2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01
Ninapenda kupika, na napenda kuchanganya na kupika chakula kutoka nchi nyingine. Katika utafutaji wangu wa wazo jipya, nilikuwa nikitafuta kitabu kuhusu vyakula vya Puerto Rican na nikapata marejeleo fulani ya mimea ya culantro. Mwanzoni nilidhani walimaanisha 'cilantro,' na mwandishi wa kitabu cha upishi alikuwa na mhariri mbaya, lakini hapana, ilikuwa mimea ya culantro. Hili lilinifanya niwe na hamu ya kutaka kujua kwa sababu sikuwahi kulisikia. Sasa kwa kuwa ninajua wazi ni nini culantro inatumika, unakuaje culantro na ni utunzaji gani mwingine wa mmea wa culantro unahitajika? Hebu tujue.
Culantro Inatumika Nini?
Culantro (Eryngium foetidum) ni mimea inayopatikana kila baada ya miaka miwili katika Karibea na Amerika ya Kati. Hatuioni sana Marekani isipokuwa, bila shaka, unakula vyakula kutoka mojawapo ya maeneo haya. Wakati fulani huitwa coriander ya Puerto Rican, Black Benny, mimea ya majani ya saw, coriander ya Mexican, coriander ya spiny, fitweed, na spiritweed. Huko Puerto Rico ambapo ni chakula kikuu, inaitwa recao.
Jina 'culantro' linafanana na 'cilantro' na linatokana na familia moja ya mmea - jinsi inavyotokea, lina harufu kama cilantro na linaweza kutumika badala ya cilantro, ingawa kwa ladha kali zaidi.
Inapatikana porini katika maeneo yenye unyevunyevu. mmea ni mdogo naumbo la mkunjo, kijani kibichi, inchi 4 hadi 8 (cm. 10-20) majani marefu yanayounda rosette. Mmea huu hutumiwa katika salsas, softrito, chutneys, ceviche, michuzi, mchele, kitoweo na supu.
Jinsi ya Kukuza Culantro
Culantro ni polepole kuanza kutoka kwa mbegu lakini, ikishaimarishwa, itatoa majani mabichi hadi theluji ya kwanza. Kwa kuwa mbegu ni ndogo sana, inapaswa kuanzishwa ndani. Tumia joto la chini kuwezesha kuota.
Panda baada ya baridi ya mwisho katika masika. Pandikiza miche kwenye vyungu au moja kwa moja ardhini katika eneo lenye kivuli kingi iwezekanavyo na ihifadhi unyevu kila mara.
Mimea inaweza kuvunwa takriban wiki 10 baada ya kuoteshwa. Culantro ni sawa na lettuki kwa kuwa hustawi katika majira ya kuchipua lakini, kama lettuki, huvumilia halijoto ya kiangazi.
Culantro Plant Care
Katika pori, hali ya kukua kwa mimea inayostawi hutiwa kivuli na kulowa. Hata wakati mimea ya culantro inawekwa kwenye kivuli, huwa na maua, bua isiyo na majani yenye maua ya kijani yenye mwanga. Bana shina au kuikata ili kuhimiza ukuaji wa ziada wa majani. Iga hali ya asili ya kukua kadri uwezavyo, ukiweka mmea kwenye kivuli na unyevunyevu mara kwa mara.
Utunzaji wa mmea wa Culantro ni wa kawaida tu, kwani hauna wadudu na magonjwa. Inasemekana kuvutia wadudu wenye manufaa na pia kujikinga dhidi ya vidukari.
Ilipendekeza:
Utunzaji wa Mmea wa Leucospermum: Jifunze Kuhusu Masharti ya Ukuaji wa Leucospermum
Leucospermum ni jenasi ya mimea inayotoa maua ya takriban spishi 50. Aina zingine zimekuwa mimea maarufu ya ndani, inayothaminiwa kwa maua ya rangi, kama pincushion. Bofya hapa ili kujifunza jinsi ya kukuza Leucospermum nyumbani au bustani yako
Masharti ya Ukuaji wa Leucothoe - Vidokezo Kuhusu Utunzaji wa Mimea ya Leucothoe
Mimea ya Leucothoe asili yake ni Marekani na hutoa majani na maua ya kuvutia bila matatizo. Kuna aina kadhaa za kuchagua, yoyote ambayo inaweza kuboresha bustani yako na matengenezo ya chini ya mmea. Bofya hapa ili kujifunza zaidi
Masharti ya Ukuaji wa Chamelaucium - Utunzaji wa Mimea kwa Mimea ya Chamelaucium Waxflower
Kupogoa kidogo, mahitaji ya chini ya chakula na unyevu, na masuala machache ya wadudu na magonjwa ni sifa mahususi za utunzaji wa maua ya nta ya Chamelaucium. Bofya makala haya kwa maelezo ya Chamelaucium waxflower na uone kama mmea huu unafaa kwa bustani yako
Masharti ya Ukuaji wa Crossvine - Jifunze Kuhusu Utunzaji wa Mimea ya Crossvine
Miche ni mizabibu thabiti na muhimu na utunzaji wa mimea mtambuka hujumuisha zaidi ya kupogoa mara kwa mara. Nakala hii ina habari zaidi juu ya utunzaji wa mzabibu wa Bignonia na habari juu ya jinsi ya kukuza mzabibu
Utunzaji wa Mabuu - Jifunze Kuhusu Masharti ya Ukuaji wa Maua ya Mirija
Mauwa ni mmea unaopenda joto, unaostahimili ukame unaothaminiwa kwa maua yake ya kuvutia, kama majani katika vivuli angavu. Jifunze zaidi juu ya kukuza mmea huu wa kila mwaka katika makala inayofuata. Bofya hapa kwa maelezo zaidi
