2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Wanunuzi wa masoko ya vyakula vya Kiasia na kigeni wanafahamu furushi hizo za uyoga waliokaushwa na weusi wanaojulikana kama uyoga wa sikio. Je, uyoga wa sikio unaweza kuliwa? Hizi ni sawa na uyoga wa sikio la jeli, uyoga wa kuliwa katika jenasi Auricularia. Uyoga wa sikio jeli ni aina ya kofia isiyo na gill na ladha tamu.
Kutambua Uyoga wa Masikio ya Mbao
Wachina wametumia uyoga wa sikio jeli kwa muda mrefu katika mapishi. Ilifikiriwa kuboresha kupumua, mzunguko wa damu, na afya kwa ujumla. Uyoga huu huzalishwa kwa wingi barani Asia lakini pia hukua Marekani, Kanada na sehemu za Mexico. Ni mojawapo ya fangasi wa kwanza kufufuka baada ya majira ya baridi kali na ni rahisi kuwatambua na kuwalisha.
Kama unavyotarajia, fangasi hawa wanafanana na masikio madogo. Uyoga hukua katika makundi mafupi yenye umbo la kofia. Wao ni mojawapo ya vikundi vitatu vya uyoga wa “jeli”, ambao kwa ujumla ni laini, ingawa Auricularia ni raba zaidi.
Zina kahawia hadi karibu nyeusi na hukua kwenye kuoza kwa kuni. Unaweza kuwapata kwenye magogo ya zamani au mashina porini. Kuvu inaweza pia kuwa kwenye miti hai, ambayo ni ishara mbaya kwa mti. Hiyo ina maana ni kuoza. Wao huenea katika kuanguka hadi mwanzo wa baridi nahutokea tena mwanzoni mwa majira ya kuchipua, lakini kwa vile wanapenda halijoto ya baridi, nyingi hupotea inapopata joto.
Je, Uyoga wa Masikio ya Mbao unaweza Kuliwa?
Kama ilivyotajwa, Wachina wanazitumia sana. Zina protini nyingi na chuma, lakini kalori chache, wanga na mafuta. Uyoga kawaida hukaushwa na inaweza kuunganishwa tena kabla ya kupika. Mara nyingi hupatikana koroga kukaanga au katika supu na kitoweo. Zinatumika katika saladi ya kitamaduni ya Sichuan pia.
Faida za kimatibabu ni nyingi. Uyoga umegunduliwa kupunguza cholesterol, kudhibiti sukari ya damu, na kuwa na mali ya anticoagulant. Kuhusiana na hili, mtu yeyote anayetumia dawa ya shinikizo la damu au anayetarajia kufanyiwa upasuaji hafai kula uyoga. Ukiona ni pori, tumia kiondoa maji kwa kukausha na kuhifadhi kwenye mifuko ya plastiki au mitungi ya glasi. Pia, ikiwa huna uhakika na aina iliyopatikana, ni bora usiile.
Auricularia auricula, Auricularia auricula-judae, na Auricularia polytricha ndizo aina zinazotumiwa sana.
Kutumia Uyoga wa Masikio ya Jelly
Ili kuandaa uyoga kwa mapishi, loweka kwenye maji ya joto hadi ziwe laini. Kisha uwakimbie chini ya maji, ukitumia vidole vyako ili kufuta uchafu na mabaki yoyote. Kwa kawaida, hukatwa vipande vipande nyembamba kabla ya kuongezwa kwenye kichocheo.
Ili kuhifadhi umbile lake la haraka, zipika kwa muda mfupi tu. Inapoongezwa kwa michuzi, supu, na kitoweo ni moja ya viungo vya mwisho. Katika matayarisho hayo hakuna haja ya kuzitengeneza tena isipokuwa zinahitaji kukatwakatwa.
Fanya vyakula vya asili kuwa vya moto nasour supu na uongeze kiungo hiki cha asili mwishoni mwa kupikia.
Kanusho: Maudhui ya makala haya ni kwa madhumuni ya elimu na bustani pekee. Kabla ya kutumia au kumeza mimea au mmea YOYOTE kwa madhumuni ya dawa au vinginevyo, tafadhali wasiliana na daktari, mtaalamu wa mitishamba, au mtaalamu mwingine anayefaa kwa ushauri.
Ilipendekeza:
Mbao Mgumu na Ulaini: Kutambua Mbao laini au Mti Mgumu
Watu wanamaanisha nini wanapozungumza kuhusu mbao ngumu dhidi ya mbao ngumu? Soma kwa muhtasari wa tofauti kati ya miti laini na miti ngumu
Uyoga wa Kulungu ni Nini - Kutambua Uyoga wa Kulungu Katika Mandhari
Vyumba vya uyoga vinaweza kuwa kero kukua kwenye nyasi na vitanda vya maua. Ingawa ni shida, idadi kubwa ya uyoga inaweza kuondolewa au kudhibitiwa kwa urahisi. Uyoga mmoja, unaoitwa ‘uyoga wa kulungu,’ hupatikana mara kwa mara katika maeneo ya mashambani. Jifunze zaidi kuihusu hapa
Mmea wa Uyoga ni Nini - Jifunze Kuhusu Matumizi na Kilimo cha Mimea ya Uyoga
Mimea ya uyoga ni nini na ninaweza kufanya nini nayo? Mimea ya uyoga ni mmea wa kijani kibichi na ladha ya kipekee kama uyoga, kwa hivyo jina. Ni maarufu kwa wapishi badala ya uyoga. Je, ungependa kujifunza zaidi? Bofya makala hii
Kilimo cha Uyoga wa Kifuniko cha Mvinyo: Jinsi ya Kukuza Uyoga wa Kifuniko cha Mvinyo
Kukuza uyoga wa mvinyo ni rahisi sana na kunathawabisha, mradi unawapa masharti yanayofaa. Jifunze zaidi kuhusu jinsi ya kukuza uyoga wa kofia ya divai na upandaji wa uyoga wa kofia ya divai katika makala ifuatayo
Utunzaji wa Anemone wa Mbao - Taarifa Kuhusu Kilimo cha Anemone ya Mbao
Pia inajulikana kama maua ya upepo, mimea ya anemone ya miti ni maua ya mwituni yanayokua chini na hutoa maua membamba na yenye nta yanayopanda juu ya majani ya kijani kibichi yenye kuvutia katika majira ya kuchipua na kiangazi. Jua jinsi ya kukuza mimea ya anemone ya kuni katika makala hii
