Produce Isiyo Kamili - Jifunze Kuhusu Harakati Ugly Produce

2024 Mwandishi: Chloe Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:01

Nina hakika umewahi kusikia msemo "uzuri ni ngozi pekee" kwa namna moja au nyingine. Vile vile vinaweza kusemwa kwa mazao. Tumeuziwa bili ya bidhaa kuhusu mazao yetu. Maduka makubwa huuza bidhaa za daraja la 1 pekee, bidhaa ambazo ni bora machoni pa mnunuzi wa duka hilo na ambazo tumehamasishwa na kuamini kwamba hufanya hivyo. Vipi kuhusu mazao yasiyo kamilifu kiasili, yanayojulikana kwa jina lingine kama mazao “mbaya”?

Ugly Produce ni nini?

Wateja wanatarajia kupata matunda yasiyo na dosari, karoti zilizonyooka kwa mshale na nyanya nyekundu za mviringo, lakini ikiwa umewahi kukuza mazao yako mwenyewe, unajua wazo hili ni la kuchekesha. Kwa kweli, wazo zima la kile mazao yanayoonekana kuwa mbaya ni la kuchekesha, kihalisi. Nyingi za hizi zinazoitwa matunda na mbogamboga "mbaya" zina sura ya kustaajabisha.

Je, Tunda Ubovu Linaliwa?

Kila mtunza bustani anajua kwamba hakuna kitu kama ukamilifu katika bustani, na ningethubutu kusema kwamba sote tumekuza mazao yasiyo kamilifu kiasili. Jambo ni kwamba labda tulikula tukijua kuwa mazao mengi mabaya yanaweza kuliwa kabisa. Kwa hivyo hakuna wasiwasi juu ya nini cha kufanya na mazao mabaya kwenye bustani. Kula ni juu! Tumia katika smoothies, puree, au uifanyekwenye michuzi. Isipokuwa tu ikiwa mazao yanaoza, yanaonyesha dalili za ukungu, au uharibifu wa wadudu.

Je kuhusu bidhaa zilizokataliwa kutoka kwa maduka makubwa, daraja la Nambari 2 huzalisha? Wanafanya nini na mazao mabaya? Kwa bahati mbaya, mazao mengi ambayo yamekataliwa na muuzaji mboga yataishia kwenye jalala. USDA (2014) ilikadiria kuwa karibu 1/3 ya chakula kinacholiwa na kinachopatikana nchini Merika kilipotezwa na wauzaji na watumiaji. Kiasi hiki kinafikia pauni bilioni 133 (k. 60), na, mara nyingi huingia kwenye jaa - ndio, jaa!

Yote ambayo yanaweza kubadilika, ingawa, kwa kuwa kuendelea kuhangaikia mazingira yetu kumezaa harakati mbaya za mazao.

Harakati gani ya Ugly Produce?

Ufaransa, Kanada na Ureno zote ni nchi zinazoongoza kwa biashara mbaya ya mazao. Katika nchi hizo, baadhi ya wafanyabiashara wa vyakula wamefanya kampeni ya kuuza bidhaa mbovu kwa bei iliyopunguzwa. Ufaransa imeenda mbali zaidi kwa kupitisha sheria inayozuia maduka makubwa kuharibu na kutupa chakula kimakusudi. Sasa wanatakiwa kuchangia vyakula ambavyo havijauzwa kwa hisani au kama chakula cha mifugo.

Harakati mbaya ya uzalishaji haikuanza na hatua zilizochukuliwa na nchi nzima. Hapana, ilianzishwa na idadi ndogo ya watumiaji wanaojali mazingira ambao walianza kununua bidhaa zisizo kamili. Kuuliza muuzaji mboga awauzie matunda na mboga mboga ambazo sio bora kuliko zote kuliwapa baadhi ya maduka wazo. Katika duka langu kuu, kwa mfano, kuna sehemu ya bidhaa ambayo si kamili lakini inauzwa kwa bei iliyopunguzwa.

Ingawa harakati mbaya ya uzalishaji inazidi kushika kasi, bado inaenda polepole kwa sehemu kubwa ya Marekani. Tunahitaji kuchukua ukurasa kutoka kwa wanunuzi wa Uropa. Uingereza, kwa mfano, imeendesha kampeni ya "Chakula cha Upendo, Taka Taka" tangu 2007 na EU, kwa ujumla, imeahidi kupunguza upotevu wake wa chakula kwa nusu ndani ya muongo ujao.

Tunaweza kufanya vyema zaidi. Ingawa maduka makubwa ya ndani yanaweza kukosa nia ya kuuza mazao ya daraja la pili kutokana na dhima, mkulima wa ndani anaweza. Anzisha harakati zako mwenyewe kwa kuuliza kwenye soko la ndani la wakulima. Huenda wakafurahi sana kukuuzia mazao yao ambayo ni duni kuliko kamilifu.