2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Bay tree (Laurus nobilis), pia unaojulikana kwa majina mbalimbali kama vile bay laurel, sweet bay, laurel ya Ugiriki, au laurel halisi, unathaminiwa kwa majani yenye harufu nzuri ambayo huongeza ladha ya kipekee kwa aina mbalimbali za vyakula vya moto. Hata hivyo, mti huu wa kupendeza wa Mediterania una sifa ya kuwa na sumu. Je! ni ukweli gani kuhusu majani ya bay? Je, ni sumu? Ni miti gani ya bay inaweza kuliwa? Je, unaweza kupika na majani yote ya bay, au baadhi ya majani ya bay ni sumu? Hebu tuchunguze suala hilo.
Kuhusu Majani ya Kula ya Ghuba
Je, baadhi ya majani ya bay yana sumu? Kwa mwanzo, majani yaliyotolewa na Laurus nobilis sio sumu. Hata hivyo, spishi fulani zenye jina la “laurel” au “bay” zinaweza kuwa na sumu na zinapaswa kuepukwa, huku nyingine zikiwa salama kabisa. Usichukue nafasi ikiwa huna uhakika. Zuia kupika kwa kutumia majani ya bay kwa zile zinazopatikana kwenye maduka makubwa au ambazo unakuza mwenyewe.
Kupika kwa Majani ya Bay
Kwa hivyo ni miti gani ya bay inaweza kuliwa? Majani halisi ya bay (Laurus nobilis) ni salama, lakini majani ya ngozi, ambayo yanaweza kuwa makali kingo, yanapaswa kuondolewa kwenye sahani kabla ya kuliwa.
Zaidi ya hayo, mimea ifuatayo ya "bay" pia inachukuliwa kuwa salama. KamaLaurus nobilis, wote wako ndani ya familia ya Lauraceae.
Indian bay leaf (Cinnamomum tamala), pia inajulikana kama cassia ya Hindi au jani la Malabar, inaonekana kama majani ya bay, lakini ladha na harufu yake ni sawa na mdalasini. Majani mara nyingi hutumika kama mapambo.
Mexican bay leaf (Litsea glaucescens) hutumiwa mara nyingi badala ya Laurus nobilis. Majani yana mafuta mengi muhimu.
California laurel (Umbellularia californica), pia inajulikana kama Oregon myrtle au pepperwood, ni salama kutumika kwa madhumuni ya upishi, ingawa ladha yake ni nyororo na kali kuliko Laurus nobilis.
Majani ya Ghuba Yasiyo ya Kuliwa
Kumbuka: Jihadhari na miti yenye sumu kama ghuba. Miti ifuatayo ina viambato vya sumu na hailiwi. Wanaweza kuwa na majina yanayofanana na majani yanaweza kuonekana kama majani ya kawaida ya bay, lakini ni ya familia tofauti kabisa za mimea na hayahusiani kabisa na bay laurel.
Mountain Laurel (Kalmia latifolia): Sehemu zote za mmea zina sumu. Hata asali iliyotengenezwa kutokana na maua hayo inaweza kusababisha maumivu ya utumbo ikiwa italiwa kwa wingi.
Cherry Laurel (Prunus laurocerasus): Sehemu zote za mimea ni sumu na zinaweza kusababisha matatizo mabaya ya kupumua.
Kumbuka: Ingawa majani ya laureli ni salama yanapotumiwa kwa kiasi kidogo, yanaweza kuwa sumu kwa farasi, mbwa na paka. Dalili zake ni pamoja na kuharisha na kutapika.
Ilipendekeza:
Kutambua Mimea ya Majani kwa Wastani – Mimea ya kijani kibichi yenye Majani Mizani
Jani la mizani evergreen ni nini? Ikiwa ungependa kupata muhtasari wa mimea ya kijani kibichi yenye majani mabichi, bofya makala ifuatayo
Njia Mbadala za Jani la Ghuba – Jifunze Kuhusu Kukua kwa Matawi ya Ghuba ya Mexican
Nchi mbadala ya laurel inayojulikana zaidi ya bay, Mexican Bay ina makali kidogo. Unafikiria kukuza mti wa jani la bay wa Mexico? Bofya hapa kwa habari zaidi
Je, Unaweza Kula Aina Zote za Majani ya Ghuba: Jifunze Kuhusu Aina Mbalimbali za Ghuba
Je, kuna aina nyingine za bay tree? Ikiwa ni hivyo, je, aina nyingine za miti ya bay zinaweza kuliwa? Kwa kweli, kuna aina kadhaa za bay tree. Tumia makala inayofuata ili kujua kuhusu aina nyingine za bay na maelezo ya ziada ya mti wa bay. Bofya hapa kwa maelezo zaidi
Majani ya Njano Kwenye Ghuba ya Laurel: Kutambua Kiwanda cha Laurel cha Ghuba ya Njano
Ikiwa unakuza mti wa mlonge na unaona majani ya manjano, unaweza kujiuliza ni nini chanzo chake. Bofya makala hii ili kujua
Mti Mtamu wa Majani ya Ghorofa: Jinsi ya Kukuza Mti wa Majani ya Ghuba
Majani ya bay huongeza asili na harufu yake kwenye supu na kitoweo chetu lakini je, umewahi kujiuliza jinsi ya kukuza mti wa bay leaf? Pata vidokezo juu ya jinsi ya kukua mti wa jani la bay katika makala hii
