunze zaidi kuhusu mmea huu wa lavender wa Kifaransa katika makala inayofuata. Bofya hapa kwa maelezo ya ziada
Matumizi ya Bustani ya Jibini - Nguo ya Jibini ni Nini na Inatumika Kwa Ajili Gani
Mara kwa mara, kutokana na marejeleo katika makala, tunasikia swali, cheesecloth ni nini? Ingawa wengi wetu tayari tunajua jibu la hili, watu wengine hawajui. Kwa hivyo ni nini hata hivyo na ina uhusiano gani na bustani? Soma ili kujifunza zaidi
Miti ya Shagbark Inatumika kwa Ajili Gani - Vidokezo vya Kupanda Miti ya Shagbark Hickory
Hutakosea kwa urahisi mti wa shagbark kwa mti mwingine wowote. Gome lake linafanana na gome la birch kwa rangi lakini linaning’inia kwa vipande virefu vilivyolegea. Kutunza miti hii ngumu sio ngumu. Bonyeza nakala hii kwa habari zaidi ya mti wa shagbark
