2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Huenda umesikia kuhusu rapini, mwanachama wa familia ya turnip anayefanana na broccoli ndogo, yenye majani mabichi yenye maua madogo ya manjano. Maarufu katika vyakula vya Kiitaliano, hivi karibuni ilivuka bwawa. Rapini mara nyingi huitwa broccoli rabe hapa, kwa hivyo unaweza kuwa umeisikia kwa jina hilo pia, lakini vipi kuhusu napini? napini ni nini? Napini wakati mwingine huitwa kale rabe kwa hivyo unaweza kuona mahali hapa panaanza kutatanisha. Usijali, maelezo yafuatayo ya rabe yatanyoosha yote, pamoja na kukuambia kuhusu matumizi ya napini kale na jinsi ya kukuza yako mwenyewe.
Taarifa ya Kale Rabe
Kale ni mwanachama wa familia ya brassica inayojumuisha broccoli, Brussels sprouts, kabichi, cauliflower, na hata figili. Kila moja ya mimea hii hukuzwa mahsusi kwa sifa fulani, iwe ni kwa ajili ya majani yake ya kitamu, shina la chakula, mboga za pilipili, au mizizi ya viungo. Ingawa zao mahususi la brassica hulimwa kwa sifa fulani, wakati mwingine sehemu nyingine za mmea zinaweza kuliwa pia.
Kwa hivyo, koleji kwa ujumla hulimwa kwa ajili ya majani yake yenye lishe, lakini vipi kuhusu sehemu nyingine za kale? Je, ni chakula? Wakati kijani kibichi kuanza kutoa maua, kwa ujumla huitwa 'bolting' na sivyolazima jambo zuri. Maua kawaida hufanya wiki kuwa chungu. Katika kesi ya kale, maua ni jambo zuri sana. Wakati wa kuchanua maua, mashina, maua na majani ya koleji huwa na majimaji, ladha nzuri na huitwa napini – isichanganywe na rapini.
Jinsi ya Kukuza Napini
Aina nyingi za kale zitatoa napini, lakini kuna ambazo zimezalishwa mahususi kwa ajili yake. Kale za Russo-Siberian (Brassica napus) ni nyepesi kuliko wenzao wa Ulaya (B. oleracea), hivyo kuwafanya kuwa wanafaa kabisa kwa kukua katika mimea ya napini. Mimea hii ya Russo-Siberian hustahimili baridi kali hadi -10 F. (-23 C.) na hupandwa katika msimu wa vuli, na baridi kali, na kuruhusiwa kutoa machipukizi yao mazito, matamu na laini ya maua.
Baada ya majira ya baridi, urefu wa siku unapokuwa mrefu zaidi ya saa 12, napini huondoka. Kulingana na eneo, ukuzaji wa mimea ya napini unaweza kuanza mapema Machi na kudumu hadi mwisho wa majira ya kuchipua au majira ya kiangazi mapema kutegemea aina ya koleji.
Unapokuza mimea ya napini, panda mbegu moja kwa moja mwishoni mwa kiangazi au mwanzoni mwa vuli. Funika mbegu kwa udongo wa inchi nusu (1.5 cm.). Weka eneo lililopandwa unyevu na bila magugu. Ikiwa eneo lako linapata theluji, funika mimea ya kale kwa matandazo au majani ili kuilinda. Napini inapaswa kuwa tayari kuvunwa wakati fulani mwezi wa Machi au mwanzoni mwa kiangazi kutegemea na aina ya korongo.
Napini Kale Hutumia
Napini inaweza kuwa na rangi kutoka kijani kibichi hadi zambarau lakini itabadilika kuwa kijani kibichi bila kujali inapikwa. Ina virutubishi vingi, ina kalsiamu nyingi, na ina vitamini A, C, na K zote za mtu.posho ya kila siku.
Baadhi ya watu hurejelea ‘napini’ kama maua ya chemchemi ya mmea wa brassica. Ingawa maua ya chemchemi ya brassicas mengine pia yanaweza kuliwa, napini inarejelea buds za kale za napus. Mboga ni tamu sana na ni laini ina matumizi mbalimbali.
Hakuna haja ya kuongeza viungo vingi kwenye napini. Sauté rahisi na mafuta ya mizeituni, vitunguu saumu, chumvi na pilipili inaweza kumalizwa kwa kukamuliwa kwa limau safi na ndivyo hivyo. Au unaweza kupata ubunifu zaidi na kuongeza napini iliyokatwa kwenye omelets na frittatas. Ongeza kwa pilau ya mchele au risotto katika dakika chache za mwisho za kupikia. Usipike napini sana. Ipikie jinsi unavyoweza kupika brokoli kwa kuoka kwa haraka au kwa mvuke.
Napini inaunganishwa kwa uzuri na pasta au maharagwe meupe yenye kidokezo cha limau na kunyoa kwa pecorino Romano. Kimsingi, napini inaweza kubadilishwa katika kichocheo chochote kinachohitaji mboga ya brassica kama vile brokoli au hata avokado.
Ilipendekeza:
Mimea ya Kale ya Bahari ya Cordifolia: Taarifa Kuhusu Ukuaji wa Kale wa Baharini Kubwa
Kalesea kubwa zaidi (Crambe cordifolia) ni mmea wa kuvutia, lakini unaoweza kuliwa, wa mandhari nzuri. Kwa hivyo ni aina gani ya kale ya bahari kuu na inatoka baharini, kama jina lingependekeza? Bofya kwenye makala ifuatayo ili kujifunza zaidi kuhusu mmea huu
Salvia Lyrata Hutumia - Taarifa Kuhusu Mimea ya Lyreleaf Sage Bustani
Mimea ya sage ya Lyreleaf huthaminiwa hasa kwa majani yake ya rangi, ambayo huibuka kama kijani kibichi au burgundy katika majira ya kuchipua. Rangi huongezeka kadri msimu unavyoendelea. Je, ungependa kujifunza kuhusu kukua sage ya lyreleaf? Bofya makala hii na ujifunze zaidi
Kukuza Mimea ya Poinsettia Nje: Vidokezo Kuhusu Kupanda Poinsettias Nje ya Kupanda Mimea ya Poinsettia Nje: Vidokezo Kuhusu Kupanda Poinsettias Nje
Ikiwa unaishi USDA katika maeneo yenye ugumu wa mimea kutoka 10 hadi 12, unaweza kuanza kupanda poinsettia nje. Hakikisha tu kwamba halijoto katika eneo lako haishuki chini ya nyuzi joto 45 F. (7 C.). Kwa habari zaidi kuhusu mimea ya poinsettia nje, bonyeza hapa
Taarifa ya Kale ya Bahari - Kale ya Bahari ni Nini na Kale ya Bahari Inaweza Kuliwa
Kale wa baharini sio kitu chochote kama kelp au mwani na hauitaji kuishi karibu na ufuo wa bahari ili kukuza kale. Kwa kweli, unaweza kupanda mimea ya kale ya bahari hata kama eneo lako halina ardhi kabisa. Soma makala hii ili kujifunza zaidi. Bonyeza hapa
Mimea ya Bustani ya Kale - Kupanda Balbu za Urithi katika Bustani
Mimea ya kale ya bustani, kama vile balbu za maua ya urithi, imekuwa maarufu sana katika bustani ya nyumbani. Kwa hivyo balbu za urithi ni nini na zina tofauti gani na balbu yako ya wastani ya maua? Soma hapa ili kujua
