2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Umewahi kuona jinsi wakati mwingine ndizi kwenye mboga huwa kijani zaidi kuliko njano? Kwa kweli, mimi hununua zile za kijani kibichi ili ziweze kuiva polepole kwenye kaunta ya jikoni, isipokuwa nataka mtu ale, kwa kweli. Ikiwa umewahi kujaribu kula kijani kibichi, labda uliona ni ngumu na sio tamu. Wazalishaji wa ndizi huzichuna zinapokuwa zimekomaa, lakini bado hazijaiva. Hii huongeza muda wanaopaswa kuwasafirisha. Kwa hivyo ukomavu wa matunda ni nini?
Ukomavu wa Matunda ni nini?
Kukua na kukomaa kwa matunda si lazima kuambatana na kukomaa. Kuiva kunaweza kuwa sehemu ya mchakato wa kukomaa kwa matunda, lakini si mara zote. Chukua hizo ndizi, kwa mfano.
Wakulima huchagua ndizi zikiwa zimekomaa na kuzisafirisha zikiwa hazijaiva. Ndizi zinaendelea kuiva kutoka kwa mti, zikikua laini na tamu. Hii ni kutokana na homoni ya mimea inayoitwa ethylene.
Kupevuka kwa matunda ndicho kipengele muhimu zaidi kwa kuzingatia muda wa kuhifadhi na ubora wa mwisho. Baadhi ya mazao huchumwa katika hatua ya kukomaa. Hizi ni pamoja na matunda na mboga mboga kama:
- pilipili kengele ya kijani
- Tango
- Boga ya majira ya joto
- Chayote
- Maharagwe
- Okra
- Biringanya
- Nafaka tamu
Matunda na mboga nyingine huchunwa yakikomaa kikamilifu kama vile:
- Nyanya
- Pilipili nyekundu
- Matikiti maji
- Tikiti maji
- Maboga
- Boga za msimu wa baridi
Kundi la kwanza mara nyingi huchumwa katika ladha yake ya kilele kabla ya kukomaa kwa matunda kufikiwa. Ikiruhusiwa kufikia ukomavu kamili kisha kuchaguliwa, ubora na muda wa kuhifadhi utaathirika.
Kundi la pili lililochunwa kukomaa kikamilifu hutoa kiwango kikubwa cha ethilini, ambayo huharakisha mchakato wa kukomaa na kusababisha:
- haraka, inaiva zaidi
- kupungua kwa klorofili (rangi ya kijani)
- kuongezeka kwa carotenoids (nyekundu, njano na chungwa)
- nyama laini
- ongeza harufu nzuri
Nyanya, ndizi na parachichi ni mifano ya matunda ambayo hukomaa wakati wa mavuno, lakini hayawezi kuliwa hadi kuiva zaidi. Jordgubbar, machungwa, boysenberries, na zabibu ni matunda ambayo yanahitaji kukamilisha mchakato wa kukomaa kwa matunda kwenye mmea.
Muhtasari wa Ukuzaji wa Matunda na Upevushaji
Kwa hivyo, ni wazi, rangi ya tunda wakati wa kuvuna si mara zote kiashiria kizuri cha kukomaa kwa matunda.
- Wakulima huangalia tarehe bora zaidi za mavuno, ukubwa unaohitajika, mavuno, urahisi wa mavuno kama viashirio vyao vya kukomaa.
- Wasafirishaji huangalia ubora wa usafirishaji na soko. Je, wanaweza kufikisha bidhaa hii kwa mtumiaji katika hali ya juu zaidi?
- Wateja wanavutiwa zaidi na muundo, ladha,muonekano, gharama, na maudhui ya lishe ya mazao yetu.
Yote haya yanategemea mchakato wa kukomaa kwa matunda ili kupata mlaji bidhaa mpya zaidi, tamu na yenye kunukia zaidi.
Ilipendekeza:
Kupaka rangi kwa kutumia Indigo: Pata maelezo kuhusu Mchakato wa Upakaji rangi wa Indigo
Je ikiwa ungependa kutengeneza rangi yako mwenyewe ya mimea na kuepuka kemikali hizo zote? Kutia rangi kwa indigo hukuruhusu kuhakikisha kuwa rangi haina sumu na unaweza kutazama mchakato wa kuvutia wa kemikali kwani mmea wa kijani kibichi unakwenda kuwa samawati. Jifunze zaidi katika makala hii
Mchakato wa Kilimo katika Mimea Ni Nini - Jifunze Kuhusu Upandaji Mchanga na Kutoa Maua ya Mimea
Miti ya tufaha na pichi, tulips na daffodili, hollyhocks na foxgloves, na mimea mingine mingi haingezaa maua au matunda yake bila majira ya baridi kali. Bofya makala haya ili ujifunze kuhusu mchakato huu na kwa nini mimea inahitaji upanzi
Kunyunyuzia kwa Miti ya Matunda ya Nectarine - Jifunze Kuhusu Dawa ya Miti ya Matunda kwa Nektarini
Kaa hatua mbele ya wadudu waharibifu bila kumwaga miti yako katika kemikali zenye sumu. Vipi? Makala haya yanaelezea wakati wa kunyunyizia nektarini, na inatoa ushauri juu ya chaguzi zenye sumu kidogo inapofika wakati wa kufanya hivyo. Bofya hapa ili kujifunza zaidi
Kutunza bustani kwa Mifuko ya Ukuaji - Mfuko wa Ukuaji ni Nini na Mifuko ya Grow inatumika kwa Nini
Mifuko ya kukua ni njia mbadala ya kuvutia na maarufu kwa bustani ya ardhini. Ikiwa udongo katika yadi yako ni duni au haupo tu, mifuko ya kukua ni chaguo nzuri. Ili kujifunza zaidi kuhusu bustani na mifuko ya kukua, makala hii itasaidia
Kuoza kwa Matunda na Matunda - Taarifa Juu ya Kukauka kwa Matunda kwenye Mimea
Kukuza matunda kunaweza kuwa jambo la ajabu. Kwa kusikitisha, sio ndoto zote za matunda zina mwisho mzuri; wakati mwingine huisha na kuchubuka kwa matunda. Pata maelezo zaidi kuhusu tatizo hili katika makala inayofuata
