Pilipili za Serrano ni Nini: Jifunze Kuhusu Kukua na Kutunza Pilipili ya Serrano

2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01

Je, kaakaa lako lina njaa ya kitu fulani cha viungo zaidi kuliko pilipili ya jalapeno, lakini kisichoweza kubadilisha akili kama habanero? Unaweza kutaka kujaribu pilipili ya serrano. Kukua pilipili hizi za moto wa kati sio ngumu. Zaidi ya hayo, mmea wa pilipili wa serrano una mimea mingi, kwa hivyo hutahitaji kutumia nafasi nyingi za bustani ili kupata mavuno ya kutosha.

Peppers za Serrano ni nini?

Serrano yenye asili ya milima ya Meksiko ni mojawapo ya aina za pilipili hoho. Joto lao ni kati ya 10, 000 na 23, 000 kwenye kipimo cha joto cha Scoville. Hii huifanya serrano kuwa na moto karibu mara mbili ya jalapeno.

Ingawa hakuna mahali pa joto kama habanero, serrano bado ina ngumi kubwa. Kiasi kwamba watunza bustani na wapishi wa nyumbani wanashauriwa kuvaa glavu zinazoweza kutumika wakati wa kuokota, kushika na kukata pilipili za serrano.

Pilipili nyingi za serrano hukomaa kati ya inchi 1 na 2 (sentimita 2.5-5) kwa urefu, lakini aina kubwa zaidi hukua na kuwa mara mbili ya ukubwa huo. Pilipili ni nyembamba na taper kidogo na ncha iliyozunguka. Ikilinganishwa na pilipili nyingine, pilipili ya serrano ina ngozi nyembamba, ambayo huwafanya kuwa chaguo bora kwa salsas. Wana rangi ya kijani kibichi, lakini wakiruhusiwa kukomaa wanaweza kugeukanyekundu, machungwa, njano au kahawia.

Jinsi ya Kukuza Pilipili za Serrano

Katika hali ya hewa baridi, anza mimea ya pilipili serrano ndani ya nyumba. Pandikiza kwenye bustani baada ya usiku halijoto kutulia zaidi ya nyuzi joto 50 F. (10 C.), kwani halijoto ya chini ya udongo inaweza kuzuia ukuaji na ukuaji wa mizizi ya pilipili, ikiwa ni pamoja na pilipili ya serrano. Kuzikuza katika eneo lenye jua kunapendekezwa.

Kama aina nyingi za pilipili, mimea ya serrano hukua vyema kwenye udongo wenye rutuba. Epuka mbolea zilizo na nitrojeni nyingi, kwani hii inaweza kupunguza pato la matunda. Katika bustani, nafasi ya kila mmea wa pilipili ya serrano kwa inchi 12 hadi 24 (sentimita 31-61) mbali. Pilipili za Serrano hupenda udongo wenye asidi kidogo ya pH (5.5 hadi 7.0). Pilipili za Serrano zinafaa kwa vyombo pia.

Cha kufanya na Serrano Peppers

Pilipili za Serrano ni nyingi sana na hujulikana kuvuna hadi pauni 2.5 (kilo 1) za pilipili kwa kila mmea wa pilipili serrano. Kuamua nini cha kufanya na pilipili ya serrano ni rahisi:

• Fresh – Ngozi nyembamba kwenye pilipili hoho huzifanya kuwa viungo vinavyofaa kwa kuongeza viungo vya salsa na mapishi ya pico de gallo. Zitumie katika vyakula vya Thai, Mexican, na kusini magharibi. Weka pilipili safi ya serrano kwenye jokofu ili kuongeza muda wa matumizi yake.
• Choma – Panda na uondoe mishipa kabla ya kuchomwa ili kupunguza joto lake. Pilipili za serrano zilizochomwa hupendeza katika marinade ili kuongeza zest ya viungo kwa nyama, samaki na tofu.
• Pickled – Ongeza pilipili serrano kwenye kichocheo chako unachopenda cha kachumbari ili kuwasha moto.
• Imekaushwa - Tumia kiondoa maji kwa chakula, jua au ovenikavu ili kuhifadhi pilipili ya serrano. Tumia pilipili iliyokaushwa ya serrano katika pilipili, kitoweo na supu ili kuongeza ladha na zest.
• Zigandishe – Kata au kata pilipili safi ya ubora wa juu kwa kutumia au bila mbegu na ugandishe mara moja. Pilipili zilizoyeyushwa huwa na uwoga, kwa hivyo ni bora kuhifadhi pilipili zilizogandishwa kwa kupikia.

Bila shaka, ikiwa wewe ni mpenzi wa pilipili hoho na unazikuza ili kuwapa changamoto marafiki zako kwenye shindano la ulaji wa pilipili hoho, hili hapa ni dokezo: Rangi ya mishipa kwenye pilipili ya serrano inaweza kuonyesha jinsi hiyo ina nguvu. pilipili itakuwa. Mishipa ya manjano ya chungwa hushikilia joto zaidi!