Kuchuna Mimea ya Zucchini - Jifunze Jinsi na Wakati wa Kuvuna Boga la Zucchini

2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01

Zucchini ni mboga inayostawi, inayokua kwa haraka kiasi kwamba dakika moja itakuwa na urefu mdogo wa inchi 3 (sentimita 8) na takribani usiku kucha inakuwa mnyama dume mwenye urefu wa futi moja na nusu (sentimita 46). Si rahisi kila wakati kujua wakati wa kuchukua matunda na mboga mboga na zukini sio ubaguzi. Kwa hivyo ni lini zukini iko tayari kuchukua? Soma ili kujua uchafu wote jinsi na wakati wa kuvuna zucchini.

Uvunaji wa Boga Zucchini

Zucchini ni boga wakati wa kiangazi, mwanachama wa familia ya Cucurbita ambayo tikiti, maboga, matango na mabuyu pia hukaa. Zucchini ilianza 5500 B. C. katika sehemu za kaskazini za Amerika Kusini. Kisha "iligunduliwa" na wavumbuzi wa Ulaya na kuletwa katika nchi zao za asili.

Zucchini hukua kwenye mmea wenye kichaka, usio na mzabibu na majani makubwa ya kijani kibichi na yenye michirizi ya rangi ya kijivu. Majani haya makubwa hutoa kivuli kwa matunda lakini pia huwa na kucheza nayo "hide n' seek". Kwa hivyo, dakika moja una zucchini ndogo na inaonekana kwenye tunda linalofuata, la gargantuan. Ndiyo maana ni muhimu sana kuokota mmea wa zucchini. Tunda la mammoth huwa na kamba kwa ndani na nje ngumu. Kwa ujumla, wakati wa kuokota mimea ya zucchini, unatafuta ndogo, zabunimatunda ambayo ni matamu na laini.

Mimea hutoa maua ya dume na jike, na kuifanya buyu kuwa bora kwa wale walio na nafasi ndogo, kwani mmea hauhitaji mwingine kuweka matunda. Niniamini, mmea mmoja wenye afya utazalisha matunda zaidi ya kutosha kwa familia nyingi ndogo. Kwa kweli, kuvuna na kuhifadhi zucchini kwa wakati unaofaa na hali bila shaka itatoa matunda ya kutosha kwa sio tu familia yako lakini marafiki na familia iliyopanuliwa pia! Kwa hivyo zucchini iko tayari kuchumwa lini?

Jinsi na Wakati wa Kuvuna Zucchini

Inafaa, uvunaji wa zukini utaanza ukiwa na matunda yenye urefu wa inchi 6 hadi 8 (sentimita 15-20). Mimea mingine ina matunda ambayo bado yanaweza kuliwa kwa urefu wa futi (sentimita 31). Ilisema hivyo, ukiacha tunda kwa muda mrefu, mbegu na kaka hukauka, na kuifanya isipendeze.

Ukichagua mara kwa mara, uzalishaji wa matunda huharakishwa, ambalo linaweza kuwa jambo zuri au lisiwe zuri. Ukigundua kuwa wewe na wako mnazama kwenye zucchini nyingi kuliko inavyoweza kutumika, acha matunda machache kwenye mmea ili kupunguza kasi ya uzalishaji.

Tunda pia linapaswa kuwa kijani kibichi (njano au nyeupe kutegemea aina) na dhabiti. Ikiwa matunda yana ufinyaji, huenda yanaoza na yanapaswa kutupwa.

Kuvuna na Kuhifadhi Zucchini

Usivute tu matunda kutoka kwa mmea wakati wa kuvuna zukini. Labda utaharibu mmea. Kata tunda kutoka kwa mmea kwenye shina.

Kwa majani mapana, tunda la zucchini linaweza kuwa gumu kuonekana, kwa hivyo, majitu mara nyingi hupatikana yakijificha mahali ambapo hujawahi.niliona matunda hapo awali. Angalia matunda yaliyofichwa chini ya majani. Kuwa mwangalifu unapowinda, usije ukaharibu majani na shina dhaifu.

Sasa kwa kuwa umevuna matunda, unayahifadhije? Hifadhi zucchini ambazo hazijaoshwa kwenye mfuko wa plastiki uliotoboka au wazi kwa muda wa wiki moja au ugandishe matunda kwa matumizi ya baadaye barabarani. Kuna njia kadhaa za kufanya hivi. Nilipasua zucchini ambazo hazijapeperushwa, nikazimimina kwenye colander, kisha nikaipunguza kwa upole ili kuondoa unyevu kupita kiasi.

Iweke kwenye mifuko ya kufungia ya ukubwa wa robo iliyofungwa na igandishe tambarare ili iweze kupangwa kwenye freezer. Nilipasua kwa sababu matokeo ya mwisho yatawezekana kuwa mkate wa zukini au mikate ya zucchini iliyokaanga. Unaweza pia kuosha matunda, kuyakausha, na kuyakata katika cubes inchi moja (2.5 cm.) na kisha kugandisha kwenye mifuko ya friji. Vyovyote vile, zucchini iliyogandishwa hudumu hadi miezi mitatu.