2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Ikiwa umebahatika kuishi katika mtaa unaokaliwa na wafanyabiashara wa Karibiani au Amerika Kusini, umewahi kuishi au kutembelea maeneo hayo, au wewe mwenyewe unatoka katika nchi za tropiki au Amerika Kusini, basi unaweza kuwa unajua matumizi ya mizizi ya malanga. Labda kila mtu anauliza "mzizi wa malanga ni nini?" Endelea kusoma ili kujua maelezo zaidi ya mmea wa malanga na kuhusu kukuza mizizi ya malanga kwenye bustani.
Taarifa za mmea wa Malanga
Malanga inafanana sana na taro na eddo, na inaweza kuchanganyikiwa nazo kwa urahisi. Kwa kweli, katika baadhi ya maeneo mzizi wa malanga huitwa eddo, pamoja na yautia, cocoyam, coco, tannia, sato-imo, na viazi vya Kijapani. Mmea huu hulimwa kwa ajili ya mizizi yake, belembe au calalous, ambayo hutumika katika vyombo mbalimbali.
Mzizi wa Malanga ni nini?
Nchini Amerika Kaskazini, malanga inajulikana zaidi kama "sikio la tembo" na kwa ujumla hukuzwa kama mapambo. Chini ya mmea kuna gamba au kiazi kinachozunguka corms ndogo zaidi.
Majani ya mmea yanaweza kukua hadi urefu wa futi 5 (m. 1.5) na majani makubwa yanayofanana sana na masikio ya tembo. Majani machanga yanaweza kuliwa na hutumiwa kama mchicha. Corm au kiazi ni kahawia ya udongo, inaonekana kama kiazi kikubwa, na inaweza kutofautianakutoka popote kati ya pauni ½ hadi 2 (kilo 0.2-0.9) kwa ukubwa. Sehemu ya nje huficha sehemu ya ndani iliyokosa ya manjano hadi nyekundu.
Matumizi ya mizizi ya Malanga
Nchini Amerika Kusini na maeneo mengine ya tropiki, mizizi ya malanga hulimwa kwa wingi kwa ajili ya matumizi ya vyakula vya maeneo hayo. Ladha yake ni kama njugu yenye wanga. Kiazi kina kalori nyingi na nyuzinyuzi pamoja na riboflauini na folate. Pia ina modicum ya chuma na vitamini C.
Mara nyingi husagwa na kuwa unga lakini pia huongezwa, kuchomwa moto, na kukatwa vipande vipande na kisha kukaangwa. Kwa watu walio na mzio wa chakula, unga wa malanga ni mbadala bora ya unga wa ngano. Hii ni kwa sababu nafaka za wanga zilizomo kwenye malanga ni ndogo, hivyo huweza kusaga kwa urahisi na hivyo kupunguza hatari ya athari ya mzio. Kama ilivyotajwa, majani machanga pia yanaweza kuliwa na hutumiwa mara nyingi katika kitoweo na vyombo vingine.
Nchini Cuba na Puerto Rico, malanga huangaziwa sana katika vyakula kama vile alcapurrias, mondongo, pastels na sancocho; wakati katika Karibiani majani machanga ni muhimu kwa callaloo maarufu.
Kimsingi, mzizi wa malanga unaweza kutumika popote unapotumia viazi vikuu, viazi vikuu au mboga nyingine ya mizizi. Kama ilivyo kwa spishi zingine nyingi za Araceae, mizizi ya malanga ina calcium oxalate na saponin, ambayo ladha chungu na athari zake za sumu hughairiwa wakati wa kupikia.
Mzizi unapopikwa hulainika na ni bora kwa matumizi kama kinene na kuandaa vyakula vya cream. Mzizi pia mara nyingi hupikwa na kupondwa kama viazi kwa sahani ya upande yenye cream. Malanga yaweza kuchunwa, kusagwa, kisha kuchanganywa na unga, yai na mimeakutengeneza fritters.
Mizizi safi ya malanga inaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida kwa wiki chache na hata zaidi ikiwa itawekwa kwenye jokofu.
Kukua Mizizi ya Malanga
Kuna malanga mawili tofauti. Malanga blanca (Xantyosoma sagittifikium) ambayo hulimwa kwenye nchi kavu, na malanga Amarillo (Colocasia esculenta) ambayo hulimwa kwenye maeneo yenye mafuriko.
Mimea ya Malanga inahitaji jua kamili, halijoto ya juu ya nyuzi joto 68 F. (20 C.) na unyevunyevu, lakini udongo unaotoa maji vizuri na pH ya kati ya 5.5 na 7.8.
Weka kwa kupanda kiazi kikuu kizima au mizizi ya pili ya kipande cha kiazi kikuu. Iwapo unatumia vipande vya mbegu, ziponye kwanza kwa kuzitumbukiza kwenye dawa ya kuua ukungu na kisha ziache zikauke kwa saa mbili.
Panda inchi 3 hadi 4 (sentimita 8-10) ndani ya safu zenye nafasi ya futi 6 (m. 2) kutoka kwa kila mmoja. Tumia matandazo ya kikaboni kuhifadhi unyevu na weka mbolea ya 10-20-20, mara tatu. Lisha mmea kwanza baada ya miezi miwili kisha baada ya miezi mitano na saba.
Ilipendekeza:
Udhibiti wa Kuoza kwa Mizizi - Nini cha Kufanya Kuhusu Kuoza kwa Mizizi Mizizi
Mimea ya kunyonyesha ni miongoni mwa mimea ambayo ni rahisi kukua na mara nyingi hupendekezwa kwa wapanda bustani wapya kwa sababu ya utunzaji wao mdogo. Walakini, suala kuu la mimea hii ni kuoza kwa mizizi. Ili kujifunza zaidi kuhusu jinsi ya kudhibiti kuoza kwa mizizi, bofya hapa
Phytophthora Udhibiti wa Mizizi: Kutibu Mizizi ya Phytophthora ya Mizizi ya Peach
Phytophthora root rot of peach ni ugonjwa hatari unaotesa miti ya peach duniani kote. Kwa hatua ya mapema, unaweza kuokoa mti na kuoza kwa mizizi ya peach phytophthora. Hata hivyo, kuzuia ni njia bora ya udhibiti. Bofya hapa ili kujifunza zaidi
Maelezo ya Mizizi ya Mizizi ya Karoti: Jinsi ya Kudhibiti Nematodi za Mizizi kwenye Karoti
Karoti zilizoathiriwa na nematode za fundo la mizizi huonyesha mizizi iliyoharibika, mizito, yenye nywele. Karoti bado ni chakula, lakini ni mbaya na potofu. Zaidi ya hayo, mavuno yaliyopunguzwa hayawezi kuepukika. Udhibiti wa nematode ya mizizi inawezekana na makala hii itasaidia
Mimea Mizizi Mizizi Ni Nini: Mwongozo wa Utunzaji wa Mizizi isiyo na Mizizi
Wale ambao ni wapya kwa kilimo cha bustani au ununuzi mtandaoni huenda wasifikirie kuangalia maelezo ya bidhaa ili kuona kama mimea inasafirishwa kwa vyungu au mizizi isiyo na kitu. Ni mimea gani ya mizizi isiyo na mizizi? Bofya hapa kwa jibu hilo, na pia habari juu ya utunzaji wa mmea usio na mizizi
Kupanda Moyo Utoaji Damu Mizizi: Vidokezo vya Upandaji Mizizi Usio na Mizizi ya Mimea ya Moyo inayotoka Damu
Wapanda bustani ambao wamezoea kununua mimea ya kukua kwenye vitalu au vituo vya bustani wanaweza kupata mshtuko mkubwa wakati mmea wa moyo unaovuja damu ambao waliagiza mtandaoni unafika kama mmea usio na mizizi. Jifunze jinsi ya kupanda moyo wa kutokwa na damu kwa mizizi katika makala hii
