2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Unaweza kufikiri kuwa hujawahi kula mihogo, lakini pengine umekosea. Muhogo una matumizi mengi, na kwa kweli, umeorodheshwa katika nafasi ya nne kati ya mazao kuu, ingawa mengi hulimwa Afrika Magharibi, kitropiki Amerika Kusini, na Kusini na Kusini-mashariki mwa Asia. Je, ungekuwa unameza mihogo lini? Kwa namna ya tapioca. Jinsi ya kutengeneza tapioca kutoka kwa muhogo? Endelea kusoma ili kujua kuhusu kukua na kutengeneza tapioca, matumizi ya mimea ya tapioca, na kuhusu kutumia muhogo kwa tapioca.
Jinsi ya Kutumia Muhogo
Mihogo, pia inajulikana kama manioc, yucca, na tapioca mmea, ni mmea wa kitropiki unaolimwa kwa ajili ya mizizi yake mikubwa. Ina glucosides yenye sumu ya haidrosiani ambayo lazima iondolewe kwa kumenya mizizi, kuichemsha, na kisha kutupa maji.
Mizizi ikitayarishwa kwa namna hii, huwa tayari kutumika, lakini swali ni, jinsi ya kutumia muhogo? Tamaduni nyingi hutumia mihogo kama vile tunavyotumia viazi. Mizizi pia hupunjwa, kuosha, na kisha kufuta au kupigwa na kushinikizwa mpaka kioevu kikipigwa nje. Mazao ya mwisho hukaushwa na kutengeneza unga unaoitwa Farinha. Unga huu hutumika kuandaa vidakuzi, mikate, chapati, donati, maandazi na vyakula vingine.
Liniikichemshwa, maji ya maziwa huwa mzito inapokolea na kisha kutumika katika Chungu cha Pilipili cha India Magharibi, chakula kikuu kinachotumiwa kutengeneza michuzi. Wanga mbichi hutumiwa kutengeneza kinywaji chenye kileo ambacho kinadaiwa kuwa na sifa za uponyaji. Wanga pia hutumika kama kipimo na wakati wa kufulia.
Majani machanga laini hutumika kama mchicha, ingawa hupikwa kila mara ili kuondoa sumu. Majani ya muhogo na mashina hutumika kulisha mifugo, pamoja na mizizi mibichi na mikavu.
Matumizi ya ziada ya mmea wa tapioca ni pamoja na kutumia wanga wake katika utengenezaji wa karatasi, nguo, na kama MSG, monosodiamu glutamate.
Kukuza na Kutengeneza Tapioca
Kabla ya kutengeneza tapioca kutoka kwa muhogo, unahitaji kupata mizizi. Duka maalum zinaweza kuwa nazo za kuuza, au unaweza kujaribu kukuza mmea, ambayo inahitaji hali ya hewa ya joto sana ambayo haina baridi mwaka mzima na ina angalau miezi minane ya hali ya hewa ya joto ili kutoa mazao, na kuvuna mimea ya tapioca mwenyewe..
Muhogo hustawi vizuri zaidi pamoja na mvua nyingi, ingawa unaweza kustahimili vipindi vya ukame. Kwa hakika, katika baadhi ya mikoa msimu wa kiangazi unapotokea, muhogo hulala kwa muda wa miezi miwili hadi mitatu hadi mvua irejee. Muhogo hufanya vizuri kwenye udongo duni pia. Sababu hizi mbili zinafanya zao hili kuwa moja ya muhimu zaidi katika suala la uzalishaji wa wanga na nishati kati ya mazao yote ya chakula.
Tapioca imetengenezwa kwa muhogo mbichi ambapo mzizi huondwa na kung'olewa ili kunasa umajimaji wa maziwa. Kisha wanga hutiwa ndani ya maji kwa siku kadhaa, hupigwa, na kishakuchujwa ili kuondoa uchafu. Kisha hupepetwa na kukaushwa. Bidhaa iliyokamilishwa inaweza kuuzwa kama unga au kukandamizwa kuwa flakes au "lulu" ambazo tunazifahamu hapa.
“lulu” hizi zimeunganishwa kwa kiwango cha sehemu 1 ya tapioca hadi sehemu 8 za maji na kuchemshwa ili kutengeneza pudding ya tapioca. Mipira hii midogo inayong'aa huhisi kuwa ya ngozi kwa kiasi fulani lakini hupanuka inapoingizwa kwenye unyevu. Tapioca pia huangazia katika chai ya kiputo, kinywaji kipendwacho cha Kiasia ambacho kinatolewa kwa baridi.
Tapioca tamu inaweza kuwa, lakini haina virutubishi vyovyote, ingawa sehemu moja ina kalori 544, wanga 135 na gramu 5 za sukari. Kwa mtazamo wa lishe, tapioca haionekani kuwa mshindi, hata hivyo, tapioca haina gluteni, msaada kabisa kwa wale nyeti au mzio wa gluteni. Kwa hivyo, tapioca inaweza kutumika kuchukua nafasi ya unga wa ngano katika kupikia na kuoka.
Tapioca inaweza kuongezwa kwenye hamburger na unga na vile vile kiunganisha ambacho sio tu kinaboresha umbile bali pia kiwango cha unyevu. Tapioca hufanya unene mzuri wa supu au kitoweo. Wakati mwingine hutumiwa peke yake au kwa kushirikiana na unga mwingine, kama unga wa mlozi, kwa vitu vya kuoka. Mkate bapa unaotengenezwa kutoka tapioca hupatikana kwa wingi katika nchi zinazoendelea kutokana na gharama yake ya chini na uchangamano.
Ilipendekeza:
Udhibiti wa Kuoza kwa Mizizi - Nini cha Kufanya Kuhusu Kuoza kwa Mizizi Mizizi
Mimea ya kunyonyesha ni miongoni mwa mimea ambayo ni rahisi kukua na mara nyingi hupendekezwa kwa wapanda bustani wapya kwa sababu ya utunzaji wao mdogo. Walakini, suala kuu la mimea hii ni kuoza kwa mizizi. Ili kujifunza zaidi kuhusu jinsi ya kudhibiti kuoza kwa mizizi, bofya hapa
Mimea Mizizi Mizizi Ni Nini: Mwongozo wa Utunzaji wa Mizizi isiyo na Mizizi
Wale ambao ni wapya kwa kilimo cha bustani au ununuzi mtandaoni huenda wasifikirie kuangalia maelezo ya bidhaa ili kuona kama mimea inasafirishwa kwa vyungu au mizizi isiyo na kitu. Ni mimea gani ya mizizi isiyo na mizizi? Bofya hapa kwa jibu hilo, na pia habari juu ya utunzaji wa mmea usio na mizizi
Wakati wa Kutumia Vipasuaji kwa Mikono kwa Matunzo ya Bustani - Kwa Kutumia Aina Mbalimbali za Vipasuaji kwa mikono
Haishangazi kuwa kupanga kwa aina mbalimbali za vipogozi vya mikono kunaweza kutatanisha, lakini ni muhimu kuchagua zana bora zaidi ya kazi hiyo. Kujua wakati wa kuzitumia na kutumia vipogozi vinavyofaa hurahisisha kazi. Jifunze zaidi hapa
Kutumia Mama Kudhibiti Wadudu - Jinsi ya Kutengeneza Dawa kutoka kwa Chrysanthemums
Chrysanthemums, au akina mama kwa ufupi, hupendwa na watunza bustani na maua kwa utofauti wao wa maumbo na rangi. Lakini kuna sababu nyingine unapaswa kuwa unazipanda katika bustani yako yote: udhibiti wa wadudu! Jifunze zaidi katika makala hii
Mizizi ya Muhogo: Vidokezo vya Kukuza Mimea ya Yuca ya Muhogo
Kuna tofauti muhimu katika tahajia na maana ya maneno mengi yanayofanana. Chukua kwa mfano, yucca na yuca. Jifunze tofauti kati ya hizi mbili katika nakala hii na upate vidokezo vya kukuza mimea ya yucca ya muhogo
