Nyanya za Kugandisha Kutoka Bustani: Aina Gani za Nyanya Zinaweza Kugandishwa

2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01

Hapa Pasifiki Kaskazini-Magharibi tulikuwa na majira ya joto ya ziada bila msimu. Ongezeko la joto duniani linaanza tena. Katika bustani yetu, hata hivyo, tulivuna manufaa. Pilipili na nyanya, ambazo kwa ujumla ni wazalishaji vuguvugu, zilienda kinyume kabisa na mwanga wote wa jua. Hii ilisababisha mazao mengi, mengi sana ya kula au kutoa. Kwa hivyo unafanya nini na mazao ya ziada? Unaifungia, bila shaka. Endelea kusoma ili kujua jinsi ya kufungia nyanya za bustani.

Jinsi ya Kugandisha Nyanya za Bustani

Ninapenda kujifikiria kama mpishi bora, ikiwa wakati fulani, mvivu. Mimi hupika sana kila usiku wa juma si kwa sababu tu ninaweza bali kuokoa pesa na kuhakikisha kwamba tunakula kwa afya - angalau mlo mmoja kila siku. Sababu sawa za kupanda bustani ya mboga. Kwa hivyo kutokana na mazao mengi ya mwaka huu na kuhifadhi mavuno ya nyanya, nilikuwa na kila nia ya kuweka kwenye mikebe fadhila za msimu wa kiangazi.

Lakini nilipata shughuli. Au labda mimi ni mvivu sana. Au labda ukweli kwamba tunarejelea jiko letu kama "gali" kwa sababu ni ndogo sana naweza kugeuka kutoka kwenye sinki hadi stovetop bila kuchukua hatua, niweke mbali. Haijalishi ni sababu gani (nina shughuli nyingi), sikuwahi kuzunguka kwenye mikebe lakini pia sikuweza kustahimili wazo lakupoteza nyanya zote hizo nzuri.

Kwa hivyo kitendawili hiki kimenifanya nijiulize, unaweza kugandisha nyanya mbichi? Mazao mengine mengi yanaweza kugandishwa kwa nini sio nyanya? Je, haijalishi ni aina gani ya nyanya inayoweza kugandishwa? Baada ya utafiti mdogo, ambao ulinihakikishia kuwa unaweza kugandisha nyanya mbichi, niliamua kujaribu.

Kugandisha na Kuhifadhi Mavuno ya Nyanya

Kuna mbinu kadhaa tofauti za kufungia nyanya kutoka kwenye bustani. Mimi, bila shaka, nilitulia kwa njia rahisi zaidi. Niliosha nyanya, nikazikausha, kisha nikazitumbukiza kwenye mifuko mikubwa ya zip-loc na kuzitupa kwenye friji. Ndio, hiyo ndiyo yote iko kwake. Jambo la kupendeza sana kuhusu kuganda kwa nyanya kutoka kwenye bustani kwa namna hii ni kwamba zikishayeyushwa, ngozi huteleza moja kwa moja!

Kuhifadhi mavuno ya nyanya kwa njia hii kunahitaji friji kubwa zaidi, ambayo hatuna kwenye "galley" au freezer ya kifua, ambayo tunafanya. Ikiwa huna nafasi ya ziada ya friji, unaweza pia kuzitayarisha mapema ili kuokoa nafasi. Osha nyanya na ukate robo au sehemu ya nane kisha zichemshe kwa dakika 5-10.

Zisukume kwenye ungo au zipige kwenye kichakataji chakula. Kisha unaweza kuzinyunyiza na chumvi kidogo ikiwa unataka au tu kumwaga puree kwenye chombo na kufungia. Hakikisha kuacha nafasi kidogo kwenye chombo ili wakati puree inafungia iwe na mahali pa kwenda. Unaweza pia kumwaga kwenye mifuko ya zip-loc ya friji na kugandisha kwenye karatasi ya kuki, gorofa. Kisha puree bapa iliyogandishwa inaweza kupangwa kwa urahisi na vizuri kwenye friji.

Njia nyingine ni kupika nyanya kablakuganda. Tena, safisha nyanya, ondoa shina, peel, na kisha uikate kwa robo. Kupika yao, kufunikwa, kwa dakika 10-20. Vipoze na upakie kama ilivyo hapo juu ili vigandishe.

Loo, kuhusu aina gani za nyanya zinaweza kugandishwa, hiyo itakuwa ya aina yoyote. Unaweza hata kufungia nyanya za cherry. Aina hii ya uhifadhi hufanya kazi vizuri ikiwa unataka kutumia nyanya zilizogandishwa kwenye michuzi, supu na salsas, lakini usitegemee nyanya zako zilizogandishwa kufanya kazi vizuri kwenye sandwich ya BLT. Ungekuwa na shetani wa wakati akikata nyanya iliyoyeyushwa ambayo imeganda; itakuwa fujo chafu. Kwa upande wangu, hakika ninaona mchuzi mwekundu wa kujitengenezea nyumbani katika siku zijazo.