Vidokezo vya Horseradish Makali - Mbinu za Kutengeneza Horseradish Moto

2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01

Ninapenda vitu vya moto, kama vile vilivyokolea. Nyota nne, ilete, moto. Kama unavyoweza kufikiria, napenda sana horseradish. Hii inanifanya nitafakari kuhusu jinsi ya kutengeneza horseradish.

Jinsi ya kutengeneza Horseradish Moto

Horseradish sio moto? Nakuhisi. Nimekuwa na sahani ambapo horseradish haikuwa moto. Labda hapakuwa na mchuzi wa horseradish wa kutosha au labda mchuzi ulikuwa wa zamani. Vyovyote vile, kuna vidokezo vya kutengeneza horseradish iliyotiwa viungo.

Horseradish ni mmea sugu ambao hulimwa hasa kwa mzizi wake mkubwa - chanzo cha joto hilo tamu. Wakati mzizi huu umekunwa au kusagwa, seli za mizizi hutoa mafuta yenye ukali. Unaweza kuikuza mwenyewe au kuinunua katika sehemu ya mazao ya soko.

Mzabibu unahitaji kupandwa kwenye udongo tifutifu, wenye unyevunyevu, uliolimwa kwa kina au udongo wa kichanga. Huanzishwa na mizizi ya kando au mizizi ya pili inayoitwa seti, si kwa mbegu. pH ya udongo inapaswa kuwa kati ya 6.0 na 6.8, ambayo itasaidia mmea katika kunyonya boroni, muhimu kwa mizizi ya bomba yenye afya. Hata hivyo, nitrojeni nyingi itahimiza ukuaji wa majani na ukuaji mdogo wa mizizi.

Vidokezo vya Spicy Horseradish

Unaponunua horseradish, tafuta mizizi thabiti, isiyo na dosari. Wakati kukata, miziziinapaswa kuwa nyeupe cream. Mzizi unaweza kuhifadhiwa kwa miezi kadhaa kati ya digrii 32-38 F. (0-3 C.), lakini kwa mchuzi wa horseradish wa moto zaidi, tumia haraka iwezekanavyo. Joto huanza kufifia kwa muda mrefu linahifadhiwa. Vile vile, ikiwa una mchuzi wa horseradish au cream ambayo sio moto, sababu inayowezekana ni kwamba imeketi kwa muda mrefu sana au ilifanywa vibaya. Mchuzi wenyewe unapaswa kuwa mweupe krimu na utafanya giza na kupoteza nguvu kadiri unavyozeeka.

Ili kuandaa horseradish yako mwenyewe, fanya kazi nje au katika chumba chenye uingizaji hewa wa kutosha. Chambua mizizi na uikate au uikate. Mizizi iliyokatwa inaweza kusaga kwenye processor ya chakula, blender, au grinder ya nyama na kiasi kidogo cha maji. Unaweza kusugua horseradish kwa mkono au kwa blade ya processor na maji kidogo. Ikiwa inakimbia sana, futa maji kidogo; au nene sana, ongeza kidogo zaidi. Kuwa mwangalifu. Mvuke kutoka kwenye mizizi unaweza kuwa na nguvu! Horseradish safi iliyosagwa huwa na nguvu zaidi lakini inapoangaziwa na hewa, ukali huanza kupungua.

Ufunguo wa kufanya horseradish iwe moto, na ninamaanisha MOTO, watu, ni kuimaliza kwa kiungo kinachofuata - siki. Siki huimarisha ladha na unapoiongeza, itaathiri matokeo ya spicy. Ikiwa unaongeza siki hivi karibuni, horseradish itakuwa nyepesi katika ladha. Ili "kung'oa soksi zako" zenye viungo, hakikisha kusubiri dakika tatu kabla ya kuongeza vijiko 2 hadi 3 (30-44 ml.) vya (nguvu 5%) ya siki nyeupe iliyosafishwa na kijiko ½ (2.5 ml.) chumvi kwa kila kikombe cha mzizi uliokunwa.

Kwa hivyo, ili kupata horseradish moto zaidi, tumia mzizi mpya zaidiiwezekanavyo na kuwa na subira; kusubiri dakika tatu kabla ya kuongeza siki na chumvi. Pia, mara tu horseradish yako imekamilika, hifadhi ifaayo ni muhimu ili kudumisha joto hilo. Hifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye friji kwa muda wa wiki nne hadi sita au kwenye jokofu kwa muda wa miezi sita au hata zaidi.